Amore è stare sveglio tutta la notte.......
Con un bambino ammalato.......
O con un adulto molto in salute.......
David Frost, presentatore
Ecco qui una ricettina veloce veloce adatta per la colazione........
Elemento determinante ...un avanzo di panna ......
E quando finalmente ho trovato quello che faceva per me...non ho avuto esitazione......
Capita anche a voi avere nella bibliotechina "culinaria" librettini vecchi come il cucco e da sempre snobbati?????
Ed ora, da quando ho questo blog, li rivaluto anche se le foto sono totalmente assenti, ma mi basta scorrere la lista ingredienti per capire e valutare se la ricetta fa al caso mio......
Questa che posto stasera è tratta da una piccola collana tematica della Newton: Le 100 migliori ricette di biscotti.....
Ditemi se poi non valeva la pena di preparare queste ciambelline!!!!
Tempo di preparazione: 45' tra preparazione e cottura
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
100 gr di burro
200 di zucchero ( alcune cavie li hanno trovati troppo dolci, ad altre invece sono piaciuti così...vedete voi, eventualemente se ridurne la quantità)
3 tuorli
3 cucchiai di panna
10 gr di lievito per dolci
400 gr di farina 00
1/2 cucchiaino di essenza di mandorla amara
1 pizzico di sale
Lo so sono solo tre tuorli ma mi piaceva l'effetto cromatico....
E qui sotto l'aroma di mandorla amara: finalmente l'ho trovata da Bennet.....
Versare nel boccale del mixer lo zucchero e il burro: l'esecuzione è stata eseguita totalmente da "lui"......
Quando zucchero e burro si sono perfettamente amalgamati aggiungere i tuorli, azionando brevemente il robot giusto per alcuni secondi........
E ora è il turno della panna.......
Ed infine uniamo la farina setacciata precedentemente con il lievito e l'aroma di mandorle amare......
Estrarre la la pasta dal mixer e lavorarla brevemente......
Staccare dei pezzetti........
Dare loro la forma di bastoncini spessi un dito e lunghi 15 cm.... io lo ho misurati con un righello.....
Arrotondarli e dare loro la forma di ciambelline premendo il punto in cui le estremità si incontrano con un dito......
Disporle man mano che sono pronte su delle teglie ricoperte di carta da forno .......
Ed infornarle nella parte alta del forno precedentemente riscaldato e ventilato a 170° per 7'/8'.....
Non rispondete al telefono, non chiacchierate...insomma non spostatevi dalla cucina e soprattutto sorvegliate la cottura.....
A metà cottura rigirare la teglia per permettere una uniforme doratura......
Almeno il mio forno che è vecchiotto e funziona bene.....lo richiede.....
A tutte le mie amiche e a tutti coloro che passano di qui auguro un buon inizio settimana e una buona colazione con queste ciabelline!!!!
