Se fai finta di essere buono il mondo ti prende molto seriamente...
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sabato 10 marzo 2018
BROWNIE LEGGERISSIMI ALLA RICOTTA E LE UOVA DI PASQUA
Se fai finta di essere buono il mondo ti prende molto seriamente...
martedì 4 luglio 2017
venerdì 31 marzo 2017
martedì 20 settembre 2016
PLUM CAKE ALLE PRUGNE
La cocaina è il modo che usa Dio per dirti che stai facendo troppi soldi
Robin Williams (1951-2014)
Le giornare si sono accorciate..
Ad un tratto ti accorgi che il sole è tramontato..
Ti rendi conto che al mattino per non parlare della sera fa un bel freschetto...
E domani entriamo nell'autunno...
L'estate è passata in un soffio, ma se stiamo bene , la cosa non crea problemi...
Se abbiamo un tetto sulla testa ( pensiamo ai terremotati che hanno perso tutto: casa ed affetti) e se abbiamo la salute e il lavoro non c'è nulla che possa renderci tristi o quasi ...
E cerchiamo di volerci bene e risolvendo le situazioni difficili con un poco di buona volontà e di sano giudizio....
E dopo questo " saggio" pistolotto iniziale ecco la ricetta di questo plun cake che profuma di buono ed è facile da fare...
Per i più piccoli, ma anche per i grandi..
Mettiamoci in mezzo anche gli amici se lo vogliamo regalare!!!
INGREDIENTI PER DUE PLUM CAKE PICCOLI
170 GR DI PRUGNE SECCHE, MEGLIO SE DENOCCIOLATE
MARASCHINO Q.B.
200 GR DI FARINA 00
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
150 GR DI BURRO
150 GR DI ZUCCHERO TIPO ERIDANIA
3 UOVA CANNELLA 1 BEL PIZZICONE
Ecco come si fa!!
Porre le prugne a bagno nel maraschino per circa 30'.
Passato questo tempo strizzarle delicatamente, asciugarle con carta da cucina e tritarle grossolanamente,,
Passarle nelle farina e metterle da parte.
Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per circa 3'.
Aggiungere il burro fuso e appena tiepido.
Aggiungere 1 uovo per volta.
Aggiungere gradualmente la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e con la cannella.
Unire per ultime le prugne e mescolare per bene in modo da ottenere una massa omogenea,,
Dividere il tutto tra due stampi da plum cake piccoli ed infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato impostato sui 170° per circa 35'/40'..
Inutile raccomandare la prova dello stuzzicadenti....
Lo sapete già: deve uscire asciutto!!
domenica 22 maggio 2016
martedì 10 maggio 2016
POLIPETTI AFFOGATI CON CONTORNO DI SCAROLA E ..LA STOCARD
Solo il dolore insegna cos'è la vita senza dolore..
Stefano Benni ( 1947)
lunedì 11 aprile 2016
OSSIBUCHI DI TACCHINO IN SALSA AL PATE' DI CURRY E LATTE DI COCCO
Non affannatevi dunque per il domani, perché il domani avrà già le sue inquietudini
giovedì 28 gennaio 2016
sabato 16 gennaio 2016
martedì 5 gennaio 2016
domenica 27 dicembre 2015
sabato 28 novembre 2015
venerdì 16 ottobre 2015
Torta alle prugne e domani...EXPO finalmente!!!
Dio fece il cibo....
Ma certo il diavolo fece i cuochi...
James Joyce (1882-1941)
Finalmente riesco ad andare a visitare l'EXPO prima che chiuda!!!
Per chi abita nelle vicinanze credo non sia un problema eccessivo ma per chi che come me risiede in una regione diversa, se pur vicina alla Lombardia, occorre far combaciare gli orari dei treni e relativi cambi...
Per fortuna, grazie anche a mio figlio sono riuscita a pianificare tutto...
E sperando che la mia sciatica non mi dia troppi problemi..
Comunque stamattina sono andata in farmacia e ho acquistato la tachipirina e spero faccia il miracolo!!!
Oggi propongo alle amiche la ricetta di una tortina semplice e deliziosa ..
La particolarità consiste nell'aggiunta degli ingredienti in base al peso delle uova ( pesate con il guscio)..
Quindi è possibile raddoppiare o triplicare le dosi a piacimento calcolando il tempo di cottura a seconda dello stampo usato!!
Tempo di preparazione: circa 30'
Costo: Basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 17 CM.
2 UOVA (GR 110)
IL LORO PESO DI FARINA (GR 110)
IL LORO PESO IN BURRO(GR 110)
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI CANNELLA
1 PIZZICO DI SALE
120 GR DI PRUGNE SECCHE DENOCCIOLATE
60 GR DI ZUCCHERO
2 CUCCHIAI DI RUM O ALTRO LIQUORE A PIACERE
Per prima cosa porre le prugne ( le mie sono denocciolate e abbastanza morbide ) in uno scolapasta che va sistemato su un pentolino con poca acqua in ebollizione...
Lasciarvele per 10'..
Servirà per idratarle ulteriormente senza inumidirle ...
Pesare le uova come raccomandato e pesare il burro ...
Montarlo con lo zucchero fino a ridurlo a crema...
Unire un uovo per volta...
Aggiungere il rum...
Setacciare la farina (stesso peso delle uova) con il lievito, il pizzico di sale e la cannella...
E, setacciandola una seconda volta, unirla alla parte liquida dell'impasto...
Versare metà della massa ottenuta in uno stampo imburrato ed infarinato...
Disporvi buona parte delle prugne...circa i 2/3..
Coprire con il restante impasto e disporre il resto delle prugne..
Sprofonderanno durante la cottura..
Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato impostato sui 150° per circa 50'...
Far intiepidire il dolce e porlo quindi su una gratella fino a raffreddamento completo...
Non rimane altro che spolverizzarlo con zucchero a velo..
Buon week end a tutti!!
domenica 11 ottobre 2015
Torta di uva facilissima!!!
Se un uomo è deciso a dare il massimo di se stesso non ha tempo da perdere in liti personali...
venerdì 9 ottobre 2015
sabato 26 settembre 2015
lunedì 24 agosto 2015
venerdì 21 agosto 2015
Rotolo di pan carrè alle verdure sott'olio e tonno
C'è molta più eloquenza nel tono della voce, nell'espressione degli occhi...
sabato 25 luglio 2015
Polpette delicate alla ricotta e tonno
Il lusso, che io definirei l'imoderato amore ed uso degli agi superflui e pomposi...martedì 21 luglio 2015
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