Sofficissima alle pesche

Le belle azioni nascoste......


Sono le più stimabili.....


A Torino, ieri, dopo le varie scorribande per i mercati ( ho tentato di convincere una giovane e graziosa venditrice ambulante cinese a pronunciare la erre al posto della elle, ma lei mi ha detto che proprio non ci riesce, a differenza della sua bambina che "va a scuola"...e questo mi è rimasto poco chiaro)........


Ci siamo, Renata ed io, tuffate in uno dei supermercati, in Corso Regina Margherita, che vendono solo ed esclusivamente cibo cinese oltre ad altra merce su cui non abbiamo approfondito...tenen do d'occhio l'orologio per via della scadenza della sosta -auto.....



Ad un certo punto ho visto in un cartone, racchiuse ognuna in un nido di plastica traforata a piccole losanghe della frutta che assomigliava a delle mele...ma sembravano di plastica....

E stupida come una cozza sono andata dalla commessa, l'unica e molto sbrigativa che parlava una specie di italiano cosa fossero e lei mi risponde lapidaria:" Sono mele cinesi"

Ho pensato, sempre stupida come una cozza, forse perché non ho capito la filosofia cinese: " Ma con tutte le mele che ci sono qui ..... cosa le importano a fare???"



Volevamo acquistare qualcosa per dare un tocco esotico .....ahahahah.... al nostro pranzo ...

Abbiamo preso in mano i "Platani" che tra l'altro ho visto stamattina al supermercato, altri tuberi nodosi e apparentemente innocui con cui comunque si sarebbe potuto stendere un uomo o donna... vedete voi.....



Ogni volta intervistando la commessa che era alla cassa e non sapeva se dare il resto o stare a sentire noi......

Alla fine quando per l'ennesima volta abbiamo chiesto come si utilizzava un tubero piatto, nero e peloso la ragazza ci ha risposto (ho il sospetto per levarci dai piedi) :"Non comprare... voi non piace", beh abbiamo levato le tende pensando che comunque in casa c'era la frutta (pesche, MELE NOSTRANE) verdura conosciuta e via dicendo.....



Però un giro su Internet lo devo fare per vedere come si cucinano i Platani che sono una sorta di banane di colore verde scuro e dall'aspetto granitico.....



Magari ci scappa una ricetta super..ahahahahahh....



Ma torniamo a casa nostra e alla nostra frutta (però i manghi, gli avocados e gli ananas poi che non sono propriamente frutta di casa nostra non sono per nulla da disprezzare salvo il prezzo pro-capite dei primi due)....



E prepariamo una torta modestissima e semplicissima usando le pesche, prima che finiscano, lo yogurth e poco altro......


Basta acrobazie con i bassotti al caffè che sembrano conigli o strudel intrecciati con uva e crema pasticcera......

Questa tortina la facciamo ad occhi chiusi, magari parlando al telefono o guardando la tele.... ma non troppo però specie dopo aver infornato.....

Dedico questa torta alle amiche che mi scrivono per aver idee per preparare cosine semplici e dolci cercando di far violenza a sé stesse quando non hanno voglia di cucinare ma a tavola si ASPETTA IL DOLCE!!!!!

Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI
250 gr di farina autolievitante o in mancanza 250 gr di farina 00 e 1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 yogurt intero
160 gr di zucchero
2-3 grosse pesche noci
3 uova
3-4 cucchiaiate di marmellata di pesche
Poco burro per imburrare lo stampo

Lavorare lo yogurt, lo zucchero, le uova e l'essenza di limone (utile quando si vuole conferire al dolce questo aroma ma i limoni NON CI SONO!!!!


Unire le pesche noci (io le ho spellate, per precauzione considerando che non sono dell'orto di casa) tagliate a pezzetti e alcune cucchiaiate di marmellata di pesche casalinga (era un piccolo avanzo che volevo far fuori..... in mancanza di questa anche la marmellata di albicocche può andare bene).....



Per ultima aggiungere la farina autolievitante addizionata ad una bustina di vanillina e fatta cadere per mezzo di uno spargifarina......



Versare il composto ben amalgamato ( ho eseguito tutto manualmente) in uno stampo pennellato di burro e ben infarinato decorando la sommità del dolce con fettine di pesca (la terza, ben lavata) a cui, questa volta, ho lasciato la buccia e cospargendone la superficie con un po' di zucchero semolato.....



Infornare inforno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 40'...



L'unico vezzo che ho concesso al dolce, una volta raffreddato e sformato......



E' stato quello di poggiarlo su un piatto che a pensarci bene ed ora potrebbe andare bene a Natale......


Non è un granché ed in più mi ha fatto dannare con le luci...quando l'ho fotografato....



Ma in fin dei conti è il contenuto che conta...non è vero????