TORTA GELATA ALLE PESCHE

Ogni uomo prova il desiderio di affezionarsi a qualche essere vivente...

DOLCETTI ALLA MARMELLATA DI ARANCIA

Ogni uomo è colpevole..

PLUM CAKE ALL'ANANAS

Se le donne non esistessero...

DOLCE AL CIOCCOLATO BIANCO E CILIEGIE CANDITE

La convinzione che la felicità sia un sentimento che dura poco è sbagliatissimo.

BULGUR DOLCE E SPEZIATO....

La più grande disgrazia che vi possa capitare è quella di non essere utile a nessuno...

QUADROTTI DI RICOTTA E MIRTILLI ROSSI E ..NINI'

A volte solo uscendo di scena che si può capire quale ruolo si è svolto..
Stanislaw Jerzy Lec ( 1909-1966)

Hamantaschen

Il fascino è l'arte di farsi dir di sì...

Medaglioni di panettone, arancia candita e cioccolato

Le tre regole del lavoro:
1.Esci dalla confusione e trova semplicità...

Torta alla frutta per il compleanno di Valentina

E' un vero peccato che impariamo le lezioni della vita....

Biscotti ai canditi

Non smettere mai di sorridere nemmeno quando sei triste...

Da appendere sulì'abero di Natale o da mangiare ..ecco i Biscottini speziati e decorati

E' dai falliti e sconfitti di una civiltà..

Semifreddo all'albicocca

Non essere giù perché la tua donna ti ha lasciato....

Cheese cake all'arancia

Si può essere più furbo di un altro...

Tortina all'olio e agrumi e il 25° Salone internazionale del Libro

La lettura rende un uomo completo.....


La conversazione lo rende agile di spirito....

Cheese cake al profumo d'arancia in guscio di colomba

Tutto è neutro...

Torta Conca d'oro

Leggere senza riflettere...

Biscotti alle nocciole e ...4° compleanno del blog!!!

L'esperienza non ha alcun valore etico...

Un tronchetto delle feste per Elena

Antipatie violente sono sempre sospette...

Tortine all'arancia

Sono tre le arti connesse a tutte le cose......



Una che usa, un'altra che fa e una terza che imita le prime due

Platone ( 427 A.C.- 347 A.C.)



Quando mia figlia ed io andiamo a far danno è inevitabile che qualche ricordino arrivi a casa.......

Inevitabilmente riesco a trovare qualcosa relativo alla mia passione per i dolci.....



O libri, facendo una veloce rassegna di quello che è già presente in libreria, oppure nuovi stampi....

A questi due non ho saputo resistere: sono così carini e particolari che mi hanno subito invogliato ad aggiungerli a tutti quelli che possiedo già...

Sono stampi in metallo e vanno quindi pennellati ed infarinati, ma si fa in un momento....

Ed ecco la ricetta che permetterà di ottenere ben 16 dolcetti ......

Problemi di conservazione?

Si possono congelare con successo!

Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

360 gr di farina 00
11 gr di bicarbonato
160 gr di burro
180 gr di zucchero di canna
1 uovo
succo e buccia grattugiata di un'arancia non trattata
100 gr di formaggio cremoso tipo Phipadelphia
2 cucchiai di liquore all'arancia ( ho usato quello che avevo preparato in passato)
Poco latte

Sbattere con le fruste elettriche il burro, lo zucchero, il formaggio e il succo e la buccia grattugiata di un'arancia non trattata..



Unire l'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo........



Setacciare la farina con il bicarbonato, trasferirla in una scodella e unire il composto liquido usando ora le fruste a gancio....



Suddividere ora il composto tra due stampi: il primo da 12 posti e il secondo da sei pennellati di burro ed infarinati......



Infornare in forno preriscaldato e ventilato 180° per circa 15'/20'......



Le foto qui sotto testimoniano che i dolcetti ottenuti con le dosi indicate .......



Sono effettivamente 16......




Io li ho etichettati come muffin, anche se la ricetta a cui mi sono ispirata li classificava semplicemente come "dolcetti".....



Ma muffin o dolcetti sono comunque buonissimi!!!

A tutti buona domenica!!!!

Torta al germe di grano

Per avere successo sii abbronzato..........



Vai a vivere in un palazzo elegante ( anche se abiti in cantina).......



Fatti vedere nei ristoranti alla moda ( anche se ti sorbisci una bibita).......



E se chiedi un prestito...vacci giù pesante........


Aristotele Onassiss ( 1906-1975)



Mia suocera ...molto più succintamente diceva: " Meglio una bella faccia che 5.000 lire in tasca"!!!!



E veniamo al problema di oggi: un'ora per caricare le immagini ( a volte ne carico anche di più in poco più di 10').....

Quindi so già che, ad esclusione della posta, non riuscirò a fare molto di più giusto per evitare di innervosirmi ulteriormente......

Posso anche fare a meno di illudermi di girellare nei blog delle mia amiche e non e di postare anche qualche commento...quando sto lì come una scema prima che mi carichi un commento...allora ci rinuncio...l'ho già scritto??

Beh nel frattempo le cose non sono migliorate!



Veniamo alla ricetta che oggi propongo: elemento principale?

Il germe di grano.....

E dove lo vado a trovare??

Ogni supermercato ha il suo scaffale più o meno fornito di farine et consimilia ma questo benedetto germe di grano l'ho trovato solo da Ipercoop......

Acquistato e, nel frattempo, ho dimenticato dove avevo vista la ricetta che lo prevedeva......

Ma poichè ho preparato il dolce me ne sono poi ricordata: Torte e Dessert , editore Mondadori....


Tempo di preparazione: circa 40'
Costo: medio-basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

60 gr di germe di grano
240 gr di purea di mele cotte senza zucchero
poco vino bianco ( per la purea)
50 gr di uvetta
320 gr di farina 00
14 gr di lievito per dolci circa 2 cucchiaini
6 gr di bicarbonato circa 1/2 cucchiaino
1 pizzico di sale
110 gr di succo di arancia ( 2 arance)
buccia di 2 arance non trattate
1 pizzico di cannella
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
2 uova medie
2 cucchiai di olio extra vergine
150 gr di zucchero

Per prima cosa mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per almeno 30'... va poi tamponata con carta da cucina ed infarinata.....

Va poi preparata la purea di mele: vanno cotte senza aggiungere zucchero e unendo solo un dito di vino bianco continuando a cuocere fino ad ottenere una purea asciutta....


Ecco qui sotto il germe di grano in questione...sembra che addizionato alla nostra dieta faccia ...benissimo....

Va tostato leggermente in un tegame antiaderente.....





Al succo d'arancia.......



Va unita anche la buccia grattugiata.....

Sono tutte fasi della preparazione del dolce che si possono eseguire in anticipo.....



Setacciare la farina con il lievito, il bicarbonato e il pizzico di sale.....

Qui sotto si possono vedere le tre spezie aggiunte: cannella, noce moscata e sulla destra chiodi di garofano in polvere..... non esagerare ...giusto un pizzichino per ognuna di esse.....



Mescolare ora il tutto ed unire il germe di grano precedentemente tostato e lo zucchero......



Al succo d'arancia a cui avevamo aggiunta la buccia grattugiata unire ora l'olio, l'uovo e la purea di mele....


E, come di solito si fa, unire la parte fluida alla parte solida o farinosa che dir si voglia.....

Spero di non essere stata farraginosa.....

Mescolare con cura e versare il composto in un stampo pennellato di burro ed infarinato.....



Infornare ora in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 40'......



Eseguire sempre a prova dello stuzzicadente.......



Ma perchè continuo a raccomandarlo????



Non si sa mai..a volte il dolce sembra bello dorato e invece dentro conserva un'anima liquidina..non completamente rappresa....



E come spesso mi accade....


Niente fronzoli...nemmeno l'ombra di zucchero a velo......



Tanto il dolce è bello anche così!!!!