Pasticcio al cioccolato

Amore non è guardarci l'un l'altro.....


Ma guardare insieme nella stessa direzione.....

Antoine de Saint-Exupéry (1900-1944) scrittore ed aviatore



Se mi avessero detto che ieri sera non sarei riuscita ad addormentarmi perché avevo, con due coperte sul letto, ancora freddo....non ci avrei creduto........



Se mi avessero detto che stamattina, al risveglio, non avrei quasi visto gli alberi del giardino per la nebbia....non ci avrei creduto.......



Se mi avessero detto che su Face Book sarebbe nato un gruppo dedicato a "QUELLI CHE DORMONO STORTI PER COLPA DEL GATTO" a cui ho prontamente aderito ....anche qui non ci avrei creduto....


Ora non ho ancora capito perché Ninì, con tutto il letto a disposizione, si posizioni non longitudinalmente ma trasversalmente esattamente là dove potrebbero esserci i miei piedi, nella migliore delle ipotesi, ma più spesso al centro del letto dove vorrei posare le mie stanche terga.... beh questo è ancora un mistero!!!



E quando provo a spostare quella massa di pelo e lardo e mi lui fissa con i suoi splendidi occhi arancione e mi guarda con un' espressione colma di stupore, velata da un lieve rimprovero....allora mi sciolgo....

Chi possiede un gatto ma anche qualsiasi altro tipo di animale mi può capire!!

Qualche volta quando Ninì mi guarda intensamente mi capita, stupidamente, di dirgli: "Ma dimmi qualche parolina!!!!" come sarebbe a dire che gli manca solo la parola.....

Non sarà mai che mi stia rinco.........?????



Visto che, almeno qui, fa freddo vi propongo questa ricettina prima che cada ne dimenticatoio....

Anzi mi viene in mente che ne ho ancora due quadrotti in freeezer perché questo dolce, appunto ridotto in porzioni, si può congelare, ma anche riposto in frigo e gustato freddo sembra un dolce e fresco dessert da mangiare quasi ....senza sensi di colpa.....

Ma qualunque dolce, proprio qualunque, preparato in casa, è sempre ottimo e se mangiato con moderazione (senza piazzarsi davanti al piatto di portata levando le tende quando lo si è coscienziosamente svuotato) ....non rappresenta un attentato alla linea sempre che non ci siamo controindicazioni alimentari......

Ma ecco la ricetta prima che mi lanciate i pomodori.....

Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

130 GR DI PANNA O SE DI PREFERISCE L'EQUIVALENTE DI BURRO
200 GR DI ZUCCHERO FINE TIPO ERIDANIA
40 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
160 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
150 GR DI FARINA OO
6 GR DI LIEVITO PER DOLCI
1 BUSTINA DI VANILLINA
2 UOVA
2 CUCCHIAI COLMI DI CACAO IN POLVERE


Dal numero dei passaggi preparatori si evince che il dolce si prepara veramente in poche mosse....

Cominciamo con lo sciogliere in un pentolino a fondo spesso e su fiamma bassissima ( altrimenti ricorrere al bagno maria) la panna o il burro se preferite (io avevo un cartoccino di panna appena iniziato da far fuori) il cioccolato ridotto a pezzetti e lo zucchero.....

Il composto deve risultare soffice ed omogeneo...



Setacciare due volte la farina con il lievito e mescolare accuratamente con il cacao.....



Sbattere le uova e aggiungerle, mescolando perfettamente, alla crema di cioccolato ormai tiepida.....



Come appare nella sequenza fotografica il dolce è stato preparato tutto manualmente...


Versare ora il tutto in una tortiera quadrata che io ho foderato con carta da forno bagnata e strizzata o , se preferite, ben imburrata e cosparsa di farina ....



Ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 25'/30'.....



Fare attenzione a controllare il dolce, passata la metà del tempo, perché il colore scuro potrebbe ingannare......


E poi non fare come ho fatto io che, per saggiare la compattezza o meglio ancora la sofficità del dolce, ho piazzato il pollicione al centro creando una piccola voragine esattamente come mi era capitato con un altro ( Il fudge al cacao)......



In questo caso, siccome sono un tipo pratico e non mi perdo in un bicchiere d'acqua, ho semplicemente capovolto il dolce........



E come decorazione , siccome non ho ancora trovati quegli stampini in plastica (di chiamano dime??) a dire il vero non li ancora cercati.... tanto se non vado a Torino qui non trovo nulla......


Ho preso un pizzettino di carta che di solito si mette sotto la torta .......



L'ho posizionato in centro e poi ho cosparso generosamente con lo zucchero a velo.....



Dopo averlo fotografato in tutte le posizioni l'ho tagliato a quadrotti ed una parte l'ho congelata in attesi tempi di magra ed in mancanza di voglia di preparare qualcosa di dolce.....



Ma quando mai...direte voi!!!!

E vista l'ora : Buona giornata a tutte!!!