Ogni volta che basta una sola persona per eseguire un compito con la dovuta applicazione......
Il compito viene eseguito in modo peggiore da due persone........
E non viene affatto eseguito se l'incarico è affidato a tre o più persone.......
George Washington( 1732-1799)
Le nostre nonne, molto più semplicemente, avrebbero detto......
Più galline ci sono e meno uova fanno......
La la gallina in cucina è sola e quindi il dolce viene puntualmente eseguito....con la dovuta attenzione...
Ahahahahahahahah.....
O mi signur come mi sono svegliata spiritosa questa mattina, non è vero?????
Questa è la classica accoppiata cioccolato e pere sempre vincente e sempre ottima e alla veloce la propongo alle mie amiche che di tempo non ne hanno da perdere!!!!!
Tempo di preparazione: circa 20'
costo:basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
2 pere kaiser, peso netto circa 300 gr
il succo di mezzo limone
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
150 gr di zucchero
150 gr di burro
4 uova
zucchero a velo
Grattugiare le pere...non frullarle...devono mantenere una certa consistenza.....e irrorarle con succo di limone per evitare che anneriscano nell'attesa.....
Mescolare in una terrina lo zucchero con il burro fuso e appena tiepido e aggiungere le uova una una alla volta.....come si nota dalla foto ho usato una frustina ....
Aggiungere ora le pere grattugiate in precedenza e amalgamare il tutto con cura.......
Unire ora la farina, precedentemente setacciata con il lievito, la vanillina, il pizzico di sale ed il cacao amaro fino ad ottenere un composto omogeneo e suddividerlo in due stampi, precedentemente imburrati e infarinati dal diametro di base di circa 17 cm.......
Gli stampi che adopero sono sempre gli stessi......
Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 25'........
Ricordarsi di fare sempre la prova dello stuzzicadenti..........
Una volta ho eseguito la prova anche con il ferretto per intrecciare le maglie.......
Comunque o lo stuzzicadenti o il ferretto devono uscire asciutti......
Far raffreddare un poco prima di sformare il dolce su una gratella......
Una spolverata di zucchero al velo e ...... via in tavola per una colazione nutriente e...gratificante!!!!
E buona giornata a tutti!!!!
