giovedì 22 maggio 2014

FAGOTTINI di SFOGLIA A SORPRESA


L'aforisma ha un vantaggio su ogni altro genere letterario....


Non lo si ripone prima di averlo letto fino alla fine...
Gabriel Laub (1928-1998)



Vorrei fare due chiacchiere con le mie amiche ma, come al solito, la mattina, sono di corsa....
Mi riservo di farlo nel prossimo post...
Oggi propongo questi fagottini dalla'aria innocua ma con un ripieno a sorpresa...


Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
2 uova
2 zucchine
50-60 gr di formaggio a fette ( io ho usato del provolone)
60 gr di Fiocco di Prosciutto Terre Ducali
latte per pennellare

Per prima cosa grigliare le zucchine e rassodare le uova (8-10' a partire dal bollore)
Tagliare la pasta sfoglia in rettangoli e farcirne solo la metà inferiore...
Porre il formaggio a fettine....si può usare il fontal, la fontina....quello che si ha a disposizione...


Un piccolo particolare..


Le fette di zucchina grigliate...


Ecco qui sotto la bella e pratica confezione di Fiocco di prosciutto...si può usare in alternativa un altro tipo si salume...


Le fette sono sottili e facilmente separabili le une dalle altre...


Fare a fette le uova con l'apposito attrezzo e disporle coma appare in foto....




Per ultime disporre le fettine di Fiocco di Prosciutto....


Lasciare un bordo ai lati del fagottino....


Pennellare la parte da sovrapporre e ripiegare a libro....


Sigillare i lati del fagottino con i rebbbi di una forchetta, praticare dei tagli obliqui e pennellare ancora con il latte...


Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato impostato sui 180° per circa 8'/10'...
Volendo di può fare un'unica torta salata con gli stessi ingredienti...
In questo caso la si può servire come secondo tranquillamente!!

8 commenti:

Erica Di Paolo ha detto...

Hai proprio detto niente!!!! Questi fagottini sono un concentrato di sapori!!! Buoniiiiiiiiiiiii

eli ha detto...

Io con quei fagottini ci farei pranzo!
Super-buoni!

Betty ha detto...

sono strapieni e stagolosi :-P
che spettacolo :)

Eleonora Gambon ha detto...

Adoro i fagottini di sfoglia, se poi hanno questo ripieno non gli si può proprio dire di no!

carla ha detto...

Carissima, mi piace un sacco il ripieno dei tuoi fagottini.
Ultimamente sono un po' latitante, ma anche se non scrivo ti leggo
Un bacione

Mammazan ha detto...

Grazie a tutte amiche care per i cmomenti!! Appena possibile vengo a farvi visita!!!

Zonzo Lando ha detto...

La frase di apertura è stupenda! Come lo è anche questa ricetta. Per me direi che equivale a un secondo... Buon pomeriggio :-)

carmencook ha detto...

Che bel ripieno gustoso nei tuoi fagottini, mi sa tanto che domani sera li faccio!!!
Un caro abbraccio e buon fine settimana
Carmen