giovedì 24 marzo 2011

Ed ora ...Le lasagne al pesto...rinforzate




Le grandi donne hanno bisogno di grandi diamanti........

Elisabeth Taylor (1932-2011)


Veramente opinabile questa affermazione....

Faccio solo un esempio: Madre Teresa di Calcutta aveva bisogno di diamanti per essere grande?????

E anche noi tutte, nel nostro piccolo, non ci sentiamo a volte tali anche se abbiamo al dito un diamantino che avrebbe bisogno di una potente lente d'ingrandimento per essere visto??



Comunque un omaggio alla grande attrice, alla sua bellezza travolgente e indimenticabile come indimenticabili sono i film che hanno allietato le nostre ore di svago e ai vari "big rumors" che sono imperversati nei giornali per quasi mezzo secolo.....



La ricetta che propongo oggi, e che ricorda per presentazione un'altra postata di recente qui, è stata preparata per usare sia un avanzo di pasta fresca che altri che dovevo far fuori ...pena la scadenza.....

Di solito preparo questo piatto unico e ricco con una metodica diversa e cioè le lasagne le sistemo stese nella teglia ma questa volta, visto che in casa era piaciuta la presentazione del piatto cui facevo riferimenti prima , le ho preparate nello stesso modo.....

Tempo di preparazione: circa 40' forse anche meno
Costo: Medio
Difficoltà:*


INGREDIENTI PER 4 BELLE PORZIONI

6 sfoglie di lasagna fresca (ho usato quelle di Giovanni Rana perché molto sottili)
100 gr di mascarpone
2 confezioni di pesto pronto o, ancor meglio, quello fatto in casa se lo si ha a disposizione
300 gr di ricotta
100 gr di prosciutto cotto
1 provola affumicata
poco olio


Lessare le lasagne come indicato qui

Mescolare il pesto con il mascarpone.....




Disporre le lasagne in uno stampo a cerniera foderato di carta da forno.....



Fare strati di pesto-mascarpone. prosciutto....



Ricotta e provola affumicata.....



Fino ad esaurimento degli ingredienti frapponendo tra uno strato e l'altro un pezzo di lasagna tagliato a misura dello stampo....



Rimboccare i lembi di pasta e cospargere con poco olio...



Infornare in forno preriscaldato e statico per circa 35'/40'......



Particolare interessante per chi ha poco tempo o sfruttare quello che ha al momento..si può preparare anche il giorno prima e poi dare una botta di vita in forno al momento....




E con questa ricetto auguro a tutti buona giornata!!!

16 commenti:

raffy ha detto...

mamma mia...Grazia è pazzesca... un rinforzo da urloooooooooo!!!! complimenti...

Roxy ha detto...

Meravigliose davvero queste lasagne....ed è bellissima la presentazione!

I fiori di loto ha detto...

è proprio bella la presentazione di queste lasagne.. sembrano quasi una torta!

Clementina ha detto...

Non sembra affatto una lasagne, è semplicemente deliziosa!

da Sergio ha detto...

Accidenti. Son rinforzate sì queste lasagne. Comunque la presentazione del piatto è proprio carina.

Mommy ha detto...

Mamma mia altro che rinforzate!! comunque un piatto bellissimo complimenti!

Bietolin@ ha detto...

Che golosa bontà, devono essere davvero squisite ... a quest'ora poi!!!

ranapazza65 ha detto...

O________O ma è gigantesca??
Mamma mia che fame sei bravissima!1
Buona giornata Anna

Lady Boheme ha detto...

Splendida ricetta e sapiente esecuzione!!!! Bravissima, un bacio e felice giornata

Valentina ha detto...

Sono proprio curiosa di provarle queste lasagne..mai fatte e mai mangiate!
C'è un premio per te da parte mia, quando puoi passa da me.
E grazie ancora per il sostegno :-)

Puffin ha detto...

wow!! con delle lasagne così a che servono i diamanti?? bravissima!! bacioni

✿ Elena ✿ ha detto...

Wow!! Che mega rinforzo! :)
Mi piacciono le cose belle pienotte!
Baci Baci

Ely ha detto...

hai ragione un omaggio a Liz, gran bella donna e bravissima attrice! caspita super rinforzate queste lasagne :-) ne basta una fetta ma che carica! un bacione cara!

viola ha detto...

questo si che è un piatto veramente ricco...
Bello e gustosissimo. Una delizia e la presentazione piace tanto anche a me :D
Un bacione e buon w.e

Elisabetta ha detto...

che buona,Graziaaaaaa^;*mamma mia,è un tripudio di sapore,rinforzato alla grande^;*un piatto di questa e ti senti come un re!!!!complimenti,carissima!!baci e buon weekend:))

terry ha detto...

Pace all'anima della Taylor ma non condivido la sua opinione.... ma piuttosto la tua! favoloso lasagne.... piatto unico ricco e saporito...col pesto le adoro!