Tortine all'olio e pere e 1° premio di Anna!!!!!

Quanto più la gloria sarà duratura.....

Tanto più tardi giungerà......

Arthur Schopenhauer (1788-1860)



Avrei anche potuto aggiungere nel titolo del post: orgoglio di suocera!!!!!!

E ora mi spiego meglio.....

La ragazza di mio figlio, Anna appunto, ha partecipato di recente, a Milano, ad un concorso fotografico.....

Il bello di questo concorso prevedeva in prima istanza l'esposizione sempre a Milan, in via Dante, a due passi dal Duomo, di undici opere selezionate (tra cui la sua) in attesa della proclamazione del vincitore.....




Enormi tabelloni che hanno incuriosito per due settimane i passanti...

A proposito, per chi abita a Milano, queste opere saranno esposte fino domani.....




L'altro ieri sera mio figlio mi telefona per dirmi che Anna aveva vinto il primo premio consistente in una bella fotocamera digitale compatta....




Le ho telefonato subito per congratularmi......Anna era al settimo cielo!!!!



La gigantografia esposta è geniale per l'originalità dell'idea....

Forse non si vede benissimo, il tabellone è di 3/4.. ma adesso lo illustro io che invece ho visto la foto originale che Anna aveva scelto per il concorso......

All'ultimo minuto Anno mi ha inviato una foto più chiara ed è quella che compare ad inizio post...

Così si può veder meglio come sono belli questi due ragazzi....




La location: il divano di casa ...Anna e Simone (mio figlio) seduti comodamente e illuminati dalla sola luce proveniente dal pc poggiato sulle loro ginocchia.....



Alla fine, come dicevo in un post precedente, quando si vuole fortissimamente raggiungere un traguardo bisogna volerlo veramente.....



E Anna che lavora tutto il giorno e spesso arriva a casa tardissimo (capita spesso anche a mio figlio che a volte mi telefona alle 9.30 di sera mentre sta per prendere la metro) è riuscita a ritagliarsi lo spazio per fare queste ed altre cose ......



Brava Anna!!!!!

Forse meritava che le dedicassi un dolce più scenografico ma ora si becca questo che dopo i pasticcini ai Marshmallow che ho postato ieri è decisamente più leggero ma non meno gustoso....

State a vedere...

Tempo di preparazione: circa 20 più il tempo di marinatura della frutta nel marsala
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER DUE TORTINE

350 gr di pere, peso netto
70 gr di uva passa
100 gr di marsala
5 uova
125 gr di olio extravergine
200 gr di zucchero
450 gr di farina 00
90 gr di fecola
25 gr di lievito per dolci (1 bustina e 1/2)

Ecco qui sotto le pere che ho usato: sono delle Kaiser ma usate pure quelle che avete a disposizione....



Vanno sbucciate, ridotte in dadolata e messe a macerare con l'uvetta nel marsala per 30'....



Intanto prepariamo l'impasto di base della torta:

Sbatter con una frustina le uova con l'olio e lo zucchero......



Versare la farina e la fecola , setacciate due volte con il lievito, nel mixer, e, mentre il robot è in funzione, versare a filo il composto liquido precedentemente preparato.....ho usato l'elettrodomestico per velocizzare....

Volendo si può eseguire quest'operazione manualmente in una scodella.....



Ora versare il composto ottenuto in una capace scodella unire la pere, l'uvetta e tutto il liquido della marinatura e mescolare con cura....




Ecco qui sotto gli stampi che ho usato e che vanno pennellati di burro ed infarinati.....

Quello a sinistra è un pò più alto dello stampo a cerniera di destra ma hanno lo stesso diametro di base e cioè 17 cm.....

Suddividere equamente l'impasto......

Volendo si può usare un'unico stampo da 24/26 cm....ovviamente il dolce verrà più basso....



Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 170° per 45'/50'.....



Passato questo tempo (ricordarsi di non aprire il forno prima di 20' per girare eventualmente gli stampi...(anche se il forno è ventilato devo sempre farlo) infilare uno stuzzicadenti nelle belle crepe che si sono formate......



Lo stuzzicandenti deve uscire asciutto...

Mi ricordo che una volta per la fretta ( stavo lavorando a maglia mentre il dolce cuoceva ) ho usato, in luogo dello stuzzicadenti, il ferretto che si usa per fare le trecce......



Ed ora non ditemi che il dolce che propongo rappresenta un attentato alle arterie!!!!!!



Intanto auguro a tutte le amiche un buon sabato....

Sfrenatevi .....andate al super a dilapidare il patrimomio di famiglia in generi di prima necessità ma.......

Se siete in un centro commerciale fate anche una puntatina nei vari negozi tipo Tezenis et similia e fatevi un regalino...

A tutte un felice week end!!!