Se la casa del vostro vicino va a fuoco......
Non è sbagliato far funzionare le pompe per un poco anche sulla nostra....
Edmund Burke
Ogni tanto cedo alla tentazione di acquistare qualcosa di ...quasi pronto.....così per curiosità.....
E questo è il caso di questa accattivante confezione che mi illudevo contenesse qualcosa di più che un sacchettino di dadolini di albicocche e una pila di pirottini.......
Oltre alla ricetta sul retro...almeno quella compresa nel prezzo!!!!!!!
Mi si potrebbe anche obbiettare che avrei dovuto leggere meglio le istruzioni ...per non cadere in tentazione......
Ma ormai l'acquisto era stato fatto ( non ho certo fatto un finanziamento ......ahahahah)....
La marca è ottima ed il risultato è visibile qui sotto e la ricetta, come tutte quelle relative ai muffin facilissima......
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
300 gr di farina auto lievitante oppure stesso quantitativo di farina 00 e 1 bustina di lievito per dolci
250 gr di ricotta
1 confezione di yogurt intero da 125 gr
1 uovo medio
150 gr di zucchero
Il sacchetto delle albicocche oppure una decina di albicocche secche ma morbide a pezzetti
Ecco qui sotto la scatoletta in questione...
Lo yogurt intero, ma se si vuole un dolce più dietetico usare quello magro.....
la ricotta....è la ricotta.......
E queste le famose "gocce" di albicocca l'alternativa è usare delle albicocche secche ma morbide tagliate a pezzetti piccoli.....
Mancano le foto intermedie della preparazione perché andavo di fretta.....
Se non si usa la farina auto lievitante conviene setacciare la farina 00 con una bustina di lievito..... e trasferirla in una scodella.....
In un'altra scodella lavorare la ricotta con lo yogurt in modo da ottenere una crema ......
Unire l'uovo e lo zucchero e per ultime le gocce d'albicocca fino ad ottenere un composto omogeneo .....
Ora aggiungere il composto fluido alla farina senza mescolare troppo come si fa di solito per i muffin......
Versare il composto a cucchiaiate nei pirottini, uniti alla confezione, sistemati in uno stampo di metallo per muffin o direttamente nello stampo di silicone riempiendoli per non più di 2/3 ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 170°per circa 20'......
Mi vergogno un po' a postare una ricetta così semplice ma i muffin, che devono risultare elastici e leggermente cedevoli al tatto, sono venuti carini e anche buoni......
