Gli uomini che non credono in nulla...
Scrivono tomi su divinità che non sono mai esistite...
Henry Miller (1891-1980)
Il 14 di febbraio per me è un giorno particolare infatti noi , in casa, festeggiamo il compleanno di mio marito e l'onomastico di mia figlia.......
Per cui dedico loro questa tortina semplice semplice doverosamente a forma di cuore...
Stampi che hanno questa forma ne ho almeno due o tre di diverse dimensioni mentre lo stampino piccola fa parte di una seria piuttosto ricca ospitati in una bella di una bella scatola di metallo regalatami tempo fa....
La ricetta è veramente banale...l'unica particolarità è rappresentata dalla marmellata di mele: quando si ha un raccolto ricco ( per fortuna non quello di quest'anno ..inesistente eccezion fatta per poche mele renette piuttosto bruttarelle) l'unica possibilità è preparare la marmellata di mele aromatizzata alla vaniglia.....
Non ne allego la ricetta: la preparazione è semplice...l'unica cosa che posso suggerire è quella di usare poco zucchero non più del 50% del peso netto della frutta e un po' di estratto di vaniglia....
Con questa ricetta partecipo al contest di Cuocicucidici
Tempo di preparazione: circa 10' per la pasta frolla , più 30' di riposo in frigo e circa 30' per la crostata
Costo: basso
Difficoltà:**
INGREDIENTI
300 gr di farina 00 ( ne è rimasto 1/3 che ho usato per un altro dolce, eventualmente ridurre le dosi)
1 pizzico di sale
120 gr di burro
120 gr di zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
circa 2/3 di barattolo di marmellata ( quella che si ha a disposizione purché chiara)
1 mela media
poco zucchero per spolverizzare il dolce
Ecco qui sotto la marmellata di mele...non richiede troppo tempo di preparazione ( a parte lo sbattimento di pelare la frutta) poi cuoce in fretta ..le mele sono ricche di pectina...
Preparare la pasta frolla:
Versare nel boccale del mixer la farina, il burro a pezzetti e azionare il robot fino a quando i due ingredienti si sono amlagamati ...
Unire a ruota lo zucchero, l'uovo e il tuorlo e 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancia... e azionare l'elettrodomestico fino a quando si forma un impasto abbastanza amalgamato...
Estrarlo, lavorarlo, avvolgerlo con pellicola trasparente e porlo in frigo per circa 30'.....
Si può preparare con grande anticipo....
Pennellare di burro uno stampo, in questo caso a forma di cuore, infarinarlo e rivestirlo con la pasta frolla stesa ad un'altezza di circa 3-4mm.....
Spalmare la marmellata che si ha a disposizione, io ho usato quella di mele perché mi sembrava compatibile con le fette di mela che vi ho disposto a raggiera..
Usare comunque della marmellata chiara: ad esempio quella di albicocche potrebbe fare al caso nostro....
Rimboccare i contorni sul ripieno e decorare tutt'intorno con dei cuoricini sfruttando i ritagli della frolla......avendo cura di bagnare il perimetro con poca acqua per farli aderire meglio...
Con gli avanzi della frolla ho preparato degli altri dolcetti che saranno l'oggetto di un a altro post...
Ecco qui sotto un piccolo particolare...
Infornare in forno freddo ma col termostato impostato sui 160°/170° e nella parte mediana per circa 20'/30'....
Appena la pasta appare bionda la crostata è cotta...
Ed ora auguro a tutte le mie amiche un sereno week end!!
30 commenti:
Molto, molto...cuoriciosa :-)
Veramente carina, brava!
Anno nuovo e contest nuovo per Dolci a gogo!!In collaborazione con Le Creuset, il mio blog ha organizzato un contest "Tutto in cocotte". Tra tutte le ricette partecipanti sarà scelta la più meritevole premiata con 4 cocotte Le Creuset.
Per altre informazioni corri a leggere il post.
Ti aspetto
Baci Imma
Bellissima romantica, e soprattutto buona!!
Auguri a tuo marito e tua figlia!!
baci Anna
Ma che bella e con la marmellata di mele, che tocco in più! brava
cara Grazia, questa torta è molto molto molto dolce, mi piace! le mele mi danno sempre l'idea di qualcosa di veramente caldo, come un bacio, un abbraccio, un gesto affettuoso.
I dolci alle mele sono sempre i miei preferiti!
Un bacione e buon w.e
che bella questa torta di mele a cuore.. :-)
La torta è bellissima e deve essere buonissima...fortunati i festeggiati! Ciao
io direi che è una meraviglia, curata fin nei minimi dettagli, senza contare che deve avere un sapore più che ottimo!
sei stata bravissima
per gli auguri al marito ed alla figlia,è presto..^;^ma per ammirare questa magnifica crostata,cara Grazia
è oraaaaaaaaaaa:))wow anch'io, se avessi un alberello di mele(che tra l'altro adoro)ne farei marmellata!!cosi' bella e dorata....mmhh...sai che mele sto comprando in qesto periodo,cara?quelle della murgia martinese,dette appunto "murgine"....sono strepitose!!questi posti tu, li conosci molto bene^;* buon weekend,carissima!!un bacione
Che bel post!
Hai spiegato benissimo la ricetta con delle foto chiarissime e la torta nella sua semplicità dev'essere davvero molto gustosa...inoltre è così elegante!!!
Bravissima, complimenti!
Che meraviglia questa crostata!!!
Bravissima
E' la torta più adatta per i tuoi festeggiamenti. Semplice ma "d'affetto" Buona serata!
bellissimaaaaaaaaaaa!!! e romanticissima!!! complimenti...
ma che dolcino romantico quest'oggi!!!
baci
Ciao Grazia, certo che il 14 febbraio ne avete da festeggiare eh?!
Bellissima idea la realizzazione di questo cuore, con ingredienti semplici e delicati, proprio come piace a noi.
Splendida anche la decorazione in tema.
baci baci
bellissima Grazia!
Ciao!
Innanzi tutto auguri a tutti i festeggiati della tua famiglia!
Questo è proprio il caso di dire che è stata fatta con il cuore!
Ti auguro un sereno fine settimana, Barbara
Wow...davvero tanto cuoriciosa...grazie per esserci anche tu nel mio contest...passa un bellissimo weekend, ciao Flavia
Questa torta è decisamente bellissima e immagino sia anche decisamente deliziosa con tutti quei cuoricini, io mi sarei commossa se mi avessero presentato una tortina così bella :)
Oi Mammazan, tudo bem?
...si parte venerdì alle sette- l'orario brasiliano.
Evviva!!
Buon fine settimana con tanto cuoricini.
Fatima
Sarà anche una torta semplice ma l'hai saputa presentare benissimo e poi spesso le cose semplici sono le migliori!
Un abbraccio e buona domenica.
@Fatima
Carissima volevo venire a curiosare nel tuo blog ma sembra che tu lo abbia cancellato infatti dopo aver digitato sul tuo nome appare questa scritta..
Grazie per essere passata e buona domenica!
Sarà anche banale (come dici tu), ma l'hai resa davvero speciale!!!
MA SAI CHE è BELLISSIMA,E LA MARMELLATA DI MELE UNA VERA DELIZIA...BUON W.E.
che cuore delizioso!
anche una semplice crostata alle mele ti viene sempre una meraviglia, grazia!
che dire...una crostata speciale come te....un bacio e buona domenica
Annamaria
carinissima e buonissima!!
complimenti!!
Ciaoo
che meraviglia Grazia, anch'io farò un dolcetto ma più semplice, appena lo posto ti avverto. Un abbraccio
questo sì che è ammmore!! :-)
Sicuramente una torta preparata con tanto amore ;-)
Bellissima!!!
Anna Luisa
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