L'amore è ciò che è di più forte al mondo.......
Eppure non si può immaginare niente di più umile......
Mahatma Gandhi (1869-1948) uomo di pace
Stamattina ci sono due novità in questo post........
Non ho la pressione sotto i tacchi e quindi non mi sento come quelle lumache senza guscio che ogni tanto vedo arrancare in giardino.......
E ho poco tempo per le chiacchiere...devo uscire fra pochissimo..........
Ma desideravo postare questa ricettina (non ricordo da dove ho preso ispirazione).....
Unica variante ho ridotto le dosi da 6 a 4 persone per non far fuori tutto il resto delle uova di Pasqua, gelosamente conservato in ambiente fresco.......
E poi non volevo fare delle quantità ospedaliere di Marquise anche se so che mia figlia non avrà problemi per lo smaltimento....
Tempo di preparazione : circa 30'
Costo: medio-alto
Difficoltà:**
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
135 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
65 GR DI BURRO
2 TUORLI
50 GR DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO DI LIQUORE AL CIOCCOLATO
1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO A VELO
1 CONFEZIONE DI PANNA FRESCA DA MONTARE
Ecco qui sotto il mio cioccolato, ovviamente della Caffarel ed il burro freschissimo e a temperatura ambiente: vanno posti in un pentolino a fondo spesso e a sciogliere su fuoco bassissimo.
Se non si possiede un contenitore adatto l'operazione va eseguita a bagno maria.....
Montare i tuorli con lo zucchero.......
Montare la panna fresca con le fruste elettriche........
Aggiungere ora alla crema di cioccolato intiepidita il composto di uova e zucchero......
Aggiungere il liquore al cioccolato..... la foto del Bicerin....mannaggia l'ho allegata più sotto.....
Ci vorrebbe del liquore al caffè .....ma in mancanza si adopera quello che è a disposizione come nel mio caso.......
Ecco come si presenta la crema ottenuta: mescolare sempre tutto con cura......
Eccolo qui il Bicerin.......
Per ultimo aggiungere la panna montata.......
Mescolare delicatamente con le fruste........
E questo è il risultato finale........
Qui viene il bello....
Viene consigliato di imburrare gli stampini prima di versare la crema.......
Con il risultato di non riuscire ad estrarre i dolcetti dagli stampini dopo almeno 2/3 ore di permanenza in frigo.......
La prossima volta devo provare ad "UNGERE" i contenitori con olio di mandorle dolci se solo scopro dove trovarlo o se ciò non dovesse accadere con olio d'oliva poco profumato e leggero......
Sono veramente impazzita per estrarre i dolcetti con una notevole intervento di restauro.......
Comunque non sono un disastro......
Ho cosparso poi i cuoricini con del cacao amaro che ci stava proprio bene......
Ed ho decorato con un fiorellino di begonia......non avevo altro a disposizione........
Ed ora non resta altro che dare una bella zampatona a questi dolcetti anche se è presto e le maniglie dell'amore fanno sentire prepotentemente i sensi di colpa......
A tutte le mie amiche e a coloro che passano di qui : BUONA GIORNATA!!!!!
