lunedì 7 novembre 2011

Rotolo al caffè con panna..al caffè




Nella vita non c'è nulla da temere, solo da capire...

Marie Curie (1867-1934)





"Lei è più bella che intelligente"

"A te non ti spoglierebbe  nessuno"

" E' una culona"....e quel che segue....

Avete notato, care amiche e non da ora, che quando qualche politico tenta di zittire una collega, una giornalista scende pesantemente sul personale, come se lui fosse una gran bellezza...

Cosa vuol dire che non una donna non è bella, che ha un lato B imponente....

Perché se non si hanno altri argomenti noi donne siamo attaccate sia sul lato fisico che quello morale????

Da quale pulpito viene la predica, l'apprezzamento spesso inqualificabile???

Passiamo alla ricetta che è meglio

Tempo di preparazione: circa 15' per il biscotto e poco più per la farcitura
Costo:medio
Difficoltà:**

INGREDIENTI

Per il rotolo

150 gr di farina 00
8 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
90 gr di burro
5 uova intere 
190 di zucchero
7 gr di caffè liofilizzato sciolto in un cucchiaio di acqua bollente

Per la farcitura

250 gr di panna fresca da montare
50 gr di zucchero a velo
12 gr di caffè liofilizzato sciolto in 2 cucchiai di acqua bollente


Setacciare per prima cosa la farina con il lievito e il pizzico di sale...

Sbattere le uova intere con lo zucchero con le fruste elettriche ad alta velocità...




Ridurre la velocità e aggiungere alternando la farina, il burro fuso e il caffè liofilizzato sciolto in precedenza in un cucchiaio di acqua bollente....





Disporre su una teglia un foglio di carta da forno bagnata, strizzata e imburrata sulla superficie  e versare l'impasto che è piuttosto liquido..




Infornare in forno preriscaldato, ventilato a 180° per 12'/15'


Appena cotto rovesciare il biscotto su un canovaccio cosparso abbondantemente con zucchero a velo e arrotolarlo includendo lo strofinaccio..

Far raffreddare...


Intanto montare la panna con 50 gr di zucchero a velo e il caffè liofilizzato sciolto in 2 cucchiai di acqua bollente..




Srotolare il canovaccio e spalmarne la superficie con la panna.....





Arrotolare di nuovo strettamente , avvolgere il rotolo con un foglio di alluminio e porre in frigo per qualche ora.....




Al momento di portare in tavola  disporre il rotolo su un piatto da portata e spalmarne la superficie con la panna rimasta...




E poi...tutti pronti per l'assalto!!!

32 commenti:

Puffin ha detto...

ma che bontà!! mi piacciono i dolci al caffè

BARBARA ha detto...

Mamma mia, cosa darei adesso per una fettina...stupendo mammazan!

Silvia ha detto...

che meraviglia questo rotolo!!

carla ha detto...

All'assalto e anche all'arrembaggio
di questo dolce favoloso!!!
Ciao, buona serata

Mary ha detto...

meravigliosa!

maria luisa ♥ ha detto...

Siiii!!!!Voglio assaltarlo!!!! Guarda non ci crederai, ma era un pò che avevo in mente di fare un rotolo, ora che ho visto il tuo al caffè me ne sono innamorata!!!! Lo voglio!!!Bravissima!

Chiara ha detto...

tentatrice, io sarei a dieta..ma....una fettina piccola potrei....troppo golosa questa torta! Buona settimana...

Aria ha detto...

che visione a quest'ora! lo rifarò sicuramente, al caffè mi ispira un sacco e nei rotoli sono una maga!!!!!

Patty ha detto...

Sulle tue riflessioni devo sorvolare altrimenti mi rodo dalla rabbia tutta la notte. Credo che dentro il mio corpo alberghi una vetero femminista che ogni tanto si risveglia come una Erinni e che spaccherebbe il muso a tutti quelli che si rivolgono con quegli appellativi ad una donna. Ed non dico altro. Sei una macchina da guerra...questo rotolo e' magnifico. Un bacio e notte. Pat

Elvira Coot ha detto...

Buono buonissimo! :)
Perché stasera sono in fase boccheggio altrimenti sarei pronta a farti altri mille complimenti :)

La cucina di Molly ha detto...

Che dolce meraviglioso! Adoro i dolci al caffè e questo mi tenta! Ciao

raffy ha detto...

mi piace la nuova faccia del tuo blog, ma questo rotolo Grazia mi lascia senza fiato... complimenti!

Carmy1978 ha detto...

Che meraviglia o_o

annaferna ha detto...

mamma mia quanto mi piace il nuovo aspetto del blog!!le foto sembrano ancora più chiare e tutto più evidente!!!
Questo rotolo mi sembra rigenerante che dici??
baci

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

In prima mattina che bontà , adoro il caffè il ripieno sembra una stella ^_*
bravissima baciotti

carla ha detto...

che brava!!!
io ho fatto una sola volta il rotolo,ma mi si e' rotto e non l'ho piu' provato a fare e ho anche buttato la ricetta!!!uff...magari ci riprovero' con una delle tue!

Federica ha detto...

quando c'è il caffè arrivo..golosisssssssssimo!brava!

Ros ha detto...

cara mammazan sai perchè si attacca la gente sul personale? perchè è molto più facile e si è sicuri di offendere ma soprattutto sminuire l'altra figura! purtroppo di gente così il mondo ne è pieno!
per fortuna che c'è questo rotolo favoloso a cacciare i cattivi pensieri ed ad addolcire questa giornata :-)

eli ha detto...

attaccare sul personale e soprattutto sugli attributi fisici denota pochezza d'animo, ristrettezza di idee e maleducazione. Non aggiungo altro!

Il rotolo al caffè è un dolce favoloso, forse uno dei pochi dolci pannosi che mi piacciono.

Bello e chic il nuovo look del blog ;)

marsettina ha detto...

che foto e che dolce!

manu ha detto...

se è buono quanto bello...deve essere la fine del mondo! Però tra gli ingredienti del biscotto non vedo lo zucchero....quanto deve essere? Grazie e ancora complimenti.
Manu

giovanni uno storico in cucina ha detto...

anche io adoro i dolci al caffè.. questo mi fa venire l'acquolina..
ciao Mammazan!!

letizia ha detto...

Buonissimo questo rotolo, panna e caffè ottimo accoppiamento!

giulia ha detto...

Siiii! Prontissima per l'assalto:)

Batù ha detto...

vorrei assaltarlo anch'io :-)

Ilaria ha detto...

Meglio soprassedere su qualsiasi commento. Vorrei farla passare come un'uscita infelice... ma troppo spesso si ripetono queste frasi verso le donne. A me sembra tanto un segno di debolezza e mancanza di argomenti però...
Bellissima la torta. Ha un bellissimo aspetto.
Csì come il nuovo look del blog che sta prendendo forma...

Mammazan ha detto...

@Manu
Scusa la dimenticanza :lo zucchero è 190 gr

mammadeglialieni ha detto...

uau che bello!!!

merendasinoira ha detto...

mi sa che arrivo tardi per assaltarlo, ma quasi quasi me lo faccio! in più in quest periodo ho assoluto bisogno di caffeina, e dunque...! :-)

Vica ha detto...

Mi sta venendo la famuzza....rrrrrr
Sto' rotolo mi manda in crisi di astinenza dai dolci.... Buonissimo!

matematicaecucina ha detto...

Che buono! La crema ha un aspetto sofficissimo e mi tufferei in una fetta, Laura

tuassan ha detto...

Finalmente torno dopo tre mesi e ritrovo il tuo blog...sempre così goloso. Questa ricetta te la copio.