Dolcetti con fichi secchi

Chi non conosce la verità è uno sciocco......



Ma chi, conoscendola, la chiama bugia....è un delinquente!!!!

Bertold Brecht ( 1898-1956)



Mentre scrivo vedo cadere la neve.......



E non so neanche lontanamente da quando questo "delizioso" evento atmosferico è iniziato...probabilmente da questa notte......



Penso anche che madame Grazia oggi può fare a meno di concedersi al mondo...me ne sto in casa al calduccio con Ninì (il mio gatto) che dorme..come al solito.. o mi guarda appassionatamente e mi vede, a seconda del momento, come un enorme croccantino o come una bella ciotola colma di mousse al tonno o gamberetti...altrimenti me lo sogno che se la mangi....



Ma penso anche a tutti quelli che pioggia o neve si devono recare al lavoro ..in orario possibilmente e mi sento un po' ...un verme molto egoista......



Penso alla mia bambina che ogni giorno si fa i suoi 100 km tra andata e ritorno per andare a lavorare ...pioggia, neve, nebbia e di riflesso sento pervadermi da ansia che magari lei non prova.....


Non solo per questo suo affrontare con determinazione e con serenità ogni cosa che le capita che penso di lei.....




"Valentina è una gran donna"!!!!!

Di certo per S.Valentino non le porterò questo dolce ( devo ancora pensare a qualcosa di adeguato sia dolce che salato) ma oggi propongo queste tortine semplici a forma di muffin...ma tutti i dolci messi in uno stampo del genere possono essere scambiati per loro....

Non suggerisco varianti..l'uvetta è spesso presente come pure le gocce di cioccolato :al massimo per problemi di salute si può sostituire la farina con farina di riso.....

Tempo di preparazione:circa 20' più il tempo dell'ammollo dei fichi nel rum...circa 30'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI per 6 dolcetti

80 gr di fichi secchi
75 gr di rum di buona qualità
100 gr di burro
100 gr di zucchero
220 gr di farina autolievitante
2 uova
30 gr di cacao amaro

Ottima occasione per far fuori un avanzo di fichi.....



Comciamo con il mettere a bagno i fichi tagliuzzati a mano nel rum per almeno 30'...



Le foto della preparazione sono poche ...andavo di fretta...

Montare con le fruste elettriche lo zucchero con il burro morbido e unire le uova...una per volta......


Unire ora i fichi ammollati nel rum e leggermente strizzati.......



Setacciare due volte la farina col cacao ( consiglio di setacciare sempre la farina anche se contiene il lievito per farle incorporare più aria).......

Unirla ora al composto e mescolare con cura fino ad ottenere un mix omogeneo....



E, a cucchiaiate, versarlo negli stampo per muffin o in altri di simile forma troncoconica, del tipo che si usa per il creme caramel pennellati di burro e infarinati, riempiendoli per i 2/3 della loro capacità ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 20'/25'....

Sono venuti bene???

Si saranno montati la testa in cottura????

Ahahhaahhhh!!!!

Buona giornata!!!