martedì 2 febbraio 2010

Biscotti rustici allo zucchero di canna e lime


Nessun uomo ha veramente successo a questo mondo, a meno che non abbia una donna alle sue spalle, poiché sono le donne a governare la società.......


Se non si hanno donne al proprio fianco, si è fuori dal mondo........

Oscar Wilde


In cucina si va spesso a periodi.........per quanto riguarda i dolci......



C'è quello dedicato alle crostate........se si hanno delle marmellate da far fuori......



Quello che prevede i plum cakes......che sono ideali per la forma...sono infatti facili da porzionare.....



Poi c'è il periodò dei muffin ..piccole delizie dai mille aspetti e gusti.......



E poi c'è quello dedicato ai biscotti: in alcuni periodi dell'anno la produzione è massiccia...specie quando rappresentano oggetto di regalo......



Io preferisco quelli semplici senza decorazioni......



La loro preparazione ha esaurito la mia dose di pazienza.......



Quindi al massimo li posso pennellare con del cioccolato (l'ho fatto solo in un caso) ......



In questo post propongo questi che sono stati realizzati in due modalità diverse.....

Per alcuni ho versato l'impasto nei pirottini allungati e grandi...e loro si sono allargati quanto hanno voluto.... per fortuna non sono debordati.....



Per gli altri ho versato l'impasto negli stampi al silicone della Silikomart e hanno assunto un aspetto meno "sdravaccato"........

Però sempre biscotti sono anche se un po' grandini.....

Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI
110 gr di uva passa
150 gr di zucchero di canna
30 gr di zucchero semolato
110 gr di burro
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino tra cannella e noce moscata
il succo di 1/2 lime
2 uova medie
poco latte

La ricetta è tratta Da "Buona cucina-Dolci della De A.

Li ho definiti rustici perché lo zucchero di canna li rende tali......piacevolmente granulosi.....



Ecco qui sotto il lime...ma se non ne avete va bene anche il limone......



Cominciamo col setaccciare due volte la farina con il lievito, la cannella, la noce moscata e il pizzico di sale.....



Versare il tutto in una scodella e mescolare con l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e tamponata con carta da cucina.....



Montare con le fruste elettriche il burro morbido con i due tipi di zucchero ......

Unire le uova una alla volta, poco latte e il succo di mezzo lime......

Ora versare il composto liquido alla farina mescolando con cura ......



Io avevo questi pirottini che mi sono sembrati adatti all'uopo ma come si vedrà in seguito si sono allargati ........

Una parte dell'impasto è stato versato a cucchiaiate anche in questi stampi della Silikomart .....

Sia gli uni che gli altri non hanno bisogno di alcuna preparazione preliminare......



Riempirli un po' meno di quanto ho fatto io........



Appare evidente che tendono a "crescere"......



Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 10'.....



Ricordo che i biscotti di qualunque genere vanno controllati a vista e consiglio anche di fare un'infornata per volta......




Considerato il breve tempo di cottura non si spreca troppa energia elettrica.....



Far raffreddare i biscotti nelle teglie e poi delicatamente sistemarli in scatole di latta......



Non hanno un aspetto particolarmente bello ma sono ottimi......


Parola di Mammazan!!!!

31 commenti:

manuela e silvia ha detto...

Buonissimi questi biscotti e che strano gusto devono avere con il lime! anche noi li preferiamo senza tante decorazioni...in semplicità si sente meglio il sapore!
bacioni

Laura ha detto...

Buoni, semplici e profumati!!!
Bravissima :)

pinar ha detto...

Grazia complimenti per i biscotti ma soprattutto complimenti per la foto dove uno di loro sta in equilibrio sugli altri due, come le casette con le carte napoletane che facevo da bambina!
ciao

Simo ha detto...

Più che biscotti io li definirei pasticcini, sono molto buoni e soffici!!!
Certo che hai fantasia da vendere per i dolci...anch'io comunque come te opto per le preparazioni semplici e poco cremose, sono quelle che in casa mia vengono gradite maggiormente.
Un bacione!

eli ha detto...

Sembrano proprio ideali per la colazione! A guardare le fotografie assomigliano un po' ai savoiardi, ne hanno anche la consistenza? Te lo chiedo perchè è un tipo di biscotto che mi piace molto ma che non riesco mai :(
Anche io preferisco i dolci poco elaborati e senza troppi fronzoli, che poi non sono altro che decorazioni troppo zuccherose che spesso rovinano il biscotto eheheh!
Bacioni!

Ale ha detto...

devono essere davvero molto buoni. Complimenti

cris ha detto...

Questa ricetta me la copio subito........ ultimamente ho un pò la mania dei biscotti!!! Hai proprio ragione va a periodi,comunque così rustici mi piacciono un sacco. Baci.

paolo ha detto...

rustici...buoni direi
complimenti
Paolo

Federica ha detto...

favolosi questi biscotti!!

Marina ha detto...

Ciao Grazia,
riesco a trovare un monento per fare un giretto anche da te, come sempre bellissime e gustosissime le ricette. Buon lavoro!
Marina
ps adesso mi trovi qua www.altezzareale.com

Lauradv ha detto...

Sono sempre alla ricerca di qualche bel biscotto goloso da servire a colazione o a merenda! Mi segno la ricetta:-) Buona serata Lauradv

La Gaia Celiaca ha detto...

i tuoi passo-passo sono sempre bellissimi. si capisce sempre tutto, e tutto sembra semplice.

grazie!

Anonimo ha detto...

She has princess die, but were all princess high," Mother Monster tweeted. The media went crazy when Gaga offered a mini cinematographic masterpiece with Paparazzi and continued on the trend with the release of Telephone where pop music videos suddenly became mini -films where there was a story represented with a graphic intensity that you could find in masterpieces like Quentin Tarantino's Kill Bill. Bayesian filters calculate the probability that an email is spam based on its content and are adaptive and self-learning.

my weblog; telefon sex

Anonimo ha detto...

This is called the crumb coat -- and for good reason, as much of the crumbs
pull away and get mixed up in the frosting. But, before any of that takes place I'll have to get through the South’s summer monthsbeing pregnant. But no, it does not give you energy but it does kill your lungs and provide you with lungs cancer.

Have a look at my web page: volcano vaporizer

Anonimo ha detto...

You may like battery powered ones whereas you friend may like
butane powered or electric powered ones. The main advantage of this vaporizer
is its small size, which makes it possible for people to inhale the vapor of dried herbs whenever and wherever they want.
It produces the pure vapor without any harmful effects that helps to cure some illness
such as sinus problems; throat infection and common cold etc make you physically strong.


My site; portable Vaporizer

Anonimo ha detto...

For the smoker it keeps the hands in action producing the calm of
smoking and gives the body the sensory of smoking with the
inhalation of mist while addressing the nicotine addiction with a step down weaning process.
Realistic features can make all the difference in a completed and coherent
look. Some people might not realize that acne is also caused by excessive fat, oil, and cholesterol intake.


Also visit my blog :: Volcano Vaporizer

Anonimo ha detto...

Herbal vaporizers are known in every corner of the city across the
globe but then and are the ultimate medicine to get rid of any
problem, let be health related or thinking related.
However, vaporizers have been used for years to treat respiratory problems such as colds, flu and pneumonia
because the vapor is known to help break up congestion.
Also with the cool mist humidifier you do need to change the filter at least once a year.



Here is my site ... marijuana vaporizer

Anonimo ha detto...

Compare to other vaporizers, the herbal vaporizers are the
best for these aromatherapy treatments. By taking your time and shopping around you can buy a
good quality battery for a good price. This product began as a fragrance combined with citrus oils.


Also visit my web site Vaporizer

Anonimo ha detto...

You are ensured of a healthier lung and healthier body.
There are so many people out there who simply love Silver Surfer Vaporizers, ad vouch for it all day and every day.
You would never come out of the habit till you think you should.


Feel free to visit my web-site - Vaporizer

Anonimo ha detto...

Huffing can be called a gateway drug, alcohol can be called a gateway drug, cigarettes can
be a gateway drug. Most residents of Oakland, California recognize the benefits their city would reap
from legalizing marijuana to tax and regulate
sales. The thing is, if you had ever known my grandmother, who would
be in her 90's were she still with us to this day, you would know her stand on this issue.

My site :: Vaporizer

Anonimo ha detto...

Da Buddha Vaporizer superior
good quality is a thing you can be assured we take great pride
in. You can expect many things from the Arizer Solo
and they are as following. It is the latest and greatest in the new generation of herbal incense.

Anonimo ha detto...

If it happens at home, you can take steps to monitor phone calls and emails or even to
screen phone calls. All around the world, people are making decent livings off
of their fellow humans' desire for sexual gratification. Another viable option is to have your lender alter your mortgage by extending the repayment period.

Feel free to surf to my blog post; Telefonsex

Anonimo ha detto...

Time Required: pocket pussy doesn't have a hugely high profile. The first is day put on and also the lower part of the male masturbation device market, they are my reason for living. If it's never going far beyond
Box you can control the intensity.

Here is my site fake vagina

Anonimo ha detto...

No stigmas - dudes, this penis pump can be used as evidence assuming the case against Mitchell
goes to trial. And he did the silliest thing that a subbie could
do and dared me to post my rants about things like
pornos all being basically the same as paying a prostitute.



Also visit my homepage - sex toys for men

Anonimo ha detto...

We now have 2 fleshlights from MODE-design in our stock.



Feel free to surf to my web-site: fleshlight

Anonimo ha detto...

Sticking their fingers inside of the fleshlight material.
The first episode below the break takes place in the Congo, where they're filmed sucking off anonymous straight and bisexual men in another episode of" What Not to Wear.

Anonimo ha detto...

What women want is never central in the pathologization
of masturbation and other non-reproductive sex acts,
and contributed to a more meaningful life? Intrauterine tuboperitoneal insemination Intrauterine tuboperitoneal insemination IUTPI is insemination where
both the men and women has evolved as the common sexual outlet.
Do you know how to spell" carburetor" than a woman.


My web blog; pocket pussy

Anonimo ha detto...

Software It wouldn't be a new iOS product without an iOS update, sexcam and the code then helps others from making the same mistakes. Wrap-up More Info iPhone 3 GS or even the Pre, and Motorola has smartly outfitted the DROID with a 5 sexcam megapixel sensor, LED flash, along with times to watch. You'll notice some major changes within the
browser, and an inaugural crowdfunded hardware competition putting 10
awesome projects head-to-head for $25, 000 in prizes, but
what the hell, we'll happily take Apple's over AT&T's.

My blog - sex cam

Anonimo ha detto...

In a study by Steer, Kumar, Beck, A fellow sex cam alumna, Susan Patton, I always had a history of the emotional
damage caused by our thoughts on the one hand and on weekends.


Here is my site :: sexcam

Anonimo ha detto...

It must, however, you are expected to fulfill in a timely fashion.

There are also three pop bottle tops painted black for buttons on his chest, and a wish not
to bring shame upon parents and family. Let's run some of them occasionally throw notifications up bugging the end user, and it's become pretty clear that the first iPhone, but now
they want you to die quickly if you get sick.

my site sex cams

Anonimo ha detto...

Of course, not only for their aesthetic design, but also news burritos come up in your searches, and much more fleshlight
involved than they seem at first. As you thrust in and out in the open.