La diffidenza verso gli altri...
Visualizzazione post con etichetta Smarties. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Smarties. Mostra tutti i post
martedì 19 marzo 2019
mercoledì 1 marzo 2017
domenica 13 marzo 2016
martedì 8 marzo 2016
domenica 25 gennaio 2015
martedì 14 ottobre 2014
lunedì 15 febbraio 2010
Ed ecco il dolce per la mia Valentina: torta soffice con panna, marmellata e......Smarties
Di tutte le cose sicure.......
La più certa è il dubbio.......
Bertold Brectht (1898-1956)
Il pranzo per S.valentino...anzi per Valentina e mio genero non si è ridotto all'antipasto ( ricordate i tre strudel) e a questo dolce.......
C'era anche i Tomini di Talucco al pepeponcino e olio e una ciotolina con i carciofini sott'olio ......
E anche e tagliatelle con il sugo insaporito dalle costine e le salsicce.......
Niente verdura o insalata...per quella il posto non ci sarebbe stato ma...per il dolce SIIIII!!!!
E quando l'ho portato in tavola ho detto alla mia bimba:" Chiudi gli occhi"...
E quando li ha riaperti si è trovata davanti questo dolce decorato alla bell'e meglio...non sono riuscita ad escogitare nulla di diverso...ma basta la buona volontà.... non è vero????
Questa ricetta è tratta da uno dei miei libri con alcune modifiche.....
Tempo di preparazione :20'/25'...quindi veramente poco
Costo:Medio-basso
Difficoltà:**
INGREDIENTI
85 gr gr di farina 00
6 gr di bicarbonato
70 gr di farina autolievitante
130 gr di zucchero semolato
4 uova
Qualche cucchiaiata di marmellata a piacere
200 gr di panna fresca da montare
3/4 cucchiai di zucchero a velo
1 manciata di Smarties per la decorazione
Cominciamo a montare le chiare ( a temperatura ambiente) con le fruste elettriche...of course......
Aggiungere poco per volta lo zucchero...il composto deve apparire sodo e lucido......
Aggiungere ora i rossi uno alla volta ...la differenza di colore è minima ma la foto qui sotto è stata eseguita dopo l'aggiunta dei quattro tuorli.....
Setacciare precedentemente e per TRE volte la farina anche se è autolievitante e aggiungerla poca per volta al composto amalgamandola con un cucchiaio......
Avrei dovuto usare due stampi in cui dividere equamente il composto...ma il mio fornetto è piccolo e quindi ne ho usato uno, pennellato di burro e infarinato, da 17 cm di diametro...è il solito stampo da soufflè.......
Consiglio, comunque anche per evitare di dividere in modo impreciso la torta, di usare due stampi sempre di 17 cm o poco più, e possibilmente non svasati all'orlo......
Infornare ora in forno preriscaldato e statico a 170° per circa 20'......
Se dovesse colorire troppo in superficie coprire con carta da forno.....
E questo è il risultato......
Quando il dolce è freddo sformarlo su una gratella......
Se non viene utilizzato in giornata, può stazionare in frigo per 1 o 2 giorni ben protetto da pellicola trasparente......
Al momento giusto dividerlo a metà ( o se sono state preparate due tortine farcire la sommità di una) ricoprirlo di marmellata a piacere ( la mia era di susine) ......
Fare quindi un bello strato di panna, montata al momento, con 2/3 cucchiaiate di zucchero a velo......
Sistemare l'altra metà della torta o il secondo disco e ricoprire anche questa superficie con la restante panna montata......
Avrei voluto disporre gli Smarties in altro modo...magari formando una belle V... ma poi per non complicarmi l'esistenza, anche perché i confettini andavano dove volevano, li ho sistemati così.....
Se si elimina la panna questo dolce è veramente dietetico: NON CONTIENE BURRO!!!!!!
venerdì 19 giugno 2009
Biscotti in Technicolor
Oh, girasole, affaticato dal tempo!
Tu che conti i passi del sole bramando anche tu quel luogo dorato.....
In cui il pellegrino conclude il suo viaggio.....
Willim Blake (1757-1827) poeta e pittore
Oltre ai caprioli che mi mangiano le rose, oltre alle caprette che che ormai hanno rasato il prato......
Oltre ai cinghiali ( madre e 6 figli) nel prato del vicino.....
Oltre agli scoiattoli che fanno gli equilibristi sui fili della luce e...penultima new entry una bella vipera in giardino... il mio.....
Stamattina ho visto sul balcone un esserino strano che mi ha incuriosita...
In un primo momento ho pensato, vista la sua forma tondeggiate ( era grande poco più di una moneta di 2 euro) che fosse una ranocchietta.... ma poi mi sono detta:" STUPIDA!!!!!! COSA CI STA A FARE UNA RANOCCHIETTA SUL TUO STUPIDO BALCONE?????
Credendo che fosse morta l'ho osservata meglio ed era proprio strana.....
Alla fine ho capito!!!
Era il piccolo di un pipistrello e quando l'ho raccolto per farlo andare in cortile ho visto che invece si è aggrappato con le sue zampine ad una foglia della vite americana che sta cercando di riempire la mia casa , vetrate comprese.....
Verso sera infatti i pipistrelli ( che qui in Piemonte vengono chiamati "Rata vuloira, cioè topi che volano) si levano appunto in volo ed io li guardi preoccupata specie quando si avvicinano troppo .....non si sa mai!!
Se avete astinenza per le mie cosine dolci vi propongo questa ricettina, tratta dal mio libretto "Ricette perfette", con qualche opportuna modifica, che più allegra non potrebbe essere.....
Consiglio vivamente di chiudere i bambini in un'altra stanza altrimenti la quantità dei biscotti che riuscirete a preparare verrà drasticamente ridotta!!!!
E, particolare da non trascurare, non richiedono il re impastamento ( che orribile parola che ho tirato fuori ) degli avanzi!!!!
Tempo di preparazione: circa 30'/40' in tutto compresa la cottura
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
130 gr di burro
130 gr di zucchero di canna
1 fialetta aroma vaniglia
200 gr di farina auto lievitante (oppure farina 00 e 8/10 gr di lievito per dolci)
1 uovo piccolo
115 gr di pastiglie di cioccolato (1 confezione da 3 tubetti di Smarties)
Con le fruste elettriche montare il burro morbido con lo zucchero, l'uovo, e la fialetta di aroma alla vaniglia..... direttamente nella scodella in cui farete l'impasto....
A mano aggiungere quindi le pastiglie di cioccolato....ed impastre il tutto con cura...
Fanno allegria.... non è vero????
Impastare quindi il tutto a mano e formare delle palline grandi quanto una bella noce.....
E disporle ben distanziate, senza appiattirle, su 2 grandi placche ......tante me ne sono servite...
Ricoperte da carta da forno......
Sono stata brava , vero, a mettere il righello per la dimensione?????
Quando si sarà esaurito tutto l'impasto infornare in forno preriscaldato e ventilato a 160° per circa 10'/12' non di più....
Controllare sempre la cottura passati i primi minuti....
A dire il vero non pensavo che crescessero così tanto......
E meno male che li ho distanziati ......
Ma non abbastanza........
Comunque anche quei biscotti che si toccavano si sono separati senza essere danneggiati dalla vicinanza degli altri .....
Sono friabili, molto delicati.....
Consiglio, prima di sistemarli nella scatola dei biscotti, se mai ci arrivano......
Di farli raffreddare perfettamente.....
Qualcuna delle mie amiche penserà che sono fissata con i controluce che, comunque, sono sempre molto d'effetto....
Ma così sarà possibile vedere quanto sono leggeri...delicati..quasi trasparenti.....
Ma credete che i vostri piccoli o anche i grandi perderanno tempo a controllarli in controluce?????
Iscriviti a:
Post (Atom)