Per San Valentimo prepariamo LES PETITES COEURS AUX MARRON

A nulla l'uomo rinuncia con più fatica che a un vizio...

Plum cake ai marron galcèes e cioccolato bianco

E' meglio confessare i propri errori...

SIMIL MUFFIN CON AVANZI DI COLOMBA O PAN DI SPAGNA

E' meglio impiegare la nostra mente a sopportare le sventure che ci capitano...

Dolce dell'Epifania

La tecnologia non tiene l'uomo lontano dai grandi problemi della natura...

Cake alla frutta secca

La vita di ogni uomo finisce nello stesso modo...

Dolce al cioccolato al microonde

L'umiltà è la virtù più difficile da conquistare...

Torrette con avanzi di colomba e collaborazione Flamigni

Non importa che sia nato in un recinto d'anatre...

Biscotti all'uvetta

Come ti vidi mi innamorai...

Torta speciale ....all'uva

L'unico modo di fare un ottimo lavoro è amare quello che fai......

Se non hai ancora trovato ciò che fa per te, continua a cercare non fermarti, come capita per le faccende di cuore, saprai di averlo trovato non appena ce l'avrai davanti.....

E come le grandi storie d'amore, diventerà sempre meglio con il passare degli anni...

Quindi continua a cercare finché non lo troverai.... non accontentarti....

Sii affamato ..sii folle...

Steve Jobs (1955)

Cosa aggiungere a queste parole appassionate, piene d'entusiasmo, di coraggio di questo uomo geniale??

Solo tenerle a mente, ricordarle quando non crediamo in noi stesse, trovare la via, la forza per realizzare i nostri sogni e tradurli in realtà.....

Tempo di preparazione: circa 2' circa

Costo: basso

Difficoltà:*

INGREDIENTI

290 GR DI UVA

270 GR TRA MELE E PERE

SUCCO E BUCCIA DI UN LIMONE

100 GR DI FARINA 00

100 GR DI ZUCCHERO

1/2 LITRO DI LATTE

4 UOVA

1 CUCCHIAIO DI RUM

POCO BURRO

ZUCCHERO A VELO PER FINITURA

Per prima cosa togliere i vinaccioli dagli acini ...è una operazione che raccomando anche se non vine mai consigliata ......

Sbucciare e affettare mela e pera e cospargerle di buccia e succo di limone......

Ricoprire una teglia diametro cm. 21 di carta da forno bagnata e strizzata e disporre uno strato di acini........

Le fettine di mela e pera a raggiera....

Una manciata di pinoli......

In una scodella sbattere le uova intere con lo zucchero, il latte, il pizzico di sale e il rum......

Unire ora, a manciate la farina, fino ad ottenere un composto omogeneo....

E versarlo sulla frutta.......

Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 30'....

A metà cottura disporre sulla torta qualche fiocchetto di burro......

Quando la torta è fredda capovolgerla su un piatto da portata e cospargerla con zucchero a velo.....

E' una torta semplice ma gustosa..... nel caso dovesse avanzare è meglio conservarla in frigo..ma anche là dentro verrà scovata dai vostri cari!!!

Plum cake di riso

Con questa ricetta partecipo al contest di Natalia

Il governo è come un bambino......



Un canale alimentare con un grande appetito ad un'estremità......

E nessun senso di responsabilità dall'altra.......

Ronald Reagan (1911-2004)



Ogni giorno un'esternazione (grazie!!! non sarei potuta andare a dormire tranquilla se non ci fosse stata)...

Ogni giorno un attacco alla magistratura...ma quanto gli roderà il "fondoschiena flaccido", a detta di qualcuno, per il fatto che comunque i giudici vadano avanti imperterriti????

Ragazze sono curiosa di sapere come andrà a finire...


Come amo ripetere...pensiamo alla salute: domani ricomincia la settima con tutti problemi di ogni genere che la maggior parte di noi non ha di certo dimenticato durante il week end.....

Tempo di preparazione: circa 40'
Costo: medio
Difficoltà

INGREDIENTI

150 gr di riso
250 gr di latte
250 gr di latte
1 cucchiaio di zucchero
80 gr di uvetta
1 bicchierino di rum
50 gr di noci
40 gr di canditi misti
80 gr di burro
100 gr di zucchero di canna
50 gr di gocce di cioccolato
3 uova
poco cacao in polvere per spolverizzare il dolce
qualche ciliegia candita per decorare

Mettere a bagno l'uvetta nel rum per almeno 30'.....

Cuocere il riso in metà latte e metà acqua e un cucchiaio di zucchero per circa 25'/30' , mescolarlo ogni tanto e poi farlo raffreddare....

Trasferirlo nel mixer e frullarlo.....

Mescolare i canditi tritati ( io avevo solo una piccola parte di canditi misti a cui, per raggiungere il peso indicato nella lista ingredienti, ho unito delle ciliegie candite tagliuzzate) con le gocce di cioccolato o del cioccolato amaro tritato e le noci tritare anch'esse .....



Trasferire il riso in una scodella e mescolarlo al burro fuso.....



Unire ora al riso, che abbiamo mescolato col burro fuso, il mix di canditi-gocce di cioccolato-noci e lo zucchero di canna......



Le uvette precedentemente ammollate nel rum, strizzate delicatamente e tamponate con carta da cucina.....



E le uova intere.......



Mescolare il tutto con cura e trasferire il composto in due stampi da plum cake più piccoli del normale, o in uno grande, debitamente imburrati ed infarinati.......


Sbatterli delicatamente sul piano di lavoro per assestali .......



Ed infornare in forno statico preriscaldato al 180° per circa 50'......



Tenere conto , per i tempi di cottura, del conto del momento della giornata in cui si usa il forno perché anche se viene raccomandato di usare la fascia bioraria, spesso la quantità di corrente che arriva potrebbe essere minore....



Magari potremmo alzarci nel cuore della notte per preparare i dolci...che ne dite???



Ma che scherziamo????

Controllare comunque la cottura del dolce con uno stuzzicadenti...se il dolce è cotto a puntino deve uscire asciutto......

Ma che ve lo dico a fare???

Lo sapete già.....

La ricetta mi è stata ispirata da un allegato di Vero cucina di qualche tempo fa...

Buon inizio settimana a tutti!!!!

Brownie al cioccolato

Più di una persona deve di certo la fortuna della sua vita unicamente al fatto di possedere un sorriso accattivante col quale conquista i cuori ......



Tuttavia i cuori farebbero bene a ricordare che uno può sorridere anche tanto......



Ed essere ciò nonostante...un furfante!!!!!

Arthur Schopenauer (1788-1860)



Quando mi sono alzata stamattina....prestissimo ..ahimè.... ho sentito più che visto che pioveva a dirotto.....



E siccome sono un tipo ottimista ho pensato: "Meno male che non nevica...vista la stagione".....

Intanto sul piccolo schermo continuano a scorrere le immagini delle devastazione nel nord-est causate dal mal tempo......

Campi allagati, animali morti, intere famiglie senza casa e aziende distrutte ...una vita di lavoro spazzata via in un attimo....



Senza dimenticare tutte le altre distruzioni dovute al maltempo e causate dall'incoscienza umana......

Consoliamoci, si fa per dire, con questo dolce ....ma nulla potrà mai consolare coloro i quali hanno perso tutto!!!!

Tempo di preparazione:circa 30' più il tempo dell'ammollo della frutta...circa 20'
Costo:medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

80 gr di datteri denocciolati
80 gr di prugne secche denoccciolate
110 gr=8 cucchiai di succo d'arancia filtrato
40 gr di rum di buona qualità
4 uova
230 gr di zucchero di canna
1 bustina di vanillina
85 gr di cacao
200 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
60 gr di gocce di cioccolato

Per la glassa
125 gr di zucchero a velo
1-2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di vaniglia liquida


Snocciolare i datteri e le prugne e metterli a bagno nell'acqua tiepida per circa 20'



Ecco qui le arance....vanno spremute e il loro succo filtrato....

I datteri e le prugne, dopo l'ammollo, vanno strizzati vanno cotti per 10' nel succo d'arancia e nel rum......

Frullare e far raffreddare.....




Lo zucchero di canna, basilare per questa ricetta........



Va mescolato in una scodella alla farina,setacciata precedentemente con il lievito e la vaniglia,e al cacao......



E alle gocce di cioccolato....



In un'altra scodella mescolare la frutta frullata precedentemente alle uova e alla vaniglia ....




E' sufficiente usate una frustina anche non elettrica....



Unire ora il composto liquido al mix farina-zucchero di canna- gocce di cioccolato fino ad ottenere un composto omogeneo che va versato in uno stampo quadrangolare di 20 cm di lato foderato con un foglio di carta da forno bagnato, strizzato e ben adattato allo stampo....



Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 30'.....



Cotto il dolce e ben raffreddato sformarlo su una gratella......

Prepariamo ora la glassa: setacciare lo zucchero a velo in una scodellina, unire 1-2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia mescolando con cura fino ad ottenere un composto cremoso ma consistente....



Spalmare quindi più volte la superficie del dolce....

Tagliare quindi in quadrotti e..servire...

Basterà questo dolce a farci sorridere nonostante il maltempo???

Anche se la pioggia battente non fa presagire nulla di buono auguro a tutti un buon inizio di giornata!