STRUDEL DI VERDURE..SUPERSTAR!!!

Se il naso di Cleopatra fosse stato più corto...

Strudel salato alle verdure grigliate e........

Le nostre intenzioni e gli eventi esterni si possono paragonare a due forze che tirano in due direzioni diverse......



La loro diagonale è il corso della vita.....

Arthur Schopenhauer (1788-1860)



Ho ricevuto ancora dei commenti in cui, oltre alle ricette, veniva espresso un apprezzamento per le mie foto ........

Ma anche altri che, molto garbatamente, mi invitavano a ridurne il numero......



E posso anche capire il perché...

Un po' la fretta per andare al "sodo", al cuore del post e molto probabilmente, e questo credo che sia il motivo principale, per la difficoltà del caricamento del post...

I miei termini sono imprecisi, ma credo di aver reso l'idea.....

Per cui accolgo questa richiesta e ne riduco ulteriormente il numero, mi dispiace in po' a dirla tutta, ma se il risultato è rendere il post più agile e più fruibile mi sembra che ne valga la pena.....


Attendo ancora il vostro pensiero carissime amiche, se avrete la bontà di formularlo nei commenti che gentilmente mi farete pervenire......



Ed ecco senza indugi questo strudel salato che poi è veramente una cosetta semplice ma in versione leggera infatti le verdure sono grigliate e quindo con pochissimo apporto calorico.....

Tempo di preparazione: circa 30' per la grigliatura delle verdure e 10' per l'assemblaggio dello strudel
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI
1 confezione di pasta sfoglia
1 grossa melanzana
2-3 zucchine
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di provola affumica a fette
5-6 pomodori secchi sott'olio
1 manciata di olive verdi o nere se si preferisce


Io ho eliminato la buccia dalle melanzane ma se si preferisce la si può lasciare.....

Affettarle allo spessore di poco meno di 1 cm e grigliarle senza condimento usando un tegame antiaderente......



Per le zucchine affettate usando la mandolina ( attenzione perché questo attrezzo è assetato di sangue...il vostro) ho usato un tegame antiaderente velando il fondo con un goccio d'olio......



Srotolare ora la pasta sfoglia, stenderla ancora un poco per assottigliarla, e ricoprirla con uno strato di melanzane, prosciutto cotto, zucchine e rondelle di provola affumicata........



Disporre con ordine i pomodori secchi sott'olio e delle olive verdi denocciolate e tagliate a metà.....



Rimboccare i lembi dello strudel come appare in foto aiutandosi con la carta da forno in dotazione alla pasta sfoglia e inumidire il bordo che verrà a sovrapporsi al rotolo con il dito inumidito in acqua......



Rivoltare lo strudel in modo che il punto di giunzione si trovi in basso e pennellare la superficie con un poco di latte......



La pasta sfoglia che ho usata è rettangolare e molto lunga per cui l'ho divisa a metà... ecco per cui di strudel ne appaiono due in foto........ ed è molto più agevole lo sformarla......



Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 180° per 25' o perlomeno fino a doratura.....

Mia figlia è stata molto contenta quando glieli ho portati: mangia molto volentieri i dolci ma per i salati........ e anche se erano due non sono durati molto!!!!!