Soufflè gelato alle fragole

La religione è il più solido puntello del capitalismo e dello Stato, i due tiranni del popolo...

Ed è anche il più temibile alleato dell'ignoranza e del male...


Bruno Misefari (1892-1936)

Se un elettrodomestico dovesse dare forfait non avrei esitazioni..ne comprerei subito un altro a meno che non fosse ancora in garanzia o il suo costo fosse elevato..


I motivi sono due: ti fanno aspettare una vita per ripararlo e molto, molto spesso il costo della riparazione è superiore, nella maggior parte dei casi, a quello di uno simile e soprattutto nuovo!


E se a rompersi fosse il mio mitico mixer UK40 della Braun (25 anni di glorioso ed indefesso servizio), a meno che non fosse notte fonda mi fionderei nel primo negozio e ne comprerei subito uno nuovo..


C'è qualche amica, lo so,  che nutre ancora delle remore circa la sua utilità ma ora anche con questa ricetta penso di aver vinto, forse, la sua diffidenza circa la sua innegabile utilità..


E questa ricetta, sono certa,  incontrerà il favore delle amiche che mi seguono perchè si prepara in un attimo,  si può gustare quasi subito  dopo un adeguato stazionamento nel freezer o anche più in là quando le fragole sono definitivamente uscite di scena..


State a vedere!!


Tempo di preparazione: circa 20' più almeno 4 ore di freezer 
Costo: basso
Difficoltà:*


INGREDIENTI
300 gr di fragole
120 gr di zucchero
4 uova
100 gr di acqua
1 confezione di panna Hulalà

Per fortuna le fragole sono ancora presenti sui banchi del supermercato o anche sulle bancherelle dei contadini e sono abbordabili come prezzo!...

P

Lavarle velocemente con il picciolo, tamponarle delicatamente e, dopo averle liberate delle foglioline, porle nel boccale del mixer e frullarle sono ad ottenere una crema omogenea..

In un pentolino a fondo spesso e su fuoco debole sciogliere lo zucchero con l'acqua e aggiungere a filo le uova intere sbattute leggermente e continuare a mescolare con la frustina fino a quando sono aumentate di volume....

Levare dal fuoco e continuare a mescolare ancora per qualche minuto...
Far raffreddare... per velocizzare porre il pentolino in un bagno maria di acqua ben fredda......


Unire ora le fragole frullate e mescolare bene..

Montare la panna leggermente zuccherata se necessario  e mescolarla con delicatezza al composto...

Porre ora il tutto in uno stampo a cerniera con base e pareti foderate con carta da forno, livellandolo e sbattendolo per bene in modo da assestarlo altrimenti si formano delle bolle..nelle foto di inizio post se ne possono "ammirare" alcune e porre in freezer per qualche ora..

Io ho fotografato il dolce senza fronzoli vari anche per motivi di tempo e consiglieri di servirlo così com'è!!

Buon lunedì a tutti!!!