venerdì 16 settembre 2011

Domani è il compleanno di Celeste..ecco i primi dolcetti ovvero I dolcetti di mele fantasia



Dovremmo essere prima uomini e poi cittadini.....

Henry David Thoreau (1817-1862)



Le cose sono andate così.....

All'inizio delle settimana mi telefona Luca, il padre di Celeste , per chiedermi se potevo insegnare come fare un dolce per il compleanno della piccola.....

Alla fine dopo varie fasi interlocutorie l'ho convinto che il dolce, anzi i dolci, li avrei preparati io.....

E, visto che sia papà che mamma amano cose semplici e genuine, ho pensato a questo tipo di dolce alla frutta.....il primo....

Il secondo è in forno e il terzo lo preparerò tra poco......



E so già che Sabrina, la mamma di Celeste, verrà a sbirciare qui da me e scoprirà i miei altarini esattamente come ha fatto lo scorso Natale quando ha visto in anteprima il golfino che avevo preparato per la piccola....



Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

500 GR DI MELE RENETTE , PESO NETTO
2 UOVA
50 GR DI ZUCCHERO
200 GR DI AMARETTI
50 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
10 GR DI LIEVITO PER DOLCI

Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele renette e trasferire nel boccale del mixer......

Il tempo maggiore per questo dolce è dedicato alla preparazione della frutta.....

Irrorare la frutta con il succo di un limone filtrato......



Frullare per qualche secondo fin quando la frutta di è ridotta a poltiglia e aggiungere zucchero e uova......



Intanto in una scodella sbriciolare a mano gli amaretti e mescolare con il cioccolato amaro ridotto in scagliette.....



Unire ora il lievito e mescolare con cura......



Unire ora il frullato di mele , zucchero e uova e, come sempre, mescolare con cura....



Ora alle amiche la scelta.....



Versare tutto il composto in una teglia unica imburrata ed infarinata ......



O in vari stampini di silicone.....



Uno diverso dall'altro.....



Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 40'......

Fra raffreddare perfettamente prima di sformare i dolcetti e quando questa operazione è stata eseguita..porre in frigo fino al momento dell'uso...

E poi visto che fa ancora caldo penso che sia la soluzione migliore....

EVVAI...e questo è il primo!!!

22 commenti:

jacamaca ha detto...

Divno izgledaju, jako mi je dopadaju kolacici mila! Pozdrav iz Beograda :)))

La Cucina di Papavero ha detto...

Buoni e genuini questi dolci! Auguri alla piccola!!Ciao e buon we.

Sara ha detto...

Mi sembra un ottima idea abituare i bambini a mangiare genuino anche nei dolci e soprattutto fin da piccoli..sei stata bravissima,complimenti!

merendasinoira ha detto...

che belli, chissà come le piacciono! tanti auguri alla festeggiata!

Sognando Dolcezze ha detto...

Che belli e buoni, rubooooo.
baci e buon fine settimana

Luc ha detto...

Io sono il fortunato padre di Celeste, colui che domani sbranerà i suddetti dolcetti... Mamma Zan Numero 1..

annaferna ha detto...

ricordo ancora , carissima amica, il meraviglioso golfino che hai preparato per la piccola celeste che, se è la bambina di cui ci hai lasciato uno scritto tanto tempo fa, credo abbia meritato tutto il tuo bene.
Naturalmente per quanto mi riguarda non posso che copiare e fare tesoro dell'ennesima ricetta di dolce che solo tu sai postare con tanta precisione.
Intanto nell'attesa di leggere gli altri lavori in onore di questa piccola fortunata ti abbraccio e ti lancio un bacio dalla mia Puglia. *_^

Un'arbanella di basilico ha detto...

Tantissimi auguri a Celeste. Sarà un bellissimo compleanno con tutti i dolci di Mammazan!!! Buon we Grazia, a presto e buon lavoro
Carla Emilia

Anonimo ha detto...

Auguri a Celeste!

Sembra tutto facile di fare, quando apro la tua pagina. Tante buone idee.
Grazieeee.
Fatima

Housewives ha detto...

intanto auguri a Celeste anche se non la conosco , comunque è sempre una gioia la festa e noi possiamo dimostrare il nostro affetto anche attraverso la cucina . I primi dolcetti sono promettenti e di sicuro anche il resto delle preparazioni saranno buone .

sorbyy ha detto...

Buonissimi!!
Ho tante mele, le abbiamo raccolte dai nostri alberi, ti copio subito la ricetta e mi metto subito ai fornelli!!
Ciao

sorbyy ha detto...

Scusa!! Tantissimi auguri alla tua piccolina!!

valeria ha detto...

Carissima ottima come sempre! Buona giornata e tanti auguri a Celeste.

Claudia ha detto...

Anche io avrei sbirciato nel tuo blog, oltre a pubblicare sempre cose buone sei molto brava.
Buoooni i dolci che hai preparato, li avrei graditi molto volentieri anche io

buon fine settimana

Silvia ha detto...

che simpatico l'orsetto (:

Tamtam ha detto...

pensa a quando farai questi dolcetti per la tua Giulia? che emozione vero? nonna....un abbraccio

Mamma Papera ha detto...

quindi oggi è il compleanno? auguoni alla piccolina e i dolcetti sembrano buoni
buona festa :)

Aria ha detto...

mamma, che buoni! auguri alla piccolina!

matematicaecucina ha detto...

Che carini! Fortunata Celeste che mangia i tuoi dolci! Buona domenica, Laura

agavepalermo ha detto...

Che dolci, mi piace la torta alle mele, ma queste sono veramente particolari, la piccola sarà felice! Le forme sono carinissime!
Evelin

Batù ha detto...

Celeste e Luc ma che fortuna avete! io adoro i dolci con le mele. Brava mammazan! (come sempre poi...)

giovanni uno storico in cucina ha detto...

che brava che sei!!
tanti auguri alla piccola!
giovanni