Mattonella saporita alle prugne , nocciole e.....

Fra i rumori della folla ce ne stiamo noi due.....


Felici di essere insieme.....

Parlando poco, forse nemmeno una parola....

Walt Whitman (1819-18929) poeta e scrittore.



Alcuni giorni fa i media hanno dato la notizia di un'infermiera che ha messo in rete su facebook le immagini di malati in corsia (se qualcuna delle mie amiche ha notizie più ampie e precise rispetto a ciò che scrivo intervenga tranquillamente!!)


Ora, naturalmente, si è subito levato una ridda di commenti sull'opportunità di mettere in rete immagini in contesti che dovrebbero rimanere privati...



La sunnominata infermiera si è difesa dicendo che non pensava di fare nulla di male ma ora mi chiedo e giro a voi la domanda: non si dovrebbe usare la massima cautela di rendere pubbliche immagini sia private e, a maggior ragione, quelle che non ci appartengo e poi a che pro???



Forse ricordiamo tutte il bellissimo e utilissimo spot in cui una ragazza affiggeva sulla bacheca della sua scuola una foto che la ritraeva in abiti succinti.

Ogni ragazzo che passava la prendeva e immediatamente ne appariva un'altra....

Tutti la commentavano e ridacchiavano e neanche tanto sommessamente...



E ricordiamo anche la faccia disperata della ragazza che tentava di eliminare le foto che continuavano ad apparire.

Lo spot terminava con la considerazione che ciò che si mette in rete foto e scritti ( e questo lo aggiungo io) lo possono vedere e leggere tutti e per sempre........




Ma rifacciamo gli occhi con questa saporita mattonella alle prugne, nocciole ed emmental che spero vivamente rimanga a lungo in rete... ahahahahah...

Vi passo volentieri la ricetta la cui fonte è sconosciuta infatti l'ho tratta da una fotocopia il cui unico elemento identificativo è situato in alto a sinistra e consiste nel numero della pagina della rivista anche quella sconosciuta.. "184 cucina" e basta...

Tempo di preparazione : circa 30'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

120 gr, peso netto, di prugne secche (io ho usato quelle della Life)
130 gr di groviera o emmental
70 gr di nocciole senza pellicina
180 gr di farina 00
9 gr di lievito istantaneo per torte salate
3 uova medie
sale , pepe e coriandolo macinati al momento
1 dl di olio di semi di girasole o olio extravergine se preferito
1,2 dl di latte
Burro e farina per lo stampo q.b.



Cominciamo a rovinarci l'esistenza denocciolando le prugne (io avevo quelle) ma se doveste comprale acquistale già senza il nocciolo...



Ora invece le nocciole le possiamo tritare grossolanamente col mixer.....



Bello il controluce, vero?

Anche il groviera o l'emmental, insomma quello che trovate al supermercato, va tritato a dadini non troppo piccoli.....



Setacciare la farina con il lievito e il sale e versarla in una capace terrina .....

Aggiungere una bella macinata di pepe ed il coriandolo mescolando il tutto accuratamente....



E qui ho fatto pasticci con la sequenza delle foto ....

Ma ora spiego bene tutto!!!



Due foto più sotto si vede il mix degli elementi secchi e cioè la farina con il lievito, le nocciole tritate e l'emmental debitamente mescolati...



In un'altra terrina sgusciare le uova e sbatterle con una frustina.....



Aggiungere l'olio extravergine o di semi ed il latte e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.....


Versare ora e a filo il mix uova, olio e latte nella terrina con gli ingredienti secchi .....


Mescolare con forza e velocemente e versando il composto che appare leggermente fluido in uno stampo da plum cake delle dimensioni di cm. 30x11 precedentemente pennellato con il burro ed infarinato....

Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 30' ....



Fare sempre la prova dello stuzzicadenti...



Tolto dal forno, appena è possibile maneggiare lo stampo e anche per evitare che la mattonella si rompa, sformare su una gratella....



Affettare quand'è appena tiepido e servire con formaggi o salumi o mangiarlo alla brutta così com'è.... sarà una piacevole sorpresa per il connubio dolce salato molto gradevole!!



Non ho idea circa i risultati di un'eventuale congelamento.....



Io l'ho mangiato il giorno dopo ed era ancora perfetto...



Ma di solito ciò che preparo non ha lunga vita ma volendo si può fare un tentativo....



Ed ora care amiche un buon inizio di settimana a tutte!!!!