giovedì 19 gennaio 2012

Biscotti alle nocciole e ...4° compleanno del blog!!!



L'esperienza non ha alcun valore etico...







E' semplicemente il nome che gli uomini danno ai propri errori...


Oscar Wilde






Non  ricordo la data precisa della nascita del mio blog..potrebbe anche essere il 18 gennaio 2008...ma questo poco importa!


E questa è una piccola festa che desidero fare tra le amiche che mi seguono e quelle che mi vengono a fare visita...


Quindi niente blog candy e niente torta celebrativa ...solo dei biscotti semplici e veloci...


Un bilancio di questo lungo arco di tempo ??


Ottimo direi..  ho conosciuto tante persone deliziose alcune delle quali non appartengono alla nostra "cerchia"  e con cui ho instaurato un prezioso rapporto di amicizia...


Ho postato tante ricette a volte particolari...ho ampliato i miei orizzonti culinari..ho imparato tante tecniche veramente interessanti  visitando i blog delle amiche e non .... ho imparato a curare di più questo tipo di fotografia che non appartiene certamente alla mia specializzazione.....


Sarà arrivato il momento di andare in pensione???


E insieme al compleanno oggi  festeggio la mia nipotina che compie 5 bellissimi mesi, pieni si sorrisi e gorgheggii che scaldano il cuore e rallegrano più di una bella giornata di sole...


Ma passiamo alla ricetta di questi biscotti..


Sono certa che, viste le modalità di preparazione, piaceranno proprio a tutte le amiche di cucina ..a quelle che hanno tempo e a quelle che non ce l'hanno!!!


Tempo di preparazione: 20' più il riposo in frigo circa 30' ma si possono preparare anche con largo anticipo.
Costo: medio
Difficoltà:*


INGREDIENTI per circa 32 biscotti


100 gr di nocciole
300 gr di farina 00
12 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
120 gr di burro
120 gr di zucchero
2 tuorli
la buccia grattugiata di una grossa arancia bio
poca acqua se necessario...


Per prima cosa setacciare la farina e il lievito per dolci e il pizzico di sale...


Tostare le nocciole per qualche minuto in forno ( sarebbe stato meglio usare quelle pelate ma in quel momento avevo queste e non avevo voglia di farlo io!!)...






Intanto grattugiare come appare qui sotto la buccia di un arancia biologica....





Versare nel boccale del mixer le nocciole, frullare brevemente, unire la farina setacciata precedentemente con il lievito.....





 Unire il burro a pezzetti....





I tuorli e la buccia d'arancia grattugiata...







Estrarre l'impasto dal boccale del mixer , lavorarlo brevemente...se apparisse troppo sodo unire pochissima acqua.....






Formare quindi due rotoli lunghi circa 20 cm e di diametro di 5 cm...


Avvolgerli singolarmente con pellicola trasparente e porli in frigo per almeno 30'...






Passato questo tempo porre il rotolo su un piano di lavoro e tagliare delle fette spese poco meno di un cm.....





Disporle su una teglia grande  ricoperta da carta da  forno distanziandoli un poco.....






E porre la teglia ( ne occorrerà più d'una) in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 8'/10'.....controllando continuamente durante la cottura...






Man mano che i biscotti sono cotti metterli a raffreddare su una gratella e quindi conservarli in scatole di latta.....


La ricetta è tratta con modifiche varie Vero Cucina


Un abbraccio a tutte!!!

30 commenti:

arabafelice ha detto...

Ma auguri allora! E che tu possa continuare a deliziarci, e sempre con la stessa passione e curiosità.

I biscotti nocciolosissimi sono proprio belli :)

Mary ha detto...

Auguri per il tuo 4° anno e festeggiamo con questi biscotti che sono una delizia!

giulia ha detto...

Augurissimi!!!! Non solo al blog (il mio a confronto e' proprio un novellino) ma anche alla piccola nipotina che raggiunge gia' il quinto mese!!

Andare in pensione? nhaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!

:))

Milady ha detto...

non conosco la ricetta originale, ma le tue varie modifiche rendono golosi questi semplici biscotti!

raffy ha detto...

sono semplicemente divini... adoro le nocciole, segno subito la ricetta... voglio proporle ad una persona speciale! grazie, sei grande!

unoscoiattoloindispensa ha detto...

tanti auguri a te tanti auguri a te tanti auguri mammazan, e un biscotto a me! :-p
e please, non andare in pensione!

BARBARA ha detto...

Auguri! Buon blogcompleanno!

renata ha detto...

Auguri...Augurissimi!!!
Auguri anche alla tua nipotina!!!!Un mondo di baci ad entrambe
e rubo volentieri un biscotto che con le nocciole mi piace molto
Ancora Buon blocompleanno!!!

ELENA ha detto...

auguroni e complimenti per la ricetta ... quando festeggiamo con un assaggino??? ahahahahahah

Anna Righeblu ha detto...

Auguri al tuo "golosissimo" blog cara Grazia, e soprattutto a te... non sapevo che avessi avuto una nipotina... augurissimi per i suoi primi cinque mesi!!!
I biscotti alle nocciole sono deliziosi e, per quanto dici, potrei prepararli anch'io... Proverò!
Un abbraccio e a presto

Ilaria ha detto...

Tantissimi Auguri per questo traguardo. Quattro anni sono davvero tanti! Considerando quando è impegnativo tenere attivo un blog sei veramente encomiabile.
Spero di riuscire anch'io ad arrivare a questo traguardo.
I biscotti alle nocciole sono tra i miei preferiti. Le nocciole le metterei ovunque, hanno un sapore che mi piace troppo.

MiniCuoca91 ha detto...

tanti auguri per questa data importante e per la nipotina! sono d'accordo con te.. il blog c'ha aperto le porte ad un mondo nuovo e fantastico! :) PS. buonissimi questi biscottini!! :)

Sara ha detto...

Ciao Grazia,
buon blog compleanno e buon mesersario alla tua dolce nipotina ^_^

un abbraccio,
Sara

lidia ha detto...

Auguroni......Che buoni questi biscotti.......

Perla ha detto...

Questi biscotti sono favolosi: ottimi per il compleanno del blog! Auguri!

Donaflor ha detto...

Ma tanntissimi auguri allora!
E questi biscotti alle nocciole? Perfetti!
Abbracci

vickyart ha detto...

Augurissimi per il blogcampleanno e per la piccolotta!! ma quale pensione?!:)
Buonissimi questi biscotti alle nocciole, salvo la ricetta mi tornerà utile! ciao carissima

Sara ha detto...

Ciao,
non ho citato l'elettrodomestico perché non l'ho ancora usato, comunque è quello di questo post:
http://creativapergiocoeperpassione.blogspot.com/2012/01/il-regalo-della-befana.html

Sara

Selina ha detto...

Biscotti favolosi e....buon comple-blog!!! :)))

miracucina ha detto...

Buon compleblog! E' la prima volta che passo di quà e quale migliore occasione di questa?
Splendidi biscotti, segnata la ricetta...visto che io son negata nel farli ih! ih! Buon fine settimana.

carla ha detto...

Anche se sono in ritardo, ti faccio TANTI AUGURI!!!!
I biscotti sono favolosi e credo che ti "ruberò" anche questi!!
Baci

annaferna ha detto...

buondì carissima
ma in questo giorno il tuo blog meriterebbe una festa nazionale!!
troppo bello e ricco di aforismi e ricette speciali!!
ma soprattutto auguri a Giulia e poi al blog!!!
In merito ai biscotti credo proprio che si aggiungeranno alla lunga lista di ricette nella cartella "Mammazan" ^____^
bacioni e ancora auguri
.....fai scorpacciata di gorgheggi ^_^!!!!

\ Lui e Lei in cucina \ ha detto...

tantissimi auguri! festeggio volentieri con te e mi prendo un biscottino, posso? ;))
ciao
Valeria

Anonimo ha detto...

Bongiorno mi potete contattare vorrei fare una collaborazione. Grazie
Gianni

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Simo ha detto...

auguroniiiiiiiiiiiiiiiii
Quanti bei traguardi raggiunti mia cara, ti auguro di continuare sempre così!!!!!!
Ti abbraccio forte, rubo un biscotto e scappo!

Ombry ha detto...

Buon compli-blog, Grazia cara... come passa in fretta il tempo!!!
un bacione...

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Grazia! mentre sgranocchiamo uno di questi golosi biscottini....ti facciamo gli auguri per questo 4 anno con noi e un bacione grandissimo alla tua nipotina!
baci baci

Anicestellato ha detto...

Auguri per il blog... auguri per la nipotina e come sempre complimenti a te per la gustosa ricetta!!

matematicaecucina ha detto...

Auguri!!! Per i 4 anni di blog e per i 5 mesi di Giulia! Sei ancora giovane per la pensione, io voglio continuare a leggere le tue ricette!
Buon fine settimana, Laura

Anonimo ha detto...

Auguri Grazia,
che costanza, già 4 anni!
Quant'è il numero di ricette pubblicate?
Bravissima.

A presto
Bettaroberta