Cake arance e albicocche

Non vi è niente al mondo paragonabile alla devozione di una moglie. .......

E di ciò i mariti non hanno alcuna idea......

Oscar Wilde


Oltre alla dedizione bisogna parlare di abnegazione, di lavoro svolto dalle donne, mogli e madri, dentro e fuori casa.......



Cura dei figli, dei mariti, spesa, pulizie, corsa per accompagnare i pargoli a scuola, in palestra in piscina, seguirli nei compiti e trovare il tempo, spesso stremate, per ascoltarli......



E cosa dire poi dei "lavoro oscuro" svolto in casa???

Ogni giorno si ripete il miracolo: i panni sporchi per magia, tornano nei cassetti, le stanze disordinatissine ridiventano "agibili", calzini e mutande raccattatte sotto i letti e non c'è verso di far capire che c'è un cestone per la biancheria sporca.......



Credo che ogni tanto bisognerebbe fare un'azione plateale del tipo: frigo vuoto, tavola non apparecchiata, letti sfatti fino a sera, le montagne di abiti (quasi tutto il guardaroba) lasciati sulle sedie buttati lì e di conseguenza tutti stropicciati mentre le mamme e le mogli si drappeggiano sul divano mentre sfogliano una rivista ...insensibili, si fa per dire, al caos imperante.......



Chissà se un interrogativo del perché di questo atteggiamento potrebbe trafiggere le menti di chi è sempre stato coccolato e viziato da queste colf ad orario continuato, alba tramonto, e senza compenso (che poi sarebbe il meno) e senza soprattutto la considerazione del lavoro svolto????



Ma parliamo di questo dolce che come gli altri vengono allegramente divorati, e meno male, da tutti i componenti sperando che non si facciano obiezioni se ci sono o non ci sonno i canditi, le uvette, gli amaretti, la cannella.....per carità la canella non mi piaceeeeeee!!!!!!!



Non sto facendo queste considerazioni perché io sia di cattivo umore........



Ma...onestamente ....non mi date ragione???????



Ma pensiamo alla salute e quando ci dobbiamo lamentare, sarà forse egoistico, pensiamo a chi sta veramente peggio di noi.......



Allora forse tante fisime non ci sarebbero di sicuro!!!!!!!



Tempo di preparazione: circa 30' più il tempo di ammollo delle albicocche: 2 ore
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

120 GR DI ALBICOCCHE SECCHE
150 GR DI SUCCO D'ARANCIA ( 2 ARANCE)
LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN'ARANCIA BIOLOGICA
130 GR DI FARINA 00
100 GR DI FARINA INTEGRALE
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1/2 CUCCHIAINO DI BICARBONATO
1 PIZZICO DI SALE
50 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
2 UOVA PICCOLE
50 GR DI BURRO
70 GR DI MIELE POSSIBILMENTE AI FIORI D'ARANCIA


Non ci sono le foto della preparazione .....ma solo degli ingredienti o poco più.....

Le arance devono essere biologiche...se ne userà anche la buccia di una grattugiata.....



Prima di accingersi a preparare il dolce riscaldare il succo d'arancia in cui avremo messo ad ammollare le albicocche tagliate a pezzetti.......e lasciarvele per circa due ore.......



La buccia d'arancia, per ottenere un risultato migliore e veloce, va grattugiata ponendo un pezzetto di carta da forno su una di quelle grattugge quadrangolari che hanno varie funzioni.....

Basta poi sollevare la carta da forno e con un coltello far scivolare la buccia così ottenuta nel pentolino in cui abbiamo messo a mollo le abicocche..........



Setacciare le farine col lievito, il bicarbonato e il pizzico di sale e trasferire il tutto in una scodella.....

Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, unire il burro fuso e tiepido, il mix di arance, albicocche e buccia d'arancia grattugiata, il miele ......... e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.....




Sempre mescolando, ora con le fruste a gancio, versare il composto fluido nella scodella contente le farine.......


Versare ora in uno stampo da plum cake ben pennellato di burro ed infarinato ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 35'/ 40'

Fare sempre la prova dello stecchino: spesso il dolce è ben colorito ma è ancora crudo all'interno, lo stecchino deve uscire asciutto.....



Pennellare il cake con poca marmellata di albicocche scaldata un momento con un goccio di acqua e cospargere il dolce con le codette colorate o come la fantasia suggerisce......

Secondo voi ..potrebbe piacere??????