sabato 16 maggio 2015

SALONE DEL LIBRO: UN PICCOLO GIRO CON MAMMAZAN


Ieri, quando mi sono recata al salone del Libro, mi sono chiesta come avevo potuto essere così stupida, dopo aver consultato vari bollettini meteorologici  ed essermi vestita in modo poco adeguato al previsto calo di temperatura, il non aver portato con me nemmeno l'ombrello...
La mia borsa era pesante  come quella di Mary Poppins per cui avevo pensato di eliminare un oggetto giudicato al momento inutile..



Per stancarmi di meno avevo deciso di usare i mezzi e cioè treno più pullman ma già alla stazione avevo notato che gli altri passeggeri erano attrezzati con ombrelli e giacche a vento...
Ma c'era il sole... che mi ha ingannata!!
Per farla breve mi sono bagnata come un pulcino stupido ripeto!! 
Ma varcati i cancelli d'ingresso il solito fascino dei libri e il bellissimo allestimento mi hanno veramente conquistata..come al solito!!!





Le foto allegate sono poche...se andate al Salone (c'è tempo domenica e lunedì prossimi) potrete vedere di persona quanto esposto...
E se non ci andate non vi rimarrà il rammarico per non averlo fatto...
Si fa come si può...
Questi bellissimi manichini, così fantasiosamente  rivestiti,  mi hanno subito attratto moltissimo...
Le foto sono poco belle anche perché le condizioni di luce erano poco favorevoli e poi non mi sono potuta avvicinare più di tanto  a causa della folla...




Mi sono soffermata parecchio in questo stand allestito da Casa  Cook Book..
Cliccando sul sito che ho linkato potrete trovare tutti gli appuntamenti previsti per domani pomeriggio e altre notizie interessanti..
La chef Mariagela Susigan ha preparato sul momento e con ampie spiegazioni le metodiche per preparare i due assaggi che sono stati offerti al pubblico presente...


Una bella e originale presentazione di scalogni e pollo cucinato con un fondo bruno se non erro...




I suoi collaboratori...




La seconda tappa che mi ha interessato moltissimo è stata presso lo stand della Polizia di Stato.
Non ricordo il nome della funzionaria che ha esposto al pubblico in  modo chiaro e esaustivo tutte le insidie in cui si può incappare nella rete ma mi è rimasto impresso cosa almeno evitare per non cadere nelle molteplici trappole in cui continuano a infilarsi gli sprovveduti e non ..
Le insidie sono così ben elaborate che a volte si può rimanere "fregati" anche non volendo..
Se potete andate a sentire cosa viene esposto...
"Quando vi vendono lo smartphone o il PC queste cose il negoziante  non ve lo dice" ha concluso la gentile signora!!!



E qui di seguito altre immagini, poche, di alcune pubblicazioni interessanti....




Ho fotografato questo puzzle perché mi è sembrato divertente..
Per i miei piccini ho acquistato 2 libretti: il tema del primo riguardava i colori ( per il mio fidanzatino  i colori sono tutti blu) e per la mia piccina il tema era i mesi dell'anno)..



Ovviamente gli stand con  i libri sulla gastronomia erano in grande numero..
Gli editori hanno capito da un pezzo che il "genere" tira parecchio e quindi si può avere a disposizione una vastissima scelta...



E concludo con questa esposizione di libri vegan....
Ce n'è per tutti i gusti!!!



Per chi arriva in treno si può scendere alla stazione del Lingotto e prendere il bus 18 ( la navetta gratuita non c'è anche su internet era citata) oppure a Porta Susa e prendere la metro che ha la fermata proprio vicino al Salone...
Ragazze se potete andateci!!

giovedì 14 maggio 2015

OVAS !!!


C'è la bellezza e ci sono gli umiliati...


Qualunque difficoltà presenta l'impresa non vorrei mai essere infedele nè ai secondi nè alla prima..
Albert Camus ( 1913-1960)



La 28° edizione del Salone del Libro aprirà i battenti domani 15 maggio...
Paese ospite la Germania...
Ed io sarò lì!!
Scarpe comode, vestita non so ancora come visto che il meteo non prevede una bella giornata ..quindi almeno un ombrello!!
Non andrò in macchina ma userò i mezzi: treno e metro..
Se sarò stanca morta , come prevedo, almeno non dovrò affrontare il rientro in macchina anche se penso di poterlo fare..guidare mi rilassa..
Qualche amica riuscirà ad essere presente??
Se si me lo faccia sapere.. avrei proprio tanto piacere di incontrarla!!


Oggi propongo alle amiche la ricetta di questi biscotti: la ricetta è tratta dalla mia bibbia acquistata fascicolo per fascicolo circa 40 anni fa almeno...
Parlo del Conservatutto consultato sempre quando mi accingevo a preparare e conservare frutta e verdura e, in questo caso, biscotti: questi, in particolare,  penso siano singolari per la forma e consistenza.
Nel frattempo la mia bibliotechina si è arricchita in modo quasi esagerato per cui non ho imbarazzo alcuno se voglio preparare qualcosa di particolarmente sfizioso....
Per la forma dello stampino nessun problema: basta prenderne uno tondo e stringerlo in modo che diventi ovale...quasi l'uovo di Colombo!!
Per quello che concerne la farcitura si possono usare le marmellate fatte in casa o preparare la marmellata di melanzane che potete trovare qui veramente insolita e ottima..almeno secondo i miei che l'hanno gustata!

Tempo di preparazione. 20' più il riposo in frigo (un'ora)
Costo:Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

300 GR DI FARINA DI GRANO DURO
120 GR DI BURRO
100 GR DI ZUCCHERO
1 UOVO SODO E 1 UOVO CRUDO INTERO
BUCCIA DI 1 LIMONE BIO
1 BUSTINA DI VANILLINA
CANNELLA 

Per prima cosa rassodare l'uovo: 8'/10' a partire dal bollore...
Farlo raffreddare quindi sgusciarlo, com'è ovvio, e frullarlo con la metà dello zucchero indicato nella lista ingredienti..


Aggiungere il resto dello zucchero e le bucce del limone bio e frullare ancora fino ad ottenere una crema omogenea..



Setacciare la farina con la cannella, anche qui le dosi della spezia sono a piacere e la vanillina..


Trasferire la farina setacciata nel boccale del mixer e aggiungere il burro a pezzetti...
Azionare il robot fin quando si ottiene un composto granuloso...


Ora unire la crema di uovo-zucchero e bucce di limone e un uovo intero...


Continuare ad azionare il mixer fin quando di forma una massa come appare qui sotto...
Lavorala brevemente, avvolgerla con la pellicola trasparente e porla in frigo per un'ora...


Passato questo tempo stendere una sfoglia sottile pochi millimetri e ritagliare con lo stampo "addomesticato" all'uopo  e porre i biscottini su più teglie grandi su cui avremo sistemato un foglio di carta da forno...
Ovviamente reimpastare i ritagli e stendere di nuovo la sfoglia fino ad esaurimento della stessa.


Infornare una teglia per volta in forno preriscaldato, ventilato con il termostato impostato sui 170° per 5'/7' ...
Farli raffreddare e, se non vengono divorati subito, porli in scatole di latta....


Consiglio di farcirli quasi sul momenti prima di servirli!!
Buona giornata a tutti!!
Se qualche amica verrà al Salone me lo faccia sapere per favore...ci potremmo dare un appuntamento!!

martedì 12 maggio 2015

QUEL SALAME DI UNA COLOMBA


Vorrei avere nella mia casa: una donna ragionevole.....


Un gatto che passi tra i libri, degli amici in ogni stagione senza i quali non posso vivere...
Apollinaire ( 1880-1918)


Quante tra di voi non hanno in casa un pezzo di colomba, qualche fetta almeno ormai dimenticata?
La data di scadenza è relativamente vicina ma non si ha il cuore di buttare via un cibo ancora in buone condizioni...
A me è capitato di andare a casa di una cara amica e scorgere in cima al frigorifero una confezione ancora intatta di colomba..
"Cosa ci fa lì "QUELLA?"
" Ce l'hanno regalata per Pasqua ma a noi non  piace"
Non ho fatto in tempo a rispondere di sì che me la sono trovata direttamente in macchina...
Mezza me la sono mangiata un po' per volta ...il resto l'ho riciclata nel modo che appare nelle prime foto del post..
Sfido chiunque a riconoscere in questo dolce dall'aspetto di plum cake l'avanzo di cui parlavo prima!!!


Tempo di preparazione: circa 30' più il riposo in frigo.
Costo: Medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

400 gr di colomba o, in periodo natalizio, panettone
200 gr di panna
200 gr di cioccolato bianco
50 gr di burro

Per la glassa
150 gr di cioccolato fondete
50 gr di burro
mandorle in scaglie o pinoli

Ridurre la colomba in dadolata e sistemarla in una grande scodella...
Aggiunge la panna semimontata....


Mescolare con cura e far riposare l'impasto per qualche minuto


In un pentolino a fondo spesso sciogliere il cioccolato bianco con il burro e aggiungerlo al mix colomba-panna...
Mescolare anche qui con cura...


Foderare uno stampo da plum cake ( il mio ha una bella decorazione sul fondo) e versare la massa ottenuta ..


Compattare con cura, rimboccare i lembi della pellicola trasparente e porre in frigo per qualche ora..
Si può preparare con anticipo...


Per la preparazione della glassa porre il cioccolato fondente tagliato a pezzi e il burro in un pentolino a fondo spesso e su fuoco basso.
Mescolare  anche qui fin quando si ottiene una crema liscia e vellutata..
Far intiepidire...


Per la glassatura del dolce:
Liberare il dolce dalla pellicola, sistemarlo su una grata sotto la quale averemo posto un  grande foglio di carta da cucina...


Lo stampo ha lasciato una bella  decorazione  sul dolce ...


Versare la glassa nel modo più uniforme possibile e farla indurire...


Non rimane che cospargere il salame con mandorle in lamelle...


E affettare!!!