BISCOTTONI MORBIDI

Andrà tutto bene alla fine...

E se non va bene non è la fine...
John Lennon (1940-1960)

Sono andata a trovare finalmente i  miei nipotini.
Mi hanno guardata un poco sospettosi.
La nonna aveva mascherina e guanti e sapevano che non avrebbero potuto e dovuto nè baciarla , nè abbracciarla.
I loro genitori li avevano istruiti a dovere .
E mi sono chiesta fino a quando questa specie di allontanamento sarebbe durato.
Non ho portato nulla ..mi riferisco ai  dolci: infatti avevo mandato loro una bella provvista di biscotti.
Li ho trovati svogliati, annoiati e anche stufi della solita routine.
Per fortuna  ora è permesso poter fare qualche breve passeggiata.
Per fortuna hanno una bella casa spaziosa.
Per fortuna possono fare un giro in bicicletta in un grande cortile.
Per fortuna hanno una madre che li può seguire a tempo pieno e ha i dispositivi elettronici o device, come si dice correttamente in inglese , mentre il padre è al lavoro.
Per fortuna nella loro casa regna l'armonia.

La ricetta è di Giallo Zafferano
Tempo di preparazione: circa 15'
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTI

370 GR DI FARINA 00
30 GR DI CACAO ZUCCHERATO
50 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO
250 ML DI LATTE
1 UOVO
140 GR DI ZUCCHERO
70 ML DI OLIO DI SEMI
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

Versare nel boccale dl mixer per primi  gli ingredienti secchi azionando il robot per qualche secondo come pure verrà fatto in seguito ad ogni ingrediente aggiunto 
Quindi nell'ordine tutti gli altri ingredienti liquidi.
Ottenuta una massa omogenea trasferirla in una scodella e aggiungere le gocce di cioccolato mescolando con cura.
Per posizionare i biscotti sulla carta da forno posta su un paio di teglie grandi ho usato un dosatore per gelato bagnandolo prima con acqua affinchè i biscotti si possano staccarsi agevolmente dall'aggeggio..
Occorre distanziare i biscotti.
Infornarli i forno preriscaldato in modalità statica con il termostato sui 180° per circa 15'
Farli quindi raffreddate e porli in scatole di latta.
I biscotti sono morbidi come recita il titolo del post quindi vanno consumati a breve.