Gallinella, gallinella..vieni nella mia padella..ovvero La gallina di mare alla moda di Mammazan

La migliore costituzione per qualsivoglia potere si comprende facilmente a partire dal fine dello stato civile.....

L'eroica Marmellata di castagne di Mammazan

L'uomo è dove è il suo cuore.....

My seven links project

Buon giorno!!!!

Con molto piacere aderisco all'invito della cara Simo...

Comunicazione di servizio...ci risiamo con il furto di ricette

Devo alla cortesia di Valentina Cucina e cantina l'essere stata informata che su questo sito "I menù di Benedetta" sono apparse due miei recentissimi post come si potrà facilmente verificare.

L'amica blogger mi ha inoltre scritto che anche sue ricette sono state SCIPPATE  e pubblicate.

Come sempre non c'è la possibilità di fare commenti in modo da contestare la violazione di una norma di cortesia e di etica che ci accomuna e cioè chiedere il permesso alla blogger amica  di pubblicare una sua ricetta ( preparata da noi e seguendo le sue indicazioni e modalità) sul nostro sito  e solo dopo avere ricevuto il suo consenso, citandone la provenienza.

Questo è quello che di solito si fa e che deve essere sempre fatto..

Ora io chiedo alle amiche di spargere la voce e a quelle  più esperte, e che in passato hanno bloccato questi siti di intervenire.....io non saprei neanche da dove incominciare e... di porre, se possibile,  rimedio..

Ragazze: è una cosa che interessa tutte...

Se c'è qualche novità chiedo cortesemente di essere avvertita..
Un abbraccio!!

Muffin con gocce di cioccolato e ..cookies

Non abbiamo la facoltà di sceglierci i genitori...purtroppo....

Se non esistessero i genitori non ci sarebbe nemmeno la psicanalisi...

Catherine Breillat (1948)

Minestra di lenticchie e cereali misti

L'amore tutto dimentica, tutto perdona....

Dà tutto senza riserve...

Padre Pio ( 1887-1968)

Le Madeleines speziate di Mammazan

Qualche volta è scomodo sentirsi fratelli....

Ma è grave sentirsi figli unici....

Enzo Biagi (1920-2007)

Scodelline di rape con ripieno di carne

Quasi sempre quel che giova ai giovani....

Giova al paese....

Mario Monti (1943)

Rape???

Non le posso sopportare ..ne ho mangiate troppe in tempo di guerra....mi disse decisa un'amica.

E in effetti possono piacere o meno, ma credo che varrebbe la pena di preparare almeno una volta questo secondo piatto ..

Poco costose, veloci da cucinare, saporite..queste scodelline dall'aria innocua  hanno le carte in regola per fare una bella  figura sulle nostre tavole...con quella cupoletta di carne saporita....

Tempo di preparazione: circa 20'

Costo: medio-basso

Difficoltà:*

INGREDIENTI

8-10 rape medie

100 gr di carne trita per polpette

100 gr di salsiccia

1 uovo 

prezzemolo 

3 cucchiai di olio extravergine

poco pangrattato 

poco burro

sale e pepe q.b.

1/4 di tazza di brodo vegetale

Sbucciare le rape con un pelapatate, eliminare le varie imperfezioni e lessarle in acqua salata per 10'...

Scolarle, farle raffreddare un momento, tanto da poterle maneggiare e dividere a metà scavando all'interno per ricavare delle scodelline...

L'avanzo può essere adoperato in altro modo..ad esempio lo si fa insaporire in padella con olio, aglio e qualche pezzetto di salsiccia...ma questa è un'altra storia...

In una scodella mescolare carne trita, salsiccia spellata, l'uovo, sale e pepe e prezzemolo tritato.....

Mescolare per bene...

Sistemare tutte le mezze rape in una pirofila con poco olio...

Prelevare delle piccole quantità di ripieno e disporlo nelle scodelline di rape fino ad esaurimento dello stesso...

Ecco qui sotto un piccolo particolare....

Cospargere le scodelline con pan grattato e porre su ognuna un pezzetto di burro...

Versare un poco di brodo e d infornare in forno preriscaldato, ventilato e alla temperatura di 180° per circa 30'

Eventualmente si può preparare in anticipo e scaldare al momento nel microonde....

Bambini venite!!! prepariamo le Torrette ai Corn Flakes!!!

Cerca di scoprire il disegno che sei chiamato ad essere...

Poi mettiti con passione a realizzarlo nella vita...

Martin Luther King (1929-1968)

Gratin di patate ma....bicolore!!

Non perdoniamo mai coloro a cui abbiamo fatto dei torti...

Ken Follett (1949)