giovedì 27 novembre 2014

Pollo e carciofi grigliati


Spesso abbiamo più rispetto dei nostri vicini, di quello che i nostri vicini possono pensare di noi....


Che di noi stessi...
Marco Aurelio (121-180)



Post velocissimo oggi ...ieri ho perso non so quanto tempo per connettermi ed ora devo accorciare i tempi..
I bimbi sono andato all'asilo-nido, ma mia figlia non sta bene quindi devo correre da lei per  coccolarla un poco!!! 
Prometto che sarò più chiacchierona, se trovo degli argomenti adatti nel prossimo post!!!
Il piatto che propongo oggi è veramente piaciuto a tutti anche per l'insolita aggiunta dei carciofi grigliati:  ne ho lasciato due affinché i miei cari potessero gustarli così come sono..

Tempo di preparazione: circa 40'
Costo:medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

6 sovracosce di pollo
2 scalogni o una cipolla 
3 spicchi d'aglio 
1/2 bicchiere di vino bianco
1 confezione da 250 gr di  carciofi grigliati UFUUD
2-3 cucchiai di olio extravergine

Lavare ed asciugare le sovracosce eliminando una parte della pelle eccedente...


Disporle quindi in un tegame con poco olio e con la pelle a contatto dello stesso...
Far rosolare e quindi rigirare...



Unire quindi la cipolla o lo scalogno tritati non troppo finemente e mescolare con cura....
Aggiungere anche gli spicci g'aglio con la camicia schiacciati con il batticarne...
Sarà più facile eliminarli a fine cottura...
Salare e pepare se gradito con pepe macinato al momento...



Quando la carne è ben rosolata aggiungere il vino bianco e farlo sfumare ...

Ecco qui l'aggiunta vincente a questo piatto di carne : questi favolosi carciofi grigliati...
 Essendo grandi ho tagliato ognuno in quattro parti...




Aggiungerli alla carne verso i 2/3 della cottura mescolando con delicatezza...



Tutto qui...
Volendo si può accompagnare questo secondo con delle patate arrosto o con verdure stufate ...
A voi la scelta!!!

3 commenti:

EMI ha detto...

Davvero un piatto ottimo...complmenti!!!

ilmondodiortolandia.com ha detto...

Quando leggo CARCIOFI, mi fiondo al volo a vedere la ricetta: come rendere spettacolare un semplice pollo arrosto! Ma che bella ricetta!

Raffi ha detto...

che splendido piatto, saporito... complimentiiiiiiiiii