Megalomania non è considerarsi più di quello che si è....
Ma considerarsi per quello che si è...
Karl Klaus (1874-1936)
"Guarda che bella torta ho preparato"......
Ho detto a mio marito quando l'ho portata in tavola...
"Ti piace la forma???"
"A me sembra un cavolfiore!!".......
"NOOOOO!!!! E' a forma di rosa!!"
Comunque a forma di rosa o di cavolfiore gli è piaciuta.... ed è sparita quasi subito.....
Un grande grazie alla mia amica Erminia che me l'ha mandata con una e mail .....
La ricetta è tale e quale a parte qualche piccolissima variante...
L'unico difetto è rappresentato da alcuni petali della ROSA ....non cavolfiore.....che si sono "abbronzati" un po'.....
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
220 gr di farina autolievitante oppure stesso quantitativo di farina 00 e una bustina di lievito per dolci
150 gr di zucchero
100 gr di burro
160 gr di nocciole senza pellicina
2 uova
la buccia grattugiata di un limone non trattato
1/2 bicchiere di olio extravergine
latte q.b.
Le nocciole del Piemonte.....
Vanno tritate col mixer....
Lavorare con le fruste elettriche il burro ( farlo fondere un po' col microonde) con lo zucchero...
Aggiungere le uova una alla volta....
Unire ora le nocciole tritate col mixer, la buccia grattugiata del limone, l'olio, e il latte quanto basta .....l'impasto deve risultare morbido ....
Per ultima e con lo spargifarina unire la farina autolievitante.....
Se si ha a disposizione uno stampo di silicone versare l'impasto ottenuto altrimenti usare uno stampo con foro centrale ben imburrato ed infarinato.....
Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 45'......
Eseguire la prova cottura con lo stuzzicadenti: se il dolce è cotto a puntino deve uscire asciutto...
Attendere che il dolce sia raffreddato per sformarlo con cautela...
Porlo quindo a raffreddare su una gratella....
Nel caso di stampi di silicone io lascio raffreddare il dolce completamente e poi con cautela stacco il dolce allontanando le pareti dello stampo stesso .....
Poi lo capovolgo e sempre con delicatezza sollevo lo stampo...di solito questa operazione non mi crea problemi....
A tutte le amiche e a coloro che passano di qui auguro un sereno inizio di settima..possibilmente senza nebbia....
