sabato 19 dicembre 2009

Biscotti di Natale al burro



Non dire al tuo amico ciò che il tuo nemico non deve sapere

Arthur Schopenhauer (1788-1860)



E' rimasto un residuo di voglia, anche piccolo, di preparare degli altri biscotti?????



Oppure non li avete nascosti bene e ne sono rimasti pochi?????



Beh..... questi dolcetti sono quelli che fanno per voi: buoni , veloci da confezionare, nessun bisogno di reimpastare gli avanzi.......



Unico difetto ...sono "gravidi" di burro....allora basta mangiarne uno in meno ......



Quando ho visto la ricetta su bel Libro dei biscotti, ed. Donna moderna, ho deciso subito di prepararli anzi...avrei preparato tutti quelli che erano pubblicati ...ma un po' per volto non dispero di riuscirci!!!

Tempo di preparazione: non vorrei esagerare per difetto ma 30'/40' tra preparazione e cottura
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

250 gr di farina
1/2 cucchiaino di cannella
220 gr di burro
140 gr di zucchero
4 gr di caffè liofilizzato
160 gr di nocciole tritate
1 pizzico di sale

Versare nel boccale del mixer la farina, la cannella, il pizzico di sale e il burro morbido azionando il robot ad ogni ingrediente aggiunto......



Unire anche lo zucchero e il caffè sciolto in poca acqua calda......



Tritare, sempre con il mixer, le nocciole in modo grossolano.......



Impastare un istante e porre in frigo a rassodare una mezz'ora in modo da poter lavorare agevolmente il composto......

Prelevarne delle piccole porzioni grosse come una noce, pressarle nelle nocciole tritate e posizionarle man mano che sono pronte su teglie ricoperte da carta da forno DISTANZIANDOLE perché in cottura si allargano molto....



Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 170° per 5'/7'.......

Non cedere alla tentazione di fare infornate multiple...sarebbe difficile gestire il controllo della cottura.......

Far raffreddare perfettamente e sistemare i biscotti in scatole di latta con cautela perché sono fragili...molto fragili!!!

E a tutte le mie amiche e a coloro che passano di qui BUONA DOMENICA (gli auguri di Natale li farò ....più in là)

18 commenti:

jubistacha ha detto...

Biscotti con nocciole, belissimo.

Barbara ha detto...

Come al solito sforni delizie!! Ma come si fa a rinunciare al secondo... perchè "gravidi" di burro... naaa... semmai dimezzo il panettone, ma a questi non rinuncio!

tartina ha detto...

massì, per i biscotti c'è sempre spazio!
sia nel ricettario, sia nella pancia :)
questi sono deliziosi, mammazzz!

bacetti
*

Simo ha detto...

beh...saranno ricchi di burro, ma...devono essere di un buono!!!!

Mariarita ha detto...

Tesora dopo un po' di latitanza giustificata eccomi di nuovo a te.
Ho visto i tuoi ultimi dolci...che spettacolo!!!
Bacioni
Buona domenica
Mariarita

marifra79 ha detto...

SISISI!!!La voglia di preparare tanti biscotti c'è, eccome se c'è!!!Sono buoni e veloci allora cosa chiedere di più!!!Devono essere buonissimi
UN ABBRACCIO

La Gaia Celiaca ha detto...

ce l'ho anch'io quel libro!

devono essere proprio buoni... domani ho qui una truppa di marmocchie a fare i biscotti, quasi quasi...

Soffice Nuvola Rosa ha detto...

I biscotti sono miei amici!!!
Li adoro!!! questi sono davvero invitanti...e immagino già la loro croccantezza mista alla friabilità...
mmmmh!!!!
Virginia

casasplendente ha detto...

Ciao
mammazan fantastici questi nuovi biscotti 
voglio prepararli per la mia nipotina
buona domenica baci

emamama ha detto...

Tanti cari auguri per un..
felice e sereno Natale!!!
baci Enza

Federica ha detto...

questi sono da leccarsi i baffi!!

Buone Feste!

un abbraccio

Clementina ha detto...

Buonissimi come sempre! Auguro a te e alla tua famiglia un felice e Buon Natale. bACI cLEMENTINA

eli ha detto...

Ma chi ha detto che l'abbondanza di burro sia un difetto!
Caffè, nocciole mmmmm...che bontà, li copio subito!
un bacione.

Che bella la cartolina di Natale! mi ha ricordato quando si ricevevano gli auguri per posta e si conservavano le cartoline in una scatola di latta...altri tempi.

sogno93 ha detto...

da mangiarli davanti all'albero illuminato!!!! auguri!!!!!!

Irene ha detto...

ciao Mammazan i tuoi biscotti sono deliziosi. E' bello avere il tempo di guardare le tue creazioni, è emozionante entrare nel tuo mondo. un caro saluto, a presto!

manuela e silvia ha detto...

Ehi aspetta, noi dobbimo ancora cominciare a biscottare! tra le alternative ci sonos icuramente alcuni di quelli che hai preaparato tu!
questi qui son deliziosi: il coroccante delel nocciole ed il profumo della cannella, perfetti per la merenda eh?!
baci baci

Snooky doodle ha detto...

che bonta! golosissimi !!

marsettina ha detto...

sono molto invitanti!