sabato 30 aprile 2011

Tortine all'arancia


Sono tre le arti connesse a tutte le cose......



Una che usa, un'altra che fa e una terza che imita le prime due

Platone ( 427 A.C.- 347 A.C.)



Quando mia figlia ed io andiamo a far danno è inevitabile che qualche ricordino arrivi a casa.......

Inevitabilmente riesco a trovare qualcosa relativo alla mia passione per i dolci.....



O libri, facendo una veloce rassegna di quello che è già presente in libreria, oppure nuovi stampi....

A questi due non ho saputo resistere: sono così carini e particolari che mi hanno subito invogliato ad aggiungerli a tutti quelli che possiedo già...

Sono stampi in metallo e vanno quindi pennellati ed infarinati, ma si fa in un momento....

Ed ecco la ricetta che permetterà di ottenere ben 16 dolcetti ......

Problemi di conservazione?

Si possono congelare con successo!

Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

360 gr di farina 00
11 gr di bicarbonato
160 gr di burro
180 gr di zucchero di canna
1 uovo
succo e buccia grattugiata di un'arancia non trattata
100 gr di formaggio cremoso tipo Phipadelphia
2 cucchiai di liquore all'arancia ( ho usato quello che avevo preparato in passato)
Poco latte

Sbattere con le fruste elettriche il burro, lo zucchero, il formaggio e il succo e la buccia grattugiata di un'arancia non trattata..



Unire l'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo........



Setacciare la farina con il bicarbonato, trasferirla in una scodella e unire il composto liquido usando ora le fruste a gancio....



Suddividere ora il composto tra due stampi: il primo da 12 posti e il secondo da sei pennellati di burro ed infarinati......



Infornare in forno preriscaldato e ventilato 180° per circa 15'/20'......



Le foto qui sotto testimoniano che i dolcetti ottenuti con le dosi indicate .......



Sono effettivamente 16......




Io li ho etichettati come muffin, anche se la ricetta a cui mi sono ispirata li classificava semplicemente come "dolcetti".....



Ma muffin o dolcetti sono comunque buonissimi!!!

A tutti buona domenica!!!!

11 commenti:

mari_angela ha detto...

hanno un aspetto morbidoso, devono essere proprio buoni :)))))

Michela ha detto...

Ciao, gironzolando qua e la sono approdata nel tuo goloso blog ! Che dire, sei bravissima, questi dolcetti all'arancia credo che li proverò già domani, grazie x la ricetta ! Adesso ti tengo d'occhio, eh !?
Ciao

Anna ha detto...

Me li prendo un paio per colazione domani mattina!1
bravissima cara
Buon 1° Maggio Anna

La Gaia Celiaca ha detto...

sai che queste tortine-muffin sono veramente molto molto carine. e immagino che siano buonissime, mi piacciono molto i dolci che hanno l'arancia nell'impasto...

certo anche tu, comprare dei nuovi stampi... confessa cara, confessa, quanti ne hai già? ;-)

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Grazia! queste tortine sono un vero invito all'assaggio: morbide e delicate, con il retrogusto agrumato..e ricche di vitamine ;)
Perfette per fare colazione domani!!
un bacione e buon primo maggio!

Natalia ha detto...

Che buoni e con la philadelphia devono essere proprio particolari.
Segno la ricetta, mi piacciono.
Buona serata.

merendasinoira ha detto...

morbide e profumate....mi verrebbe da prepararle domani mattina presto per colazione... dovrei avere tutto in casa, non fosse che mi accingo a coricarmi tardino... sigh.. per la merenda, ecco....!

Max ha detto...

Dolcetti o muffins...qual'è il problema? per me quello di non poterli assaggiare...buona Domenica, ciao.

Lucia ha detto...

Ma che carine!!! Possibile che non sbagli mai un colpo, Mammazan? Prima o poi voglio conoscere il tuo segreto, eh! :-) Intanto mi segno questa ricettina, che ho proprio voglia di assaggiare ste tortine deliziose...

Nene di Pellegrini di Artusi ha detto...

sono splendide :)

B. e M. ha detto...

Ciao! Come sempre una ricettina delicata ma gustosa :) Io e Martina siamo liete di invitarti personalmente a partecipare a NASO DA TARTUFO's KITCHEN, il primo reality tra food blog! Un'occasione per conoscersi, cucinare, divertirsi, mettersi alla prova! Partecipa alla sfida: più si è più si vince...e si vince tanto! Vieni a scoprire di più su www.nasodatartufo.blogspot.com o sulla pagina facebook (Naso da Tartufo)il vincitore potresti essere proprio tu! Ti aspettiamo entro le 22 di domani 2 Maggio!