Cantucci alla moda di Mammazan

Belle fette regolari.....


Profumate ed invitanti!!!



Filoncini dorati....

Croccanti.....e friabili!!

Prima erano 15.

Poi sono diventati 20.

Giorni lavorativi.

Quindi prima di 1 mese, nella migliore delle ipotesi, lo stramaledetto modem, non troverà la via di casa.

Ho detto alla commessa del negozio dove l’ho portato per “l’assistenza” o meglio “il ricovero” se poteva telefonare per sollecitare la riparazione…. ahahah.

Poi per la terza volta il cavetto che collega il pc al trasformatore si è rotto: i dentini, poverini, sono deboli ( il commesso di Unieuro mi ha detto che su 13 pezzi arrivati in ditta 12 erano tornati indietro: la partita di trasformatori era fallata) .

Ieri poi ho telefonato ad Unieuro per sapere se in ditta avevano un trasformatore per la sostituzione essendo il mio in garanzia…

Ma la commessa a cui parlato mi ha detto che doveva informars,i anche se lo ho fatto presente che un suo collega me lo aveva cambiato, a suo tempo, senza problemi.

Ma LEI voleva “INFORMARSI DI SUO” circa le procedure.

Ora anche se avessi avuto 10 collegamenti ad intentet con il pc con la batteria a zero ero veramente fuori combattimento.

Poi per miracolo dopo che la commessa si era “INFORMATA DI SUO” sono riuscita ad entrare in possesso del 3° trasformatore.

Oggi mio figlio fatto l’ordine per un DELL color oro antico e così questo ferrovecchio andrà in pensione……..ahahah.

Come posso ringraziare tutte voi, amiche carissime, per le visite, per le parole affettuose, per i commenti a cui per forza maggiore non riesco a rispondere?

Quando arrivano i commenti recanti l’indirizzo e mail rispondo velocemente, ma come ho detto più volte, la connessione a mezzo telefono è lentissima e quasi sempre perdo le speranze di postare un commento sul mio o sul blog di chi mi scrive….

E quante ricette mi sto perdendo, almeno per ora…… ma spero di recuperare in futuro!!!

E quanti premi sto ricevendo ma sempre per lo stesso motivo non riesco a girarli…… però ne sto prendendo nota e arriverà il momento che riuscirò a farlo!!!

A tutte voi dedico questo dolce fatto a modo mio: è veloce da fare , buono, friabile, profumato e moderatamente, si fa per dire, calorico!!!

Ecco quindi, dopo tutti questi sterili lamenti, la ricetta:

Tempo di preparazione: circa 20’/30’

Costo: medio

Difficoltà: **

Ingredienti

200 gr di farina 00
80 gr di burro
100 gr di nocciole (ce ne vorrebbero 150 gr, ma io ne avevo solo 100 gr)
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 gr di zucchero o miele (io ho usato lo zucchero).

Setacciare la farina con il lievito e il sale.

Aggiungere lo zucchero, il burro morbido e uno per volta gli altri ingredienti.

Io ho confezionato l’impasto a mano perché non volevo frantumare le nocciole, preventivamente tostate per qualche minuto in forno caldo.

Fare una palla, sigillarla con pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo per almeno 30’.

Passato questo tempo dividere il panetto in due parti e, lavorandole brevemente, confezionare 2 filoncini che andranno posizionati su una placca ricoperta da carta da forno.

Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° fino a doratura.

Controllare la cottura dopo i primi 20’ perché i filoncini devono apparire dorati senza scurire troppo.

Tagliare a fette e conservare, se ne rimangono, in scatole di latta.

I più voluttuosi potranno pucciare le fette in Vin Santo o Aleatico come farà mio figlio stasera, ma pucciate nel latte come ho fatto io sono veramente buonissime!!!

Vale la pena di preparale almeno una volta…parola di Mammazan!!!!