Tortina all'olio e agrumi

La poesia non è una cosa morta.......



Ma vive una vita clandestina......

Edoardo Sanguineti (1930-2010)



Mi chiedo perché la pubblicità sia così carente di informazione........



Faccio due esempi..i primi che mi vengono in mente........



Perché quando si viene invitati a rinnovare l'abbonamento alla televisione, anche con un piccola sovrattassa, non viene detto che in mancanza di tale adempimento la Rai arriva anche a pignorati la casa????

Vedi tu come la gente si affretterebbe a rinnovare l'abbonamento!!!!!



Oppure quanto tanti anni fa veniva fatto il censimento ......e fra un po' ci siamo di nuovo......



Perché non viene detto che è un DOVERE altrimenti si può perdere la residenza , l'assistenza sanitaria e non so cos'altro???



Ricordo che, in tale occasione, a fronte di domande contenute nei complessi questionari da compilare, alcune persone intendevano sottrarsi a tale obbligo invocando la famosa privacy quando poi nel paese la gente sa pure quanti peli hai sul......



E ancora a proposito degli spot pubblicitari...mi vengono i nervi ogni volta che appare l'immagine di persone con un cerottino sulla fronte...solo perché non hanno usato un specifico prodotto che la cattura.......



E mostrano una povera donna che a causa della polvere fa uno starnuto potentissimo andando a sbattere la fronte contro il ripiano in legno di uno scaffale.....

Altro che cerottino...quella se la spacca la fronte!!!!!

E dopo queste auree considerazioni oggi propongo questa tortina facilissima da preparare , che ha un profumo incredibile e soprattutto priva di burro.. ..... si usa solo dell'olio!!!!!

La ricetta è tratta dal libro "Muffin e dolcetti "

Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

200 gr di farina autolievitante
150 gr di zucchero
1 limone e 2 arance biologici
80 gr di succo filtrato di 2 arance e 1/2 limone
2 uova e 1 tuorlo
60 gr di latte
100 gr di olio


I limoni sono sempre presenti sugli scaffali dei super mercati......



Le arance invece stano quasi per finire......



Grattugiare la buccia degli agrumi con un pelucchino o porre sull'attrezzo quadrangolare un pezzetto di carta da forno e trasferire poi il frutto delle nostre fatiche in un piattino.....


Sbattere le uova con lo zucchero...io l'ho fatto con una frustina anche non elettrica......

Aggiungere la buccia di arancia e limone ( biologici) grattugiata precedentemente......



Unire il latte e poco per volta l'olio extravergine......



E, per ultima, la farina autolievitante precedentemente setacciata.........



Versare il tutto in uno stampo pennellato di burro e infarinato......

Io veramente ho usato due stampi uno dei quali in silicone e molto più piccolo ......



Infornare in forno preriscaldato e statico a 170° per circa 30'......



Ed ecco qui il risultato.......



Infilare nelle piccole fessure uno stuzzicadenti per saggiarne la cottura.....



Deve uscire asciutto.......



Se lo stampino è decorato non c'è bisogno di altre aggiunte quali zucchero a velo.....



A dire il vero non l'ho aggiunto neanche in quello normale.....



E finalmente un dolce veloce e semplice che potrà essere preparato anche dai bambini .....

E ora concludo con l'augurio di un'ottima e soleggiata giornata...oggi promette bene!!!!!