sabato 27 settembre 2008

Cantucci alla moda di Mammazan

Belle fette regolari.....


Profumate ed invitanti!!!



Filoncini dorati....

Croccanti.....e friabili!!


Prima erano 15.

Poi sono diventati 20.

Giorni lavorativi.

Quindi prima di 1 mese, nella migliore delle ipotesi, lo stramaledetto modem, non troverà la via di casa.

Ho detto alla commessa del negozio dove l’ho portato per “l’assistenza” o meglio “il ricovero” se poteva telefonare per sollecitare la riparazione…. ahahah.

Poi per la terza volta il cavetto che collega il pc al trasformatore si è rotto: i dentini, poverini, sono deboli ( il commesso di Unieuro mi ha detto che su 13 pezzi arrivati in ditta 12 erano tornati indietro: la partita di trasformatori era fallata) .

Ieri poi ho telefonato ad Unieuro per sapere se in ditta avevano un trasformatore per la sostituzione essendo il mio in garanzia…

Ma la commessa a cui parlato mi ha detto che doveva informars,i anche se lo ho fatto presente che un suo collega me lo aveva cambiato, a suo tempo, senza problemi.

Ma LEI voleva “INFORMARSI DI SUO” circa le procedure.

Ora anche se avessi avuto 10 collegamenti ad intentet con il pc con la batteria a zero ero veramente fuori combattimento.

Poi per miracolo dopo che la commessa si era “INFORMATA DI SUO” sono riuscita ad entrare in possesso del 3° trasformatore.

Oggi mio figlio fatto l’ordine per un DELL color oro antico e così questo ferrovecchio andrà in pensione……..ahahah.

Come posso ringraziare tutte voi, amiche carissime, per le visite, per le parole affettuose, per i commenti a cui per forza maggiore non riesco a rispondere?

Quando arrivano i commenti recanti l’indirizzo e mail rispondo velocemente, ma come ho detto più volte, la connessione a mezzo telefono è lentissima e quasi sempre perdo le speranze di postare un commento sul mio o sul blog di chi mi scrive….

E quante ricette mi sto perdendo, almeno per ora…… ma spero di recuperare in futuro!!!

E quanti premi sto ricevendo ma sempre per lo stesso motivo non riesco a girarli…… però ne sto prendendo nota e arriverà il momento che riuscirò a farlo!!!

A tutte voi dedico questo dolce fatto a modo mio: è veloce da fare , buono, friabile, profumato e moderatamente, si fa per dire, calorico!!!

Ecco quindi, dopo tutti questi sterili lamenti, la ricetta:

Tempo di preparazione: circa 20’/30’

Costo: medio

Difficoltà: **

Ingredienti

200 gr di farina 00
80 gr di burro
100 gr di nocciole (ce ne vorrebbero 150 gr, ma io ne avevo solo 100 gr)
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 gr di zucchero o miele (io ho usato lo zucchero).

Setacciare la farina con il lievito e il sale.

Aggiungere lo zucchero, il burro morbido e uno per volta gli altri ingredienti.

Io ho confezionato l’impasto a mano perché non volevo frantumare le nocciole, preventivamente tostate per qualche minuto in forno caldo.

Fare una palla, sigillarla con pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo per almeno 30’.

Passato questo tempo dividere il panetto in due parti e, lavorandole brevemente, confezionare 2 filoncini che andranno posizionati su una placca ricoperta da carta da forno.

Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° fino a doratura.

Controllare la cottura dopo i primi 20’ perché i filoncini devono apparire dorati senza scurire troppo.

Tagliare a fette e conservare, se ne rimangono, in scatole di latta.

I più voluttuosi potranno pucciare le fette in Vin Santo o Aleatico come farà mio figlio stasera, ma pucciate nel latte come ho fatto io sono veramente buonissime!!!

Vale la pena di preparale almeno una volta…parola di Mammazan!!!!









13 commenti:

cibercuoca ha detto...

Sono buoníssimi i tuoi cantucci a la moda di mammazan, posso asagiare una fettina...?
Besos .

LUCIANA ha detto...

Che buoni devono essere i tuoi cantucci, io li adoro pucciati nel latte :-)
Come ti capiiiisco, anch'io in questo periodo ho problemi di connessione e spesso non riesco nemmeno a postare un commento o addirittura ad aprire affatto il blogger :-((
Ciao a presto!

Caty ha detto...

I dolci con le mandorle sono tra i miei preferiti !! Buoni!!in quanto alla commessa..porta pazienza , pensa che tra un po' sopporterà le folle delle feste ...!un saluto

VerA ha detto...

Mammazan, che bonta'!!! Credo che li provero' appena possibile!!!

unika ha detto...

si questi sono i tozzetti alle nocciole sono buonissimi...li ho fatti anche io:-)
Annamaria

clamilla ha detto...

Anche da me si chiamano tozzetti, m noi si fanno con le mandorle...dovrò provare questa variante...a me le nocciole piacciono di più!
Buona domenica
Martina

rosatea ha detto...

Anch'io li ho sempre fatti con le mandorle, ora li proverò anche con le nocciole.
Beijos

Dolce e Salata ha detto...

Ci credo che ne vale la pena...sulla parola però purtroppo!:)
Baci
Laura

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Buonissimi i cantucci! Anche io li faccio spesso e ... finiscono subito!
Buona domenica Laura

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Ciao Grazia, visto che sei stata ispiratrice di una gita a torre pellice, ti segnalo il post che ho publicato oggi... Buona serata!
Ps: cantucci alla nocciola, che bontà! Anche se al bonet non riesco a dire di no ...

Magnolia Wedding Planner ha detto...

Tesoro splendida..ancora con internet fuori uso? :-( uffa però che balls questi dei telefoni..che sia telecom, wind,tele2 è uguale sempre questo casino è!
:-) ti aspetto però con ansia e grazie per fare di tutto per postare queste ricette buonissime! Buona giornata splendida!
Silvia

manu e silvia ha detto...

Caspita ti sono venuti proprio bene...e chissà che buoni!
Vorremmo rpovare a farli anche noi...magari ti copiamo la ricetta!!
baci baci

Pippi ha detto...

che buoni i tuoi cantucci e poli le nocciole mi piacciono moltissimo!!!