giovedì 22 marzo 2012

Gallettine al burro e un moto d'orgoglio....





CANZONE DELLA PERLA
Pendo da un lobo d’orecchio di donna assai ricca: se muovo la
testa io dondolo e sfioro il suo collo scoperto: lei
porta i capelli raccolti alla nuca per darmi risalto:
vuole sia nuda la pelle là dove io ciondolo:
sono una perla rarissima e tanto preziosa che unica
deve restare la parte adornata da me, senza
altra compagna all’orecchio sinistro, là dove il minuscolo
foro, inservibile, resta nascosto da un ricciolo
biondo. Io sono di forma un pochino allungata, non sono una
piccola sfera perfetta, ed è questo il mio splendido
pregio. Guardatemi: hanno ridotto in miseria, per perle a me
simili, celebri donne mariti ed amanti. Noi
siamo in pochissimi al mondo, nasciamo di rado e da gusci non
duri: non siamo le figlie di semplici ostriche…





Oggi non allego aforismi ma solo questa delicatissima poesia composta da un mio carissimo amico ritrovato dopo tanti anni....


Circa un paio di anni fa postò un commento sia qui che nell'altro, ormai negletto, blog scrivendomi:"Ciao sono Aldo e abbiamo partecipato alle missioni in Iraq..ti ricordi di me?"


E come non ricordare quel ragazzo snello, con una massa di riccioli che incorniciavano un volto dai tratti delicati, simpatico e di piacevole compagnia e al tempo stesso molto riservato.....


Quante risate!!!!


Ci siamo poi sentiti per telefono.... avevo perfino dimenticato che avevo invitato a pranzo lui e sua moglie per una "indimenticabile" a detta loro...carbonara.....


Abbiamo cercato, nel corso di alcune conversazioni , di colmare il vuoto di circa 40 anni che ci hanno separato.... 


Gli ho raccontato di me e altrettanto ha fatto lui ....


Dopo la laurea, lasciata da parte l'archeologia, per motivi che condivido, si è dedicato ad un sacco di altre attività: giornalismo, pittura, teatro e insegnamento  ...


Attualmente sta scrivendo per conto di un'importate casa editrice dei libri per ragazzi  che parlano di mitologia e  di poemi quali l'Iliade e l'Odissea.....


Mi ero  ripromessa di andare a vedere sul web se trovano cenno a questa sua ultima attività e cosa ti scopro????


Con grande mia sorpresa, in quanto mai me ne aveva fatto cenno, Aldo aveva vinto tantissimi ed importanti premi per la sua produzione poetica  e letteraria e in più aveva lavorato per la Rai e per il teatro...





Ci sono persone che quando parlano di loro sono tutte un ..IO...IO....IO....mentre lui, per una sorta di modestia innata, non aveva fatto cenno alcuno ai tanti premi  che gli erano stati assegnati.....


Un moto d'orgoglio mi ha pervasa....orgoglio di avere tra i miei amici più cari una persona così speciale...






A lui dedico questi biscottini semplici e delicati come le sue poesie.....


Questi biscottini possono essere gustati da soli o con una tavoletta di  cioccolato di qualità della Quetzal  senza aggiunta di spezie come appare nella foto qui sopra.


Tempo di preparazione: circa 10' più 30' di riposo in frigo
Costo:basso
Difficoltà:*


INGREDIENTI  per circa 30 biscotti


125 gr di farina per dolci della Rosignoli
125 gr di burro
30 gr di zucchero
3 tuorli
buccia di un limone non trattato
zucchero a velo q.b.


Versare nel boccale del mixer la farina, il burro a tocchetti, la buccia grattugiata di un limone non trattato....






Dopo aver azionato il robot per pochi secondi unire i tuorli.....



Mixare fino ad ottenere una massa come appare qui sotto....




Lavorala brevemente. avvolgerla con pellicola trasparente e porla in frigo per almeno 30'....






Passato questo tempo, con l'aiuto di un matterello , stendere una sfoglia spessa pochi millimetri, inciderla con un taglia biscotti , diametro 5 cm., e spolverizzare i tondelli ottenuti sia da una parte che dall'altra con zucchero a velo per mezzo di un setaccino....





Disporre ora i biscottini su una teglia grande ricoperta da carta da forno ed infornate in forno preriscaldato, ventilato alla temperatura di 170° per circa 10'



Penso sia inutile aggiungere che occorre controllare a vista la cottura per ottenere un risultato simile a questo ....





Ora cosa rimane fa fare????


Ma mangiarli ...è ovvio!!!!!

27 commenti:

Simo ha detto...

adoro la semplicità...le persone e le cose semplici.
Adoro anche i tuoi biscottini, of course!
Ti abbraccio

raffy ha detto...

tesoro mio, sono una meraviglia!!! adoro i biscottini semplici come questi...

La Cucina di Papavero ha detto...

I biscottini sono ottimi e la modestia è virtù di pochi, purtroppo!Baci.

eli ha detto...

Hai un amico prezioso!
Mentre leggevo la poesia mi veniva in mente il quadro di Vermeer: La ragazza con l'orecchino di perla.

Con questi biscotti così burrosi ti nomino "bretone di adozione" eheheheheh assomigliano molto ai sablés bretons o alle galettes!
Buoni ;)

annaferna ha detto...

ciao carissima
godi di questa fortuna...l'amicizia di una persona discreta è un grande tesoro!!
ora passiamo a questi deliziosi biscottini e fammi sapere : non va lievito o la farina è di quella lievitante?
confido nella tua premura e ti abbraccio forte forte....un bacio alla piccola

Dana et Dana ha detto...

Che bella la modestia! Il tuo amico è un "grande"!!! Bella la tua dedica, brava! Per i biscottini cosa dire...ottimi!
Buona gioranata Dana et Dana

Claudia ha detto...

Sentiti anche tu orgogliosa di aver conosciuto una persona così!!!! Buoni i biscottini.. baci e buona giornata .-)

roberta ha detto...

che bella poesia, che bella storia e che bello ritrovare una persona così!
... si va beh belli anche i biscotti!!! ah ah ah
Baci

Il blog di Ivana ha detto...

che bello avere tanti amici....deliziosi i biscottini !

renata ha detto...

Che splendidi biscotti e che dolce amica che sei.....Grazie per la poesia condivisa e un bacio grande!!!!!

Vica in cucina ha detto...

buoni i tuoi biscotti! fatti al forno... buonissimi!

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

che ricetta deliziosa! davvero complimenti! un bacio :)

Patty ha detto...

Che bella storia hai raccontato. E mi fa pensare che spesso la vera intelligenza è sorella dell'umiltà. Credo che il tuo moto di orgoglio sia un sentimento di grande affetto e noi che leggiamo di questo tuo prezioso amico, condividiamo la tua gioia per i suoi successi così poco urlati. Questi biscotti, invece, gridano a gran voce la loro bontà. Ti mando un bel bacio, pat

Manuela e Silvia ha detto...

ciao, delicati e semplici questi biscotti! ottimi per festeggiare un amico ritrovato!
bellissima la poesia!
un bacione

Aldo Berti ha detto...

Grazie graziosissima Grazia! Sei stata davvero carina e dolcissima, come i tuoi dolci. Sono l'amico cui hai dedicato i tuoi biscottini, che mi dispiace non potere mangiare direttamente in fotografia! Mi fa piacere essere tanto considerato da te, e tu sai che il sentimento è reciproco: la avrai capito dopo i tanti mesi passati insieme sotto il sole d'Iraq.
Bacione
Aldo

Aldo Berti ha detto...

Grazie graziosissima Grazia! Sei stata davvero carina e dolcissima, come i tuoi dolci. Sono l'amico cui hai dedicato i tuoi biscottini, che mi dispiace non potere mangiare direttamente in fotografia! Mi fa piacere essere tanto considerato da te, e tu sai che il sentimento è reciproco: la avrai capito dopo i tanti mesi passati insieme sotto il sole d'Iraq.
Bacione
Aldo

Yrma ha detto...

Assolutamente fantastici!!!Io adoro proprio i biscottini così...semplici ed irresistibili!!Baci!

Anna Righeblu ha detto...

Una bella dedica per un amico prezioso
Un abbraccio cara Grazia

Donaflor ha detto...

ce ne sono pochissime di persone come il tuo caro amico! è proprio vero ...le persone più modeste nascondono poi tanti bei successi!
i tuoi biscotti sono una delizia da mangiare una dietro l'altra!
bacioni

mammadeglialieni ha detto...

questi biscottini sono favolosi, ma la poesia del tuo amico è talmente particolare...fagli i complimenti da parte mia!

Caro ha detto...

che buoni i tuoi biscottini!! :) sarà stato molto felice il tuo amico per le belle parole che gli hai dedicato! :) un bacione, buona giornata! :)

matematicaecucina ha detto...

Anche a me piacciono le persone che si lasciano scoprire invece di raccontarsi, talvolta esagerando. La poesia è molto bella ed i tuoi biscotti buonissimi! Buon fine settimana, Laura

Maria Luisa ha detto...

Bellissima dedica a questo umile caro amico ritrovato....ghiottissimi i biscottini....ma tu sei stata in Iraq? :)

Le Ricette di Tina ha detto...

viva l'amicizia e la semplicità...ciaoo

delizia divina ha detto...

buone ottima ricetta!

coccinellarossa ha detto...

Eh già, hai proprio ragione: in un mondo pieno di egocentrismo e superbia, esistono ancora belle persone...e biscotti meravigliosi! Ciao

La Angie ha detto...

Davvero una bella storia!!
Poche persone conoscono la modestia, e spesso sono quelle che valgono di più.