venerdì 17 dicembre 2010

Muffin ai Marshmallow


A volte è meglio tacere e sembrare stupidi.....



Che aprire bocca e togliere ogni dubbio....

Oscar Wilde


Post veloce veloce oggi......



Mi devo agghindare e uscire presto perché devo andare a ritirare all'ufficio postale il pacco che ho ricevuto grazie allo swap ideato da Unika....



Mi dispiace molto che lei si sia presa una di quelle arrabbiature che se ne ricorderà per un pezzo.....



Comunque quando si prende un impegno ...qualunque esso sia, e non parlo solo per lo swap... che poi è un dettaglio,... ma per qualunque altra cosa bisogna tener fede...




Appena avrò aperto il pacco, fotografato, ululato di gioia..le sorprese sono sempre belle...(non trovate???)confezionerò un post che spero sia adeguato alla cura con cui è stato preparato...



Oggi ....MUFFIN!!!!!



Sono bellini, sicuramente ottimi ...lo posso garantire....



Si conservano in frigo per alcuni giorni senza perdere nulla della loro bontà...

Parola di Mammazan!!!!

La ricetta è tratta da "Ricette perfette :Muffin con qualche modifica...

Tempo di preparazione : circa 20'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI per 12 muffin

280 gr di farina autolievitante ( in mancanza usare farina 00 e 1 bustina di lievito per dolci)
300 ml di latte
70 gr di cacao amaro
90 gr di zucchero
2 uova piccole o 1 grande
80 gr di burro
60 gr di Marshmallow
100 gr di cioccolato al latte


Ecco qui sotto i marshmallow: vanno tagliati a pezzetti con le forbici....



Setacciare la farina autolievitante ( o in mancanza di questa aggiungere alla farina 00 una bustina di lievito per dolci) con il cacao ...



Ridurre in scaglie il cioccolato al latte...



In una scodella capace radunare tutti gli ingredienti secchi e cioè: i marshmallow, la farina + il cacao, lo zucchero e le scaglie di cioccolato ( vedrei bene anche delle gocce di cioccolato se si preferisce)....



In un'altra scodella sbattere con le frustine le uova con il latte e il burro fuso e tiepido......



Ci siamo quasi....



Unire ora la parte liquida agli ingredienti secchi mescolando con cura...



Si dovrebbe ottenere un composto come appare qui sotto.....



Versare ora a cucchiaiate una parte del composto in pirottini di carta sistemati in uno stampo per muffin da 12 posti.....



Ed infornare in forno preriscadato e ventilato a 160° per circa 15'...



Tutto qui ......



Raccomando di mescolare appena i vari ingredienti ....

I muffini dopo cotti devono essere consistenti al tatto ed elastici...

Se ne volete uno ...passare da me!!!!!

12 commenti:

Elisabetta ha detto...

fatto....ne ho preso uno,Grazia^;^ sono meravigliosi questi muffins :))un impasto soffice alla vista e chissa' che bonta' per il palato!!!buon weekend,carissima!!bacioni

Le pellegrine Artusi ha detto...

Questi muffins devon essere strepitosi, mi segno la ricetta e li preparo in questi giorni con i miei bambini. Bacioni buon we

raffy ha detto...

sicuramente buonissimi....e che meraviglia, solo a guardare mi viene fame...

marsettina ha detto...

ho fatto anche io questo dolce in versione torta ed è fantastico,rimane morbido per giorni!

Natalia ha detto...

E grazie a te ho scoperto che con i marshmallow si possono creare anche dei golosi muffin. Davvero belli ma, li devo assolutamente provare.

terry ha detto...

Li feci anche io un po' di tempo fa
http://crumpetsandco.wordpress.com/2010/03/20/muffins-cioccolato-marshmallows/

che buoni! li presi da un libro della Gribaudo... mi sa che forse anche con titolo diverso la fonte è uguale! :)

speedy70 ha detto...

Super e golosissimi questi muffins, assolutamente li devo provare! Grazie cara, baci!!!

ELel ha detto...

Questi non li ho mai assaggiati...assolutamente devo rimediare!

Nadji ha detto...

Les marshmallows donnent un très bon goût au chocolat.
Tes muffins doivent être délicieux.
A bientôt.

Simo ha detto...

la mia adorata nonna saggia diceva"di un bel tacere non fu mai scritto!"
Starei muta un bel pò, con la bocca piena di questi muffins strepitosi...
bacioni!

Muscaria ha detto...

Aaaaah bella idea coi marshmallow a pezzetti! E col cioccolato...
Io li avevo fatti coi marshmallow interi, dovrò provare la versione a pezzetti :-)
Grazieeeee!!!

Lucia ha detto...

Che dolcetti originali! Mi piacciono un sacco... :-) Te ne rubo uno virtualmente, Mammazan! Un abbraccio :-)