A questo mondo quello che si fa non ha molta importanza....
Il problema è cosa si può far credere alla gente di aver fatto......
Arthur Conan Doyle : Uno studio in rosso
Ogni tanto mi imbatto in qualche ricetta che mi interessa...la covo per un po' ma poi rimando la preparazione a tempi migliori ..o meglio, quando ho più tempo per realizzarla......
Non è una una preparazione difficile, anzi la consiglio, specialmente per chi ha poco tempo, in quanto si può allestire in due tempi.....
Ci vuole solo un po' di pazienza specialmente nella fase finale....
Ma ora andiamo al sodo... so che le mie amiche hanno poco tempo da perdere...
Tempo di preparazione: circa 30' più il tempo di riposo in frigo circa 40' in due tempi diversi
Costo:basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
50 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
75 GR DI FARINA 00
45 GR DI BURRO FREDDO
SALE E PEPE q.b.
20/25 OLIVE VERDI DENOCCIOLATE
STESSO QUANTITATIVO DI MANDORLE SENZA PELLICINA
Versare nel bicchiere del mixer la farina, il parmigiano grattugiato, il burro ridotto a pezzetti, un pizzico di sale e una macinata di pepe.....
Azionare il robot per pochi secondi e poi, a mano, lavorare l'impasto fino a compattarlo per bene e formare uno o due cilindretti che vanno posti in frigo per almeno 30'.....
Come dicevo l'allestimento di questo impasto si può preparare con anticipo anche di mezza giornata fino al momento dell'uso...
Ora scolare per bene le olive denocciolate ed inserire in ognuna una mandorla senza la pellicina....
Tagliare dei segmenti dall'impasto e avvolgere le olive completamente......
Disporle su un vassoio e porre di nuovo in frigo per altri 30'...
Infornare ora in forno statico preriscaldato a 180' per circa 20' o perlomeno fino a doratura.....
Come dicevo in precedenza la fase più lunga e noiosa è rappresentata proprio dal dover modellare l'impasto al parmigiano intorno alle olive ma ce la si fa!!!
La ricetta è tratta da "3Ricette sul comò"...mi sono solo dimenticata di usare i semi di papavero...ma a conti fatti per me va bene anche così...
A tutte le amiche che domani riprendono il lavoro: buon inizio settimana!!!
che belle! e devono essere pure buone!
RispondiEliminale farò!
^_^
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RispondiEliminamolto carine!
RispondiEliminaio sono abituata alle olive all'ascolana, che fa mia suocera, ma quest'utilizzo mi era del tutto sconosciuto e mi sembra molto appetitoso!
un'ottima idea, originale e gustosa, per un aperitivo! buon inizio settimana anche a te!
RispondiEliminaMolto appetitose! Complimenti!
RispondiEliminaVedo che anche tu sei allenata alla pazienza!! Da quando lavoro in questo ambito, cioè con clienti di ogni sorta, la pazienza è diventata in assoluto la qualità più importante, io, scalmanata dalla nascita mi sono ritrovata con un'insospettata anima zen, per cui credo che potrò affrontare la " prova" delle olive in crosta senza cedere alla disperazione!!!
RispondiEliminaUn bacione, Fabi
mmmmh...interessante!
RispondiEliminaho appena stampato la tua ricetta, e come te,,,, la lascio li per un pò poi un giorno inaspettato la proverò!
Baci,
Barbara
Ricetta da provare. La trovo ottima ma soprattutto gustosa, io adoro le olive e fatte così ancora meglio.
RispondiEliminaBuon inizio settimana
Che bellissima ricetta. Dev'essere deliziosa e se si può preparare in anticipo la pasta è perfetta. Un bacione
RispondiEliminaUn'alternativa perfetta alle olive all'Ascolana.
RispondiEliminaSono vegetariane e questo farà felice mia figlia e sono cotte in forno, il che fa felice me!
Bellissima ricetta!
di queste potrei anche morire mangiandole tute insieme!! che ricetta fantastica!! me piaze!! :)
RispondiEliminasmack
Strepitose! molto particolari e sfiziose! se te ne avanza...noi le accettiamo eh?! ;)
RispondiEliminaun bacione
deliziose in un antipastino....buon lunedi
RispondiEliminaAnnamaria
buon inizio di settimana,Grazia!!queste olive sono deliziose!!conservo un'altra ricetta simile,ma la tua è arrichhita dalle mandorle..^;^ la segno!!grazie carissima!un bacione
RispondiElimina...fantastiche, con la mandorla dentro non le avevo mai provate!
RispondiEliminaMi salvo la ricettuzza, per farle quanto prima!
Bellissime queste olive in crosta!!!Non ci avevo mai pensato ad una ricetta così...ma è davvero carina, un antipasto sfizioso e tutti inizieranno a chiedere: "Cosa c'è in quelle palline?"
RispondiEliminaLe trovo strepitose, considerando che io adoro le olive. Me le presti per Appetiizer ovviamente a tuo nome??? Buona serata!
RispondiEliminaeh no!
RispondiEliminaqueste prima o poi le devo assaggiare!
uh.. ne avessi una ora.. che finaccia che farebbe! dritta dritta nella pancia :)
chissà perchè ogni volta che visisto nel tuo blog mi viene fame... ;)
Ciao! se le preparo la sera prima? o si sciupano?
RispondiEliminaStupenda idea, sfiziosa e gustosa! adoro le olive (vedi il ripieno della tua focaccia!!!) altra ideuzza da segnare!
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