mercoledì 14 dicembre 2016

mercoledì 7 dicembre 2016

venerdì 18 novembre 2016

martedì 15 novembre 2016

FUGDGE AL CIOCCOLATO...SUPER WOW !


Per essere dei grandi leader è necessario diventare studiosi del successo e il miglior modo che conosco è quello di conoscere la storia e biografia degli uomini che già hanno avuto successo..

giovedì 20 ottobre 2016

CHEESE CAKE AI FRUTTI DI BOSCO







Preparare una cheese cake, specialmente senza cottura, è facilissimo e anche chi non è esperto può ottenere ottimi risultati con paca fatica.
Anche ora che fa relativamente freddo un dolce fresco e goloso che si appronta con poche mosse sarà benvenuto e adatto a grandi e piccini...
E' possibile preparare la cheese cake in anticipo, porla nel congelatore e decorala al momento di servirla avendo l'accortezza di farla scongelare per tempo..
Può essere anche una golosa idea regalo...
Ho trovato in rete questa ricetta della cheesecake ai frutti di bosco e ho pensato di realizzare una mia versione...
Ovviamente si possono apportare delle modifiche che suggerirò a fine post.

Tempo di preparazione: circa 40'
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER UNO STAMPO CON CERNIERA DI 17 CM


PER LA BASE DI BISCOTTO:


180 GR DI BISCOTTI SECCHI TIPO PETITE BEURRE

80 GR DI BURRO SANTA LUCIA

PER LA CHEESE CAKE


2 CONFEZIONI DI YOGURT AI FRUTTI DI BOSCO INTERO

100 GR DI CREMA DOLCE SANTA LUCIA
200 GR DI PANNA FRESCA DA MONTARE
3 CUCCHIAI DI LATTE
15 GR DI COLLA DI PESCE
1 CONFEZIONE DI FRUTTI DI BOSCO SURGELATI SE FUORI STAGIONE O QUELLI FRESCHI NEL PERIODO ESTIVO

Per prima cosa prepariamo lo stampo a cerniera che accoglierà la cheese cake:
Foderare base e parete mobile con carta da forno imburrata.
Frullare i biscotti con l'aiuto di un mixer unendo a filo, mentre quest'ultimo è in funzione, il burro fuso al microonde..
Ora versare il composto ottenuto nello stampo livellare per bene, pressare in modo adeguato e porre in frigo per almeno 30'
Si può preparare con anticipo.
Porre la colla di pesce a bagno in acqua fredda per 15'.
Passato questo tempo strizzarla per bene scioglierla in un pentolino in cui avremo posto a scaldare il latte..
Far intiepidire in un bagno maria di acqua fredda
Nel frattempo montare la panna con 2-3 cucchiai di zucchero a velo..
Mescolare con una frusta manuale lo yogurt ai frutti di bosco con la crema dolce Galbani .
Aggiunge la colla di pesce ormai raffreddata e mescolare ancora..
Con le fruste elettriche in funzione versare il composto di yogurt crema e colla di pesce nella panna montata e montare fino quando si ottiene una crema soffice e omogenea..
Versare il tutto nello stampo e livellare con cura.
Porre in frigo per alcune ore.
Al momento di servire decorare la cheese cake con frutti di bosco surgelati ( farli scongelare qualche minuto) o se si è nella stagione estiva usare quelli freschi.
Se si desidera una cheese cake più dietetica consiglio di usare yogurt magro e sostituire completamente la panna con la crema dolce Galbani ..
La cheese cake sarà ugualmente buona!!!

sabato 15 ottobre 2016

FIORE PETALOSO DI PASTA SFOGLIA


Fermare la diffusione del sapere è uno strumento di controllo per il potere perché  conoscere è saper leggere, interpretare, verificare di persona e non fidarsi di quello che ti dicono...

lunedì 26 settembre 2016

SALONE DEL GUSTO E MANUALMENTE 2016


Il mio è un reportage miserrimo anche perché a volte fotografare diventa un'impresa!
Tieni d'occhio la borsetta, cerca di non far cadere lo smart phone per terra, riporlo in modo sempre in borsa, sperando che una mano lesta non ne approfitti!!
Ma, a parte ciò, siete ancora in tempo ( i due eventi chiudono i battenti stasera alle 20) per fare un salto a visitarli..
Il fascino del Valentino e la bellezza del centro Torino sono innegabili..
Qui sotto è possibile ammirare ( oltre ai due bei  testimonial ) la divisa dei Civic in uso nel 1850 o giù di li..




Personalmente ho apprezzato di puù il Salune del gusto allestito al Valentino ma anche quello in centro città non era male...



Per fortuna ho potuto allegare le foto  delle lumacone prima che ci fosse l'afflusso del pubblico...
Poi le foto d'obbligo a cavallo e vicino ai soggetti di cui sopra non mi avrebbero permesso di mostrarle così come appaiono ..senza intrusioni varie...



Lascio scorrere le immagini senza alcun commento..
Ma..RIPETO se potete andare a fare un passeggiata sia in centro che al Valentino fatelo..
Il bel tempo oggi illumina tutto!!
























Ed ora Manualmente!!!
Anche qui poche immagini ma significative..
La fantasia femminile declinata al' ennesima potenza!!
Esemplari esposti per la gioia degli occhi e non venduti..
Troppo cari per le tasche normali e nemmeno lontanamente adeguati al numero di ore occorse per la loro realizzazione!
Se andate a fare un salto al Lingotto Fiere non solo potrete ammirare care amiche questi capolavori, ma potrete anche fare laboratori di ogni genere e acquistare degli oggetti o i kit per realizzare regali per Natale e per fare regali o ancora per decorare con gusto e creatività la vostra casa..
E come sopra lascio scorrere le immagini ( non sono moltissime) senza allegare commenti o indicazioni varie!!
Buon divertimento!!!



























E il prossimo anno a primavera ci sarò di nuovo..
E voi?