giovedì 9 dicembre 2010

Margheritine alle spezie


In genere è consigliabile palesare la propria intelligenza con quello che si tace piuttosto con quello che si dice........




La prima alternativa è saggezza...la seconda vanità.....

Arthur Schopenhauer



E per quest'anno giuro che ho chiuso le trasmissioni con la sparabiscotti........



Infila il panetto nel cilindro .....

Centra la cremagliera con la leva che, una volta pressata dovrebbe .....dico dovrebbe far uscire il biscotto....

Controlla che hai sistemato per bene e col verso giusto il dischetto perforato....perché non sta uscendo niente che sembri una margherita....



Elimina i fiorellini striminziti che sono usciti dal dischetto.....



Poi...quando finalmente hai preso la mano...hai finito la pasta!!!!!


Tempo di preparazione: circa 20'..più la lotta con la sparabiscotti
Costo: basso
Difficoltà: una volta presa la mano...*

INGREDIENTI per circa 65 biscottini

350 gr di farina 00
un pizzico di cannella , chiodi di garofano in polvere e noce moscata
un pizzico di sale
220 gr di burro
180 gr di zucchero
80 gr di formaggio morbido tipo Philadelphia
2 tuorli
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Qui sotto si possono vedere le spezie aggiunte: da sinistra cannella, chiodi di garofano in polvere e noce moscata... un pizzico per ognuna....

Setacciare due volta la farina con le spezie e un pizzico di sale.......



Con le fruste elettriche montare il burro, lo zucchero, il formaggio morbido e l'essenza di vaniglia....



Unire i due tuorli.....



Quando si è ottenuto un composto ben spumoso aggiungere con uno spargifarina la farina setacciata con le spezie.....



Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido....



Infilare delle porzioni d'impasto nella sparabiscotti e cominciare la lotta con l'infernale macchinetta....



Posizionare ogni biscottino sulla placca da forno ricoperta da carta da forno......



Infornare nella parte alta del forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 8'......



Farli raffreddare perfettamente......



E sistemarli in una scatola di latta.....



Oppure direttamente nei sacchettini per regalarli......

Infiocchettarli a dovere!!!!!

13 commenti:

annaferna ha detto...

ciao Grazia!..naturalmente sono bellissimi ma io , come ti dicevo, non saprei mai destreggiarmi con quell'arnese infernale.....dovrei spalancare porte e finestre per far volar via gli improperi che a quest'aggeggio rivolgerei ^_^.
Peccato xkè davvero si presentano benissimo!!!!!
bacibaci e buona giornata

Max ha detto...

Mani di fata...buon week end...non te ne posso rubare neanche uno, lo inzupperei volentieri adesso nel latte...

raffy ha detto...

complimenti Grazia...meravigliosi questi biscotti, chissà che buoni! ho postato le pittule se ti può interessare, baci raffy

Natalia ha detto...

Che deliziosi questi biscotti. Io non ho una sparabiscotti, dovrò comprarla. Tanto so che ai primi utilizzi mi farà impazzire, ma io ho la testa dura...
Buona giornata e ancora complimenti.

Mary ha detto...

che deliza queste paste !

Cleare ha detto...

beh la lotta è stata estenuante ma alla fine che bel risultato. son carinissimeeeee e io senza sparabiscotti..cavolo urge acquisto! ilpomodorosso.blogspot.com

manuela e silvia ha detto...

Dopo il cuore di pane con formaggio e salame di ieri..queste dolci margherite ci stanno benone! speziate e con una sofficità particolare data la philadelphia!
un bacione

Angelica ha detto...

ma come sono graziose queste margheritine!!!!Me ne regali una???
Buona giornata
Angelica

eli ha detto...

ahahahah!
vedo che i tuoi rapporti con la sparabiscotti non migliorano!
Ma la lotta ha dato i suoi frutti! Queste margheritine sono bellissime!
Buon weekend!

La Gaia Celiaca ha detto...

sono bellissimi!
e se la spara-biscotti la sapevi usare bene, cosa ci avresti ammannito, scusa?

cris ha detto...

Beh almeno a te alla fine riescono......per me invece non c'è speranza, forse sono io senza pazienza........ ma non riescono proprio!!! I tuoi invece sono bellissimi..... bacioni Cris.

Simo ha detto...

Sono perfette, davvero! Anche io con la mia sparabiscotti non è che abbia un buonissimo rapporto...

zagara ha detto...

Sei sempre bravissima come al solito...
Ti invito al mio contest
per i dettagli vieni a dare un'occhiata su
www.ilprofumodizagara.blogspot.com

vale sempre la proposta che se la tua vicina se ne va io trasloco al suo posto :-)!!!