lunedì 5 luglio 2010

Muffin riso e amaretti


Ci vuole tutta la vita per imparare a vivere......



E, quel che forse sembrerebbe più strano........



Ci vuole tutta la vita per imparare a morire.....

Lucio Anneo Seneca ( 4 A.C- 65 D.C.)



Ci sono ritornelli che, implacabili, imperversano ad ogni inizio stagione.......



Temperatura rilevata..temperatura percepita.......



Non uscire nelle ore più calde della giornata, non recarsi sulla spiaggia dalle 11 del mattino fino alle 18.....



Non bagnarsi subito dopo mangiato......

Tutte raccomandazioni puntualmente disattese.....

Ci sono anziani che, col caldo torrido, vanno a fare la passeggiata alle 15.30 ( mia madre compresa che poi ritorna boccheggiate a casa anche se le raccomando di uscire al mattino) gente che con armi e bagagli si reca in spiaggia alle 13 ......

E poi ci sono le notizie martellanti circa le nostre vicende politiche .....tagli alle tredicesime, il balletto delle dimissioni di un certo ministro che ormai è inchiavardato sulla sua poltrona e così via ....ma l'elenco sarebbe più lungo.....

Insomma non se ne può più!!!!!



Consoliamoci con i nostri dolcetti o piatti salati che siano ...almeno andiamo sul sicuro e nessuno ci può smentire...le foto fanno fede!!!

Ecco ora questi muffin che, anche se fa caldo, ci rubano poco tempo per la preparazione e poco tempo di cottura......qualcosa bisognerà pur mangiare per colazione!!

Non ricordo più da dove ho preso spunto per la ricetta...chiedo venia!!!!

Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI per 12 muffin

60 gr di riso già cotto
160 gr di farina auto lievitante
1 pizzico di sale
7 gr di bicarbonato
2 uova piccole
110 gr di miele
115 ml di latte
2 cucchiai di olio di semi
1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
1 manciata di amaretti


Cominciamo con il lessare il riso nel modo solito scolandolo per bene......

Setacciare la farina con il pizzico di sale e il bicarbonato.....

Mescolare in una scodella le uova, il miele, il latte, l'estratto di mandorle e l'olio di semi.....



Si dovrebbe ottenere un composto come appare qui sotto.....



Aggiungere il riso precedentemente lessato mescolando anche qui con cura.....



Versare ora il tutto nella farina setacciata senza mescolare troppo.........



Sistemare in uno stampo per muffin da 12 vani i pirottini di carta e suddividere il composto .....



Sbriciolare sulla sommità di ognuno degli amaretti frantumati a mano......



Infornare ora in forno preriscadato e ventilato a 170° per circa 15'......



Ed eccoli qui i muffin belli gonfi ed invitanti.....



Non ci è voluto molto tempo a prepararli!!!!!



E, mentre virtualmente ne assaggiate uno...attente a non scottarvi...auguro a tutte buon inizio settimana!!!

20 commenti:

Edi ha detto...

Orma la puntualità stagionale delle frasi fatte mi coglie assolutmanete indifferente... e per tutto il resto... stufa dei soliti caroselli preferisco cambiare canale!!!!
Buonissimi muffin...il sapore d' amaretti e mandorle è assolutamente unico!!

( parentesiculinaria ) ha detto...

Il riso nei dolci sa sempre di dolce abbraccio... chissà perchè. Eppure non ne ho reminscenza infantilili!
Certo che se sti signori del tg sapessero che una folta schiera di blog-e-non-casalinghe non si esime dall'accendere il forno lo inserirebbero tra le annuali raccomandazioni! Ihihih...

Federica ha detto...

Sarò anomala e masochista ma a mettere il forno a riposo non ci penso proprio. Questi muffins mi sanno proprio id dolce coccola. Un bacio, buona settimana

Loredana ha detto...

mmmmm adesso uno durante la pausa caffè in ufficio lo mangerei volentieri!!! ma....IO NON HO PROPRIO IL CORAGGIO DI ACCENDERE IL FORNO!!!
aspetto un'idea un pò più fresca da provare subito e per questi muffin aspetto il primo temporale serio!!!

Simo ha detto...

Meravigliosi!
Adoro i dolci col riso, ma non li ho mai fatti, chissà perchè...
Uno di questi te lo ruberei subitissimo!
Un bacione

eli ha detto...

Ti sei dimenticata...
"mangiate tanta frutta e tanta verdura"
Ahahahahahah! Con il caldo si fa fatica anche a sopportare il Tiggì!

A pranzo ripiego sulla "Signora in giallo" anche lei è diventata un tormentone, possibile che non ci sia un'altro telefilm da somministrarci a mezzogiorno?

Ma veniamo agli argomenti seri...mi piacciono gli amaretti, le mandorle e il riso perciò copio la ricetta per momenti più freschi.
Un bacione

Luciana ha detto...

Ma dove le trovi queste ricettine così buone??? questi muffins sono davvero buoni!!! non potevi trovare un accostamento migliore!!!! baci e buon inizio settimana

raffy ha detto...

tutto ciò che produci è delizioso, ma come fai??!!! bravissima...

manuela e silvia ha detto...

Ciao Grazia! molto delicati questi muffin: un sapore dolcissimo e davvero ricercato!
bacioni

Damiana ha detto...

Cara mammazan,quanto hai ragione..è sempre la solita litania.Complice il caldo,tutte queste storie dette e ridette ti fanno proprio cascar le braccia,perciò abbandoniamoci nella certezza di queste bontà!!Buonissimi,poi il riso nel latte lo mangerei anche cosìì!!Un bacio cara e buona serata!

nicoleta ha detto...

Interesanti questi muffin con riso ! Ti rubo la ricetta..grazie!
ciao!

aleste ha detto...

Hai ragione tu è meglio consolarci da tutte le brutture che ci rifilano inplacabilmente ogni giorno con dei dolcetti specialmente se sono buoni ed originali come questi che ci proponi tu.Mi piace l'idea del riso.
Ciao e buona settimana.

aleste ha detto...

Hai ragione tu è meglio consolarci da tutte le brutture che ci rifilano inplacabilmente ogni giorno con dei dolcetti specialmente se sono buoni ed originali come questi che ci proponi tu.Mi piace l'idea del riso.
Ciao e buona settimana.

La Cuoca Pasticciona.. ha detto...

Buonissimi e appetitosi!!Passa presto a trovarmi,baci,Roberta

AnnaDrai ha detto...

una mia zia faceva una torta con il riso e questi invitanti muffin me l'hanno fatta riaffiorare alla mente, grazie :)

stefi ha detto...

Cara, accetto volentieri uno di questi muffin, profumati e leggeri e ti auguro una bellissima e rilassante estate a presto!!!!!!!

dolcipensieri ha detto...

ai uffin nn so' proprio dir di no!!! perfetti!!!ne rubo uno per la colazione di domani!!! è arrivato anche da te il caldo, dopo tutta la neve dell'inverno scorso???

annemineli ha detto...

Çok hoş,ellerine sağlık,sevgilerrrr....

Anna Righeblu ha detto...

Ciao Grazia, sono bellissimi questi muffin... Ho difficoltà a vedere le foto, non puoi immaginare che razza di connessione ho...
Baci :-)

sciopina ha detto...

Mi chiedo come mai ogni anno nonostante le raccomandazioni si cada sempre negli stessi errori..mah! Quanto alle danze del nostro paese, mi sono convinta ad emigrare definitivamente. Triste, ma inevitabile per la mia salute mentale.
Godiamoci i tuoi dolcetti che non avevo mai visto prima in giro e che mi stuzzicano non poco soprattutto per questa combinazione riso amaretto
a presto
sciopina