martedì 28 giugno 2011

Blueberry Muffins


Questa guerra è come un'attrice che sta invecchiando.......



E' sempre meno fotogenica e sempre più pericolosa.......

Robert Capa ( 1913-1954)



Ho solo pochi minuti per allegare questa ricetta......

Buono sono buoni....

Facili fa fare che non vi dico.......



E dopo la conferma avuta da mia figlia che li ha mangiati alcuni giorni che li avevo preparati ( conservati appena freddi in frigo ) sono certa della riuscita della ricetta che ora vado a descrivere......

La ricetta è tratta da Baking e , come potrete constatare povera di grassi e di zucchero........

Tempo di preparazione: 15'/20'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER 12 MUFFINS

180 GR DI FARINA 00
60 GR DI ZUCCHERO
2 CUCCHIAINI DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
2 UOVA
60 GR DI BURRO
175 GR DI LATTE
1 BUSTINA DI VANILLINA
LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE NON TRATTATO OPPURE 8 GOCCE DI ESSENZA DI LIMONE
180 GR DI MIRTILLI


Setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale....

Mescolare con lo zucchero...



In un'altra scodella sbattere le uova con il burro fuso e appena tiepido, aggiungere il latte, la vanillina, e la buccia di limone o le gocce di essenza di limone.....



Versare ora il liquido ottenuto nella scodella contenente la farina e mescolare con cura, quel tanto che basta per avere un composto omogeneo.....



Unire i mirtilli ( i miei sono mirtilloni avanzatimi dalla marmellata)......


Mescolare per bene......



E suddividere il composto in pirottini, per non più dei 2/3 della loro capacità, sistemanti in uno stampo per muffin da 12 vani.....



Questi sono quelli più chic.....



Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 20'/25'.....



Appena si sono raffreddati sistemarli in un piatto da portata in numero adeguati agli assalitori .......



E quelli che avanzano.......



Via in frigo......sono dolci a base di frutta e col caldo che fa è meglio non rischiare!!!!

Buoni muffin a tutti!!!!!

17 commenti:

sogno93 ha detto...

ma sono invitantissimiiiiiiiii!!!!!!

raffy ha detto...

meravigliosi... Grazia mi hai dato una bellissima idea, ti copio la ricetta perchè voglio regalarli a chi so io... un abbraccio!

ELel ha detto...

Mmmmmh, ma che gola!!!

LAURA ha detto...

Buonissimi!!!
Carini i tuoi pirottini!!!
A presto

BARBARA ha detto...

i muffin ai mirtilli...mamma che buoni! Ottima scelta. La ricetta che uso io è leggermente diversa dalla tua, quindi a questo punto mi sa che dovrò provarla per giudicare!

gloria cuce' ha detto...

Ma che buoni!
E che carini i pirottini!

Manuela e Silvia ha detto...

Ehi che belli questi muffin!! da gustare anche adesso!!
bacioni

Ros ha detto...

e una patita come me di muffin poteva mai perdersi questo post???? sono buonissimiiiiii :-)

Tabita ha detto...

I muffins ai mirtilli sono i muffins per antonomasia, io li adoro! Complimenti!
Buona giornata!

Tatiana ...e le sue torte :) ha detto...

Meravigliosi Graziaaaaaaaaaaa :)))

merendasinoira ha detto...

questi son magnifici, ma io voglio sapere anche dove trovare quei pirottini!!!^^ dimi che ci sono a Torino!

mari_angela ha detto...

che buoniiiiiiiiii :)))))

Il Forno delle Streghe ha detto...

Muffin!

ù.ù la mia specialità :D

^_^ Davvero morbidosi questi Muffin, ricetta classica ma che secondo me fa bene al cuore e al palato ^^

matematicaecucina ha detto...

Belli e buoni! Anch'io adoro le ricette di muffins con poche grassi e zucchero, la tua è perfetta. Ciao, Laura

Ana ha detto...

Belli e buoni!
Un bacione.

Mari e Fiorella ha detto...

Buonissimi e anche belli da vedere.....Ciao a presto!!!!!!!

Tamtam ha detto...

che buoni Grazia, da fare assolutamente, i tuoi dolci sono una garanzia, vengono sempre bene...un abbraccio