Tocchetti di cioccolato a freddo

L'amore chiede tutto......

Ed ha il diritto di farlo!!!

Ludwig van Behethoven (1770-1827) compositore


Esattamente una settimana fa ho terminato il mio mini trasloco dal paese alla mia casa in collina sotto la pioggia battente......


Mi sono sentita, per un attimo, veramente una derelitta .....

Con la marea di sacchetti , cassettine, lettiera e tiragraffi ....e Ninì che strillava come un ossesso.....


Ho buttato via rabbiosamente un ombrello costato poco e comprato presso una bancherella del mercato, solo perchè, al momento dell'acquisto fatto tempo prima, pioveva e quel banco era l'unico che li vendesse......

Sicuramente era di provenienza cinese: le stecche si sfilavano in continuazione dai puntali che avrebbero dovuti tenere tesi.....



Ed ho indossato una bella giacca a vento col capuccio....così poteva piovere quanto voleva.......


Stamattina stesso scenario, ed ho pensato: " Ma chissenefrega, tanto ho anche asciugato il bucato!!" ( dire il vero con la pioggia dei giorni scorsi un lenzuolo steso domenica si è asciugato solo mercoledì)....


Poi ho visto al telegiornale la pioggia che scorreva a rivoli sulle tende degli sfollati abruzzesi e....mi sono sentita un verme!!!!


Certamente saranno efficaci le misure che stanno per essere messe in atto, la scuola che ricomincia fra mille disagi, le lauree conferite ugualmente, le promesse che vengono elargite a piene mani circa il blocco dei mutui, delle bollette (vorrei ben vedere!!) e via dicendo....


Nella speranza che i vari cervelloni elettronici vengano impostate i giusti comandi e si ricordino di quello che è successo: magari.... distrattamente potrebbero arrivare ugualmente le fatture.....


Ma torniamo al maltempo.

Ricordo ancora, e come potrei non farlo!!!, circa 20 anni fa ed esattamente il 27 aprile qui sulla colllina dove abito caddero circa 50 cm di neve.....

Ero sola in casa con i bambini (mio marito era altrove per motivi di lavoro).....

Ma la neve sarebbe stata ancora il meno!!

Venne a mancare la luce e per me questo significò non avere l'acqua in casa ( arriva pompata sempre elettricamente dalla sorgente con l'autoclave), non avere il riscaldamenteinfatti non partiva la caldaia e ovviamente la luce in casa .....

Ricordo che andai a prendere la legna , accesi il potagè, e usai la neve per avere l'acqua...
Mi pare che i bambini si divertissero pure mentre io cristonavo mentalmente!!!!



Ma veniamo alla ricetta, tratta dal libretto Tuttoricette al Cioccolato, che farà la gioia delle amiche che hanno poco tempo e che vorrebbero avere mille btaccia come la dea Kalì per riuscire a fare tutto!!!

Tepo di preparazione: circa 20'/30'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

180 gr di biscotti secchi ( io ho usato i Galbusera senza zucchero , avevo quelli)
250 gr di cioccolato fondente ( ho usato delle pastiglie di cioccolato spezzettate)
150 gr di burro
3 cucchiaui di rum di buona qualità
100 gr di miele
70 gr tra mandorle a filetti e noci a pezzetti
80 gr di ciliegie candite a pezzetti
30 gr di riso soffiato


Spezzettare il cioccolato, trasferirlo in un tegamino a fondo spesso, aggiungere il burro, il miele ed il rum e fare sciogliere il tutto a bagno maria o su fiamma debolissima mescolando continuamente.....

Spezzettare i biscotti grossolamanete con un batticarne ed unirli alla crema di cioccolato....



Unire quindi i filetti di mandorle, i pezzetti di noce, le ciliegie a pezzetti ed il riso soffiato.....

Mescolare accuratamente e versare il composto formatosi in uno stampo foterato con carta da formo gagnata e strizzata oppure come appare nella prima foto in stampi più picc