martedì 3 maggio 2011

Torrette di riso e verdure tricolori


C'è chi fa debiti per necessità, chi per leggerezza, chi per vizio......



Solo il primo, di solito, li paga....

Roberto Gervaso (1937)

Velocissima questa ricetta che propongo quasi a ridosso della cena......

E quindi poche chiacchiere...andiamo subito al sodo!!

Veramente le verdure che la compongono erano destinate ad uno strudel salato ( ne ho utilizzato solo una piccola parte) ...ho preparato sul momento solo il risotto per dare corpo ad un'idea che si andava sviluppando mentre cucinavo ....

Ed è venuto fuori questo piattino, bello, saporito, che non crea difficoltà alcuna....

State a vedere!!!

Tempo di preparazione: circa 30' per preparare le verdure e 15' per il risotto
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI per ogni torretta

2 fettine di melanzana grigliata
1-2 cucchiai di cipollotto brasato
3-4 pomodorini cotti in tegame

Per il risotto
70 gr di riso per risotti
1/2 cipollina
un goccio di vino bianco
1 cucchiaio di olio
1/4 di dado per brodo di carne


Ecco qui sotto i cipollotti freschi ( quelli con la lunga coda verde ) cotti in poco olio e burro fino a quando non appaiano appassiti....




Una manciata di pomodorini tagliati a metà e cotti pochi minuti in poco olio extravergine......



Le zucchine cotte in tegame antiaderente leggermente unto e tagliate con la mandolina......



E il risotto preparato facendo soffriggere in poco olio una cipollina tritata.....

Il risotto poi non è per nulla difficile da preparare....



Ungere una pirofilina di porcellana da forno con poco olio sistemare lungo la sua cironferenza una fetta di zucchina grigliata......


Versare e compattare un poco di risotto e un cucchiaio di cipollotti brasati .....



Una parte dei pomodorini passati in tegame......



E terminare con altro risotto, il resto dei pomodorini e un ricciolo di zucchina....




Prepararne uno per commensale e poi una piccola visita in forno e ..via in tavola.......


Più semplice di così!!!

E con voi amiche care desidero festeggiare le 500.000 visite......

Grazie di cuore a tutti quelli che mi seguono e sopportano le mia chiacchiere!!!!

17 commenti:

LA PASTICCIONA ha detto...

hai avuto un idea eccezzionale,buonissimo,baci

Passiflora ha detto...

davvero semplici ma di grande effetto! gnam!

Sognando Dolcezze ha detto...

Ciao piacere di conoscerti.
Che spettacolo queste torrete di riso sono fantastiche...ti dispiace se rubo ricettina?
Ciao continuero a seguirti

Marm ha detto...

Complimenti per le 500.000 visite!!!! Un traguardo inarrivabile.

Con le torrette di riso cercherò di ammansire domani i miei golosi e famelici fam. Buona notte. Donatella

viola ha detto...

Ciao Grazia, finalmente riesco a passare. Questa ricetta è veramente interessante: bela, buona e originale....
Da provare assolutamente.
Un bacione

La Gaia Celiaca ha detto...

che sciccheria grazia! e pure (relativamente) semplice da fare.
sei una maga!

complimenti per il traguardo raggiunto, sei una star del web! e ciononostante, per niente spocchiosa. questo sì che è un bel traguardo!

Tu mejor receta ha detto...

Te juro que es lo mas rico que vi en mi vida!

Tatiana ...e le sue torte :) ha detto...

Bellissima e velocissima ricetta!!
Ciao tesorina, ti abbraccio :)

raffy ha detto...

un risotto delizioso, la presentazione è favolosa...Grazia sei strepitosa!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che idea!! sei un genio cara mia!!
Complimenti stupenda ricetta!
Un'abbraccio Anna

Simo ha detto...

ma che splendida presentazione...e che buone!!!!!

Sara Torri ha detto...

Ciao Grazia
ineguagliabile come sempre! :-D
appena ho visto il post, volevo mordere il video e assaggiare :-p
le voglio assolutamente fare a breve

scusate la mia ignoranza:
cos'è la mandolina?

continua sempre così
Sara

Valentina ha detto...

Ciao Grazia, è da un pò che non ci "si vede"!! Complimenti per il gran numero di visite e per la simpatica ricetta..è ovvio che ti seguono in tanti, sei molto brava!! Buona giornata cara

Mari e Fiorella ha detto...

Ma che bello colorato e sicuramente buonissimo, prendiamo nota!!!!!!!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Grazia, complimenti pe ril successone delle visite! eh..ma d'altronde sei così brava e simpatica...è un piacere venirti a trovare!!
ottimo risotto: la presentazione è scicchettosissima! e siamo sicure che , così ricco di verdure, sia proprio gustoso!
un bacione

Polpette di Tonno ha detto...

Bellissima questa ricetta, sicuramente da provare! Sono nuova nel tuo blog, da oggi in poi lo seguirò sempre :)

Mammazan ha detto...

@ Polpette di Tonno
Grazie per la visita!!
Sono passata da te ma non ho avuto la possibilità di postare nessun commento!