Biscotti zenzero e cioccolato e piccolo mea culpa

L'amore è sentirsi liberi anche quando si è legati a qualcuno...sentirsi liberi da se stessi.....



E avere l'impressione di volare perché qualcuno ci accetta per quello che siamo.......

Liselore Gerristen- artista



Spesso quando si danno dei consigli ai figli sembra che questi scivolino su di loro come la pioggia su un impermeabile....poi le stesse cose dette da un estraneo appaiono invece veramente geniali......



E cosi è capitato a me...solo che i ruoli in questo caso si sono invertiti: i consigli me li dava mio figlio ed io facevo orecchie da mercante poi le stesse cose dette da un'amica che ogni tanto mi segue sul blog mi hanno fatto riflettere......

Il problema, non grave ma fastidioso è rappresentato dal fatto, e me ne rendo conto, che allego troppe foto insomma ogni ricetta postata diventa quasi un book fotografico e ciò rende difficoltoso l'accesso al blog: insomma ci vuole un tempo infinito per caricare tutte le immagini......



E me ne sono resa conto anche io per cui cerco a partire da questo post a limitare il numero delle foto e devo dire che mi dispiace un po'....

Desidero poi esprimere il mio pensiero relativo al tema che sta infiammando parecchie colleghe di fornelli e cioè il copia-incolla dei nostri post e il "furto" di ricette....

Avevo in passato espresso il mio pensiero sull'etica del blog e concordo con le amiche che sono, e giustamente, scandalizzate e furiose per questo motivo.........



I motivi, come ho potuto desumere dai vari post e commenti pubblicati in altri blog, sono vari: da un ritorno di immagine e da quelli commerciali ...insomma si cerca di far soldi con il lavoro altrui......

Ma insomma c'è bisogno di tutto questo per apparire e per avere più accessi?????

O vale, come credo, la regola di essere creativi, quando si riesce, di postare preparazioni accurate, precise e corredate di belle foto e avere pazienza per ottenere qualche risultato????

E dopo questo lungo preambolo passo alla ricetta di oggi tratta da Biscotti, muffin e dolcetti che ho preparato con piccole modifiche e in particolare ho cambiato loro la forma: non sono dei muffin come potrebbero sembrare......



Infatti anziché mettere delle porzioni di impasto sulla carta da forno , per conferire loro un aspetto regolare ho messo la stessa quantità in pirottini... ed è venuta fuori questa roba qui che comunque al destinatario ( mio figlio) è piaciuta molto.......

Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

100 gr di cioccolato fondente o gocce di cioccolato ( o un mix come ho fatto io)
220 gr di farina 00
6 gr di lievito per dolci
3 gr di zenzero in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 uovo
70 gr di zucchero
2 cucchiai di latte condensato
100 gr di burro

Cominciamo col setacciare la farina con il lievito, lo zenzero in polvere, la vanillina e il pizzico di sale......

Versare il tutto in una capace scodella e unire le gocce di cioccolato..... veramente alle gocce di cioccolato ho aggiunto un avanzo di cioccolato fondente ridotto in pezzetti, comunque il peso complessivo deve essere quello indicato nella lista ingredienti......



In un'altra scodella e con l'aiuto delle fruste elettriche montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungendo il latte condensato e l'uovo.......

Si dovrebbe ottenere un impasto come appare qui sotto.......



Unire quindi questo composto agli elementi secchi usando ora un cucchiaio .........



Mescolare il tutto con cura e velocemente e se lo si preferisce versare il composto a cucchiaiate su una teglia ricoperta da carta da forno..........



Oppure come ho fatti io, per avere una forma più regolare, in pirottini medi sistemati in una teglia per muffin......



A me è sembrata una buona soluzione......



Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 15'/20' o perlomeno fino a doratura......



Ed ora non resta altro che mettersi ai fornelli e prepararli........



Si preparano in poco tempo e spariscono ancora più in fretta!!!!

E a tutte le mie amiche, sperando che non abbiano avuto troppi problemi con lo sciopero dei treni ( a me che sono tornata da poco da Milano è andata di lusso ) auguro un buon inizio settimana.....