Peanut butter chip cookies alla moda di Mammazan

Ohhh, ci vorrebbe un po' di pioggia!!!!!


Qui è tutto secco......


E poi c'è tanta di quella polvere in giro!!!


Quasi non si può respirare (ci sono ancora qui e là dei cumuli di ghiaccio a memoria dell'ultima nevicata!)


Così si lamentavano alcune mie amiche, compresa mia figlia.....


E finalmente la pioggia è arrivata, tanta, troppa.....


E io che sono andata a Torino e mi sono messa in ghingheri per andare a trovare una carissima amica... con le mie belle scarpette di vernice che fra un po' si sfasceranno completamente....


E in più non avevo uno straccio di ombrello (per fortuna me lo ha prestato la mia amica)....


Senza contare che ho fatto il viaggio di ritorno sotto una pioggia battente e alla fine dell'autostrada ho potuto apprezzare appieno la meraviglia dell'asfalto auto drenante.....


Infatti, terminato quel tratto, sono stata investita dalla consistente nebbiolina acquosa causata dai veicoli che mi precedevano....

Insomma odio guidare sotto la pioggia, o col il ghiaccio o con la nebbia...se c'è un bel sole oppure è anche un po' nuvolo mi va bene......

E soprattutto tornando qui ho anche visto delle macchine con il tetto ricoperte di neve e mi sono chiesta : "Ma lassù, in collina, cosa mai sarà successo????".

Ma parliamo ora di questa preparazione visto che mi sono lamentata abbastanza.

Questa ricetta non è mia ma di Marcella, con cui ho un quasi quotidiano e piacevole scambio di mail e da cui ricevo sempre via e mail le sue news in campo culinario e di vario genere, sempre molto interessanti.

Letta la lista ingredienti, che ho trovato non solo interessanti ma, per me isoliti, le ho chiesto il permesso di pubblicarla, dopo averla preparata e fotografata a modo mio.....


Permesso immediatamente concesso (credo che sia curiosissima di vedere come l'ho interpretata e cosa ho combinato!!!)

Tempo di preparazione: circa 30'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

160 gr di farina 00
5 gr di bicarbonato
60 gr di burro salato
100 gr di peanut butter
1 uovo grande
50 gr di zucchero
60 gr di miele
75 gr di gocce di cioccolato



Non sapendo cosa ne sarebbe venuto fuori e visto che è un tentativo (poi andato a buon fine ) ho dimezzato le dosi.....


In una scodella mescolare con una frustina lo burro e zucchero.....


Aggiungere il peanut butter, che poi è una crema di arachidi che non avevo mai assaggiato e tanto meno acquistato....


Ma facilmente reperibile presso ogni supermercato ( la mia è della Calvé e non so se esistano di altre marche).....


Aggiungere l'uovo e il miele, il mio era di tiglio, ma credo che qualsiasi miele vada bene (nella ricetta non era specificato un tipo di miele particolare....)


Aggiungere il burro salato, fuso e appena tiepido, ( per caso io lo avevo a disposizione e acquistato da GS, infatti Marcella specificava nella sua ricetta che il burro era meglio se salato...)


Sempre mescolando con la fedele frustina unire la farina, precedentemente setacciata con il bicarbonato...


E finalmente per ultime le gocce di cioccolato ....


Mescolare con cura fino ad ottenere un composto omogeneo e poi dividerlo in formine di silicone e di porcellana da forno opportunamente imburrate ed infarinate....


Io avevo sia le une che le altre ( quelle a forma di conchiglia e di piccoli plum cake, 12x6 cm le avevo acquistate tempo al mercato fa e morivo dalla voglia di usarle).....


Preferisco suddividere queste preparazioni in porzioni piccole e decorative perché se le devo regalare fanno una figura migliore....


Infornare quindi in forno preriscaldato e ventilato a 160°/170° per non più di 12'/15'


A questo punto quando questi dolcetti saranno ben freddi si possono cospargere con zucchero a velo o con cacao in polvere ma io ho preferito per renderli più attraenti....

Spennellarli con una glassa ottenuta sciogliendo qualche cucchiaio di zucchero a velo con un goccio d'acqua.....


E poi cospargerli pazientemente con gocce di cioccolato che aderiranno perfettamente alla glassa...


Come appare in foto ( tanto lo sapete che io non racconto delle storie!!!!)


L'aspetto è veramente gradevole a mio avviso, perché come ben si sa anche l'occhio vuole la sua parte....


Devo dire che il gusto è veramente insolito, particolare, e vedendo la lista ingredienti può apparire ipercalorico tanto che le maniglie dell'amore si sentono lievitare anche senza averlo assaggiato......

Ma basta mangiarne un poco per volta e non un'intero dolcetto tutto in una volta....



E poi ditemi, per favore, come vi sembra......

A te cara Marcella è piciuto come ho interpretato la tua ricetta?????