Ho cercato invano l'autrice di questa ricetta:ho le dosi i modificato gli i gredient .
Il risultato è stato ottimo.
Le ricette ingenere,a parte alcuni caso vanno interpretate!
Senza tanri indugi vi propongo gli i gradienti.
I risultati sono ben visibili a che se le non sono bellissime.
Le vtreccine sono piaciute a tutti grazie anche aĺa presenza dello strutto.
È un poco come la pidina romagnola se manca lo strutto è tutta un'altra cosa
Io ho usato il mio robot fedele compagnoI serendo via via tutti gli ingredienti.
INGREDIENTI
250 GR DI FARINA 00
100GR SI ZUCCHERO
1 UOVO
40 GR DI LATTE
5 GR DI AMMONIACA PER DOLCI
,2 GR DI LIVITO VANIGLIATO
160 GR DI STRUTTO
VANllLINA
SCIOGLIERE L'AMMONIACA NE.L LATTE
PORRE NEL BOCCALE DEL MIXER LA FARINA , IL ieIVITO E LO STRUTTO.
AZIONARE IL MIXER PER QUALCHE ISTANTE
UNIRE LO ZUCCCCHER ED INFINE L'UOVO.
AZIONARE IL ROBOT FIN QUANDO SI FORMA UNA PALLA.ESTRARLA,LAVORARLA BREVEMNTE E AVVOLGERLA CON PE.LICOLA TRASPARENTE.
FRIGO X30'
Passaro questo tempo staccare del pezzetti e lavorarli in modo da formare dei filoncini che vanno poi intrecciati come appare in foto.
Sistemarli su una teglia da forno ricoperta da un foglio di carta da forno.
Una volta che le treccine sono sistemate sspo.verizzarle con zucchero di canna.
Infornare in forno preriscaldato e stati a 180* per circa 20' fino a doratura.
Far raffreddare e conservare in scatole di latta.
A me sono venute 2 teglie
