giovedì 3 dicembre 2009

Babbo Natale e Pagliaccio ...Paradiso


Colui che ingenuamente si aspetta che nel mondo .......



I diavoli vadano sempre in giro con le corna e i buffoni con i campanelli........



Ne sarà sempre la vittima e lo zimbello......

Arthur Schopenhauer (1788-1860)



Quando vedo dei gomitoli di lana colorati ...... non so resistere....non so difendermi da me stessa!!!!!!



E li acquisto anche in quantitativo abbondante...non si sa mai....dovessi rimanere a mezzo di un lavoro.....

Il problema successivo consiste nel trovare un punto bello, meglio se complicato, con cui realizzare l'ennesima maglia: il modello non mi preoccupa: o maglioncino girocollo o cardigan....



E quindi l'altro giorno ho visto questi stampini, lunghezza circa 10 cm per 1.5 di altezza, non ho saputo resistere...erano trooooooppo carini!!!

Il problema si è proposto immediatamente: come utilizzarli, quale ricetta usare??

Quale successiva destinazione??

Pensa che ti pensa l'idea mi è venuta quando mi è capitato tra le mani questo pacchetto di Frumina e letta la composizione della ricetta riportata sul retro e la decisione è stata immediata.....



Un dolcetto semplice, soffice da utilizzare in vari modi e volendo anche in versione salata, con opportune modifiche, per la colazione e, perché , anche come segnaposto (in versione salata) per la tavola di Natale cercando poi la sistemazione aduguata per farli stare in piedi....



Ho dimezzato le dosi riportate sulla confezione anche perché la torta Paradiso realizzata come suggerito dalla ricetta sarebbe stata sufficiente per una tortiera da 26 cm di diametro.....

E, non volendo, ho azzeccato la quantità giusta d'impasto per riempire i miei sei stampini la cui foto appare a fine post..

Tempo di preparazione: circa 20' ma non so essere più precisa perché nel frattempo ho ricevuto una telefona....lunghetta!!
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI
50 gr di farina 00
50 gr di Frumina
8 gr di lievito per dolci
2 uova ( bianchi e tuorli separati)
75 gr di zucchero
50 gr di burro
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma di vaniglia

Setacciare la farina 00 con la Frumina con il lievito e il pizzico di sale.

A parte, in un piatto, sbattere con una frustina i tuorli ( i bianchi vanno montati a neve fermissima) aggiungendo 2 e non di più di acqua BOLLENTE ( un cucchiaio per volta) e 50 gr di zucchero e il burro fuso e appena tiepido.....




Versare la crema ottenuta nella scodella in cui è stata raccolta la farina setacciata e con le fruste a gancio mescolare il tutto perfettamente......



Per ultime aggiungere le chiare che come ho detto sopra devono essere montate a neve fermissima aggiungendo un pizzichino di sale e i restanti 25 gr di zucchero.....


Come sempre raccomando mescolare lentamente, per non smontarle, le chiare con movimenti circolari dall'alto verso il basso in senso orario e non cambiando il verso......



Fin qui ...una passeggiata!!!

Ora versare, dividendolo equamente, il composto nei sei stampini, o usando quelli che si hanno a disposizione.....



Gli stampini vanno precedentemente pennellati di burro e infarinati...



Questa è un'operazione importante affinché in seguito non si perdano, dopo la cottura, i dettagli dello stampo......



E questo vale ovviamente per tutti i tipi di stampi che non siano al silicone.......



Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 160°/170° per circa 15'......



Non ci sono dubbi che la cottura sia perfetta, ma va sempre effettuata la prova dello stuzzicadenti che deve uscire asciutto: questo è indice della perfetta cottura interna di qualunque dolce....


Mai farsi ingannare dall'aspetto dorato del dolce: all'interno potrebbe essere ancora mezzo crudo....

Coprirlo eventualmente, per la prosecuzione della cottura, con un foglio di carta da forno....



Una volta freddi sformare i dolcetti che purtroppo non ho decorato in alcun modo per.....mancanza di tempo....



Ma come sempre ripeto, dopo che ho ammirato in vari blog, la capacità creativa e manuale delle mie amiche sono certa che trarranno ispirazioni a vario titolo per decorali a dovere......


Un'idea che mi è venuta potrebbe consistere nell' eliminare la parte gonfia del retro del dolce spalmando con marmellata o nutella e accoppiando i babbi Natale per esempio in modo da avere una figura tridimensionale....



Ecco qui gli stampini: sono belli, robusti e dal costo veramente contenuto:1 euro ciascuno....



Nello stesso negozio avevo acquistato lo stampo "gigante" dello stampo a forma di pagliaccio e quello che aveva la forma di casetta se avete voglia di curiosare ...andate a vedere i dolci che a suo tempo avevo realizzato!!!!

23 commenti:

marianna franchi ha detto...

Ohhh carissima che fantastici dolciiii!!!Un abbraccio

Ale ha detto...

simpaticissimi oltre che buoni !

Unknown ha detto...

Che bella idea questi stampini anche il costo è molto abbordabile.
Ottima ricetta per dargli il battesimo ,semplice e gustosa .ottimi per la colazione :P

Simo ha detto...

Ma quante belle idee hai sempre...e che belli gli stampi...ma quanti ne possiedi?????

Federica Simoni ha detto...

ma quante belle idee trovo qui da te!! complimenti!

marsettina ha detto...

troppo carini!

Manuela e Silvia ha detto...

Ideali per merenda o una pausa dolce!! e poi hai dele formine davvero troppo simpatiche!
un bacione

Fra ha detto...

un'idea davvero carina per rallegrare la tavola delle feste!
baci e buon fine settimana
fra

stefi ha detto...

Ciao Grazia, sono bellissimi e buonissimo sembra il contenuto!!!!!
Ho ricevuto la tua mail grazie!!!!!
Buon fine settimana!

Eliana ha detto...

Ma che stampini!!! belli e buoni!!!

Antonella ha detto...

Ciao Mammazan , troppo carini e deliziosi . un Bacio

tartina ha detto...

a me i pagliacci fanno un po' paura, ma credo di essere stata traumatizzata da piccola guardando IT :|
comunque sia, la ricetta sembra ottima, un morso glielo darei volentieri! eheh

*

Elice ha detto...

buono...!!!
che bello io ci metterei anche un pò di cioccolato!

eli ha detto...

Ma sai che sembrano delle madeleines?
Mi copio la ricetta e quando sarò un po' più tranquilla la provo.
L'idea di un Babbo Natale bifronte farcito di Nutella è troppo goduriosa eheheh!
Buon w.e.
Qui a Milano abbiamo st.Ambrogio e quindi un finesettimana lunghissimo.
Un bacione!

Anonimo ha detto...

Sembrano dei piccoli plum cake :) sono troppo carini, ideali per una merenda da weekend piovoso... baci

Caty ha detto...

secondo me sono bellissimi prroprio senza decoro perchè sembrano d'oro !!E comunque non so se si può resistere alla tentazione di mangiarli prima di riscire a decorarli.

Anonimo ha detto...

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