Magnolia e Mammazan

Circa un mese e mezzo fa ho ricevuto una mail dalla Magnolia che mi invitava a partecipare ad una selezione televisiva per aspiranti cuochi...

La cosa mi interessava??

E come no!!!

Ero una cuoca professionista o avevo fatto corsi di cucina??

A parte uno,lo zero assoluto...

Ho risposto subito dando la mia disponibilità e allegando alla mail il mio numero del cellulare...

Sono stata contattata dopo alcuni giorni e nel corso della conversazione mi hanno informata che la selezione sarebbe avvenuta a Milano ( fosse stato più lontano non se ne parlava nemmeno!)
e mi si invitava a non parlarne nel blog......

Non lo averei fatto comunque perché mi sarebbe sembrata una inutile vanteria....

Mi accingo a farlo ora perché altre colleghe ne hanno parlato nei loro post e poi la pubblicità delle selezioni viene fatta regolarmente alla televisione....

Ho avuto il piacere di conoscere Alberto ( la cucina di Albertone una deliziosa persona) poi Blu Notte ( famosa per i suoi dolci decorati) e altre blogger che conoscevo di nome....con tutti i blog di cucina che sono "fioriti" ultimamente conoscere tutti sarebbe veramente un'impresa.....

Raduno ore 9 del mattino (per fortuna che il tempo era bello , altrimenti sarebbe stata una tragedia)..

Mezz'ora per arrivare a destinazione e quando mio figlio ed io siamo arrivati c'era un lungo serpentone di persone in attesa....

Non voglio tediare le amiche che mi leggono oltre misura ma..... alle 12.30 ci comunicano che alcuni scaglioni sarebbero passati nel pomeriggio per la selezione....


Quando ho realizzato che questo aggiornamento di programma mi avrebbe costretta a fare dei tour de force per ritornare a casa sono stata colta da un momento di furore..

"Io me ne torno a casa e basta...prendo il treno e pianto baracca e burattini"

Poi sia i miei figli che mia nuora mi hanno convinta a recedere dalla mia decisione e quindi il pomeriggio quel santo di mio figlio mi ha riaccompagnata nella sede della Magnolia...

E mi ha fatto con l'I Phone questa bella foto ( di solito sono orrenda...a proposito questo è l'abito che avevo comprato da Promod, scontatissimo , 15 giorni prima)....




La prova consisteva nel proporre ad uno chef e alla segretaria di produzione un piatto così come uno chef lo avrebbe servito ad un cliente...

Avremmo avuto a disposizione solo un microonde per scaldare il piatto e una presa di corrente...

Pensa che ti pensa ho optato per gli ossibuchi cremolati , un contorno di tapinanbur e un panino preparato con tre tipi di farina...

Qui sotto sto impiattando i tapinabur che ho sistemato in un coppapasta...



E qui come si presenta il tutto pronto per il giudizio dello chef che ne ha assaggiato un frammento (pensate che eravamo più di 100 partecipanti).....



La ricetta degli ossibuchi la potete trovare qui....



I topinabur sono stati preparati facendoli saltare in padella con olio e aglio e una puntina di pasta d'acciughe ( su consiglio di un'amica piemontese) e poi inseriti in un coppapasta.... e decorati con foglie di prezzemolo che si sono miracolosamente mantenute fresche ....erano in una borsa frigorifera ma insomma il loro stazionamento è stato lungo...



E un panino preparato qualche giorno prima e poi congelato e con tre tipi di farina...

La decorazione è stata fatta dalla ragazza di mio figlio che ne sa una più del diavolo...



E, tanto per vantarmi, l'americano che si intravvede è stato fatto da me con un 'avanzo di stoffa trapuntata e un rettangolo di tessuto americano che va valorizzato impunturando tutti i contorni, ma questa è un'altra storia.... ...



Alla fine il frutto delle mie fatiche è stato sottoposto all'attenzione di uno chef dallo sguardo impenetrabile ...

Cosa succederà ora??

Per conto mio niente: non verrò selezionata perché francamente non credo di avere titolo alcuno, ma...nessuno mi potrà impedire di sognare!!!!