Nulla è pericoloso.......
Quanto l'essere troppo moderni......
Si rischia di diventare improvvisamente......
Fuori moda....
Oscar Wilde (1854-1900) scrittore, poeta, drammaturgo
Ci sono cose a cui non so, o in passato, saputo resistere.......
Tanto per cominciare la lana: le vetrine stracolme di gomitoli multicolori mi attraevano in modo irresistibile......
Indipendentemente da quello che avrei potuto confezionare acquistavo, e anche con abbondanza, l'occorrente per triccottare un maglione..... risultato un sacco di avanzi.....
Una volta presso la Modafil, quando c'era il negozio a Torino in Via dei Mille, acquistai ben 6 kg di lana color naturale: risultato una coperta matrimoniale a punto Irlanda......
Ovviamente acquistavo anche i relativi giornali e parecchi (anni fa erano veramente una miniera di idee a differenza di adesso.....
Poi è venuto l'era della passione per la sartoria: le bancherelle con gli scampoli furono un'altra tentazione irresistibile con relativo acquisto dei Burda e delle pubblicazioni per una confezione impeccabile....ahahahah.....
Ora a queste tentazioni so resistere anche perché ho gli armadi stracolmi di tutto.......
Permane ora la passione per borse e scarpe: si sa "GLI ACCESSORI SONO IMPORTANTI"....non è vero?????
E l'ultima passione è rappresentata dall'acquisti di libri di cucina che vanno ad arricchire la notevole collezione di quelli che ho già, senza contare tutte le pagine ritagliate da giornali che ora sto selezionando con cura......
A volte sento dei sensi di colpa..... ma cerco di scacciarli subito!!!!!
Daltronde se queste tentazioni, dalla prima all'ultima, hanno dato dei frutti (armadi con abiti "esclusivi" cuciti da me o ripiani con in bell'ordine tutti i maglioni che nel corso degli anni ho triccottato e comunque sempre attuali....... ma che sensi di colpa devo coltivare poi?????
Ed ora sorvolando sui sensi colpa almeno fino alla prossima contemplazione degli armadi colmi di tutto, propongo questa ricetta un po' spartana, si fa per dire, nella quale sono assenti grassi e farina..... magari a qualche amica può essere utile......
La ricetta è tratta da un Sale e Pepe che al momento non riesco a trovare.... mi dispiace non potere essere più precisa....
Tempo di preparazione: circa 30'/40'
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
750 gr di pesche , peso netto
2 cucchiai di zucchero
il succo di mezzo limone
200 gr di amaretti
50 gr di biscotti secchi
45 gr di cacao amaro
2 uova
Occorrono delle belle pesche noci, ma se voi ne avete di altro tipo usatele ,penso che vadano bene lo stesso......
Una confezione di amaretti, più alcuni piccoli per la decorazione e pochi biscotti secchi per raggiungere il peso richiesto dalla ricetta base......
Cominciamo con lo sbucciare le pesche e ridurle a pezzi......
Metterle a cuocere in un tegame antiaderente precedentemente spruzzate con il succo di 1/2 limone.......
Farle cuocere per 10' o perlomeno fin quando appaiono sfatte......
Trasferirle in una scodella e schiacciarle con cura con una forchetta.......
Unire gli amaretti briciolati comprimendoli tra le mani e i biscotti spezzettati.......
Aggiungere lo zucchero ( la quantità di zucchero è modesta, volendo raddoppiarla) e il cacao........
Sempre mescolando con cura.......
Fino ad ottenere un composto omogeneo.......
In una scodella sbattere con una forchette le uova, che vanno aggiunte all'impasto......
Versare ora il composto perfettamente amalgamato in uno stampo al silicone che conferirà una bella decorazione al dolce........
Sbattere lo stampo sul piano di lavoro affinchè il composto si assesti per bene...
Ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 30'/40' facendo attenzione perché il colore scuro del dolce potrebbe trarre in inganno.....
Far raffreddare perfettamente il dolce prima di sformarlo......
Io l'ho decorato con gli amarettini ma magari per dare una botta di vita al dolce......
Proprio se non coltivate sensi di colpa o volete ignorare le ciambelle dell'amore ......
Un ciuffetto di panna qua e là...... un ciuffetto piccolo però......
Consiglio di conservare il dolce in frigo, ormai, qui almeno il caldo è un pò scemato, ma se dovesse essere eccessivo non vorrei che il dolce dovesse avere dei problemi....
Ripeto il dolce è molto semplice ma potrebbe valere la pena di farlo almeno una volta per far fuori un pò di pesche!!!!
