BULGUR DOLCE E SPEZIATO....

La più grande disgrazia che vi possa capitare è quella di non essere utile a nessuno...

Dolcetti morbidi ai datteri

L'amore quando la vita ci incalza...
E' solo un'onda più alta tra le altre..
Pablo Neruda (1904-1973)

Insalata esotica e ancora un ricordo di Robin Williams

La cocaina è il modo che usa Dio...

Cantucciamo?? Ecco i Cantucci con datteri e cioccolato

L'uomo non è altro....

RISO ALL'ORIENTALE CON I DATTERI

Quando si è giovani si teme di passare per stupidi...

Cake alla frutta secca

La vita di ogni uomo finisce nello stesso modo...

Straccetti con ragù d'avocado

Toglimi il pane se vuoi, toglimi l'aria ma non togliermi il tuo sorriso...

Bambini venite a fare merenda da Mammazan...ci sono I dolcetti alla frutta!!!

Ci vogliono venti anni per una donna per fare del  proprio figlio un uomo...

Pane di spezie di Edimburgo

L'invidia è il segno sicuro del difetto...

English Christmas pie

Il cinema è l'opposto della politica: si sa che è finzione ma che può lo stesso raccontare la verità a partire da una storia che tutti sanno essere finta...

Ciambella ai datteri

E' meglio non avere legge che non farla osservare......



Fa più danno l'affanno che il malanno......

Proverbi

I proverbi, si sa, sono la saggezza dei popoli.......



Credo che nella maggior parte siano di origine contadina....



Comunque la saggezza dei popoli, che si ben evidenzia in queste affermazioni, credo sia lampante....



Inviterei le mie amiche ad inviarmi i proverbi che conoscono ..frutto della saggezza ed esperienza delle persone che, in antico, hanno popolato le loro terre....



Credo che potrebbe diventare una bella raccolta......



E, sempre parlando di raccolta...questa volta di ricette penso che questa ciambella un po' articolata ma per nulla difficile potrebbe interessare......

Potrebbe ante essere utile per smaltire la frutta secca, acquistata o ricevuta in dono, durante le feste....

Tempo di preparazione: circa 40'
Costo: medio
Difficoltà:**

INGREDIENTI

Per la frolla al cacao

230 gr di farina 00
30 gr di cacao
1 pizzico di sale
1 uovo
150 gr di burro
100 gr di zucchero fine del tipo Eridania
3 cucchiai di acqua fredda

Per la farcia

100 gr di cioccolato fondente
70 gr di burro
80 gr di zucchero velo
140 gr di mandorle con la pellicina
120 gr di datteri al netto dei noccioli
poca cannella


Prepariamo subito la base di frolla al cioccolato:

Versare nel boccale del mixer la farina setacciata precedentemente con il pizzico di sale e il cacao.....

Unire il burro a pezzetti, lo zucchero, l'uovo e 3 cucchiai di acqua fredda.....

Azionare il robot ad ogni ingrediente aggiunto.....



Formare quindi una palla, lavorandola brevemente, avvolgerla con pellicola trasparente e porla in frigo per circa 30'.....



Frullare le mandorle con lo zucchero a velo ....



Denocciolare i datteri, tritarli grossolanammente e metterteli a bagno con poca acqua tiepida profumata con un goccio di rum....



In un pentolino a fondo spesso e su fuoco basso fondere il cioccolato con il burro e mescolare fino ad ottenere una crema liscia e vellutata....



Unire un'idea di cannella ....



Unire ora i datteri strizzati delicatamente......



E le mandorle frullate in precedenza....



Mescolare con cura....



Ora stendere la sfoglia col matterello fino ad ottenere un rettangolo grande all'incirca cm. 43x 36 ( non voglio fare la pestina ma sono le dimensioni del foglio di silicone su cui l'ho stesa)....



Spalmare uniformemente la farcia appena preparata...

Arrolare aiutandosi con il foglio di silicone ......



E con un po' di pazienza sistemare il rotolo ottenuto in uno stampo grande con foro centrale cercando di rendere il meno evidente possibile il punto di giunzione delle estremità......




Pennellare con il burro fuso.....


E decorare il dolce con gli eventuali avanzi ottenuti pareggiando i lati del rettangolo...



Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 40'.....



Far raffreddare, sformare il dolce e cospargerlo di zucchero a velo....



E con questa ultima prodezza ahhahhhah auguro a tutte buon week end

La ricetta è tratta con varie modifiche da "Facilissimo in cucina"

Brownie al cioccolato

Più di una persona deve di certo la fortuna della sua vita unicamente al fatto di possedere un sorriso accattivante col quale conquista i cuori ......



Tuttavia i cuori farebbero bene a ricordare che uno può sorridere anche tanto......



Ed essere ciò nonostante...un furfante!!!!!

Arthur Schopenauer (1788-1860)



Quando mi sono alzata stamattina....prestissimo ..ahimè.... ho sentito più che visto che pioveva a dirotto.....



E siccome sono un tipo ottimista ho pensato: "Meno male che non nevica...vista la stagione".....

Intanto sul piccolo schermo continuano a scorrere le immagini delle devastazione nel nord-est causate dal mal tempo......

Campi allagati, animali morti, intere famiglie senza casa e aziende distrutte ...una vita di lavoro spazzata via in un attimo....



Senza dimenticare tutte le altre distruzioni dovute al maltempo e causate dall'incoscienza umana......

Consoliamoci, si fa per dire, con questo dolce ....ma nulla potrà mai consolare coloro i quali hanno perso tutto!!!!

Tempo di preparazione:circa 30' più il tempo dell'ammollo della frutta...circa 20'
Costo:medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

80 gr di datteri denocciolati
80 gr di prugne secche denoccciolate
110 gr=8 cucchiai di succo d'arancia filtrato
40 gr di rum di buona qualità
4 uova
230 gr di zucchero di canna
1 bustina di vanillina
85 gr di cacao
200 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
60 gr di gocce di cioccolato

Per la glassa
125 gr di zucchero a velo
1-2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di vaniglia liquida


Snocciolare i datteri e le prugne e metterli a bagno nell'acqua tiepida per circa 20'



Ecco qui le arance....vanno spremute e il loro succo filtrato....

I datteri e le prugne, dopo l'ammollo, vanno strizzati vanno cotti per 10' nel succo d'arancia e nel rum......

Frullare e far raffreddare.....




Lo zucchero di canna, basilare per questa ricetta........



Va mescolato in una scodella alla farina,setacciata precedentemente con il lievito e la vaniglia,e al cacao......



E alle gocce di cioccolato....



In un'altra scodella mescolare la frutta frullata precedentemente alle uova e alla vaniglia ....




E' sufficiente usate una frustina anche non elettrica....



Unire ora il composto liquido al mix farina-zucchero di canna- gocce di cioccolato fino ad ottenere un composto omogeneo che va versato in uno stampo quadrangolare di 20 cm di lato foderato con un foglio di carta da forno bagnato, strizzato e ben adattato allo stampo....



Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 30'.....



Cotto il dolce e ben raffreddato sformarlo su una gratella......

Prepariamo ora la glassa: setacciare lo zucchero a velo in una scodellina, unire 1-2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia mescolando con cura fino ad ottenere un composto cremoso ma consistente....



Spalmare quindi più volte la superficie del dolce....

Tagliare quindi in quadrotti e..servire...

Basterà questo dolce a farci sorridere nonostante il maltempo???

Anche se la pioggia battente non fa presagire nulla di buono auguro a tutti un buon inizio di giornata!