La Torta senza uova di Piera

Ogni giorno è un giorno in più per amare..

Un giorno in più per sognare, un giorno in più per vivere...
Padre Pio ( 1887-1968)

"Mamma mi stai agitando"....
Ogni tanto mia figlia si lamenta del mio tono di voce....
Parlo in fretta come se fossi una mitraglia anche quando sono stanca e non dovrei avere che un filo di voce....
Piera invece quando parla al telefono mi rilassa..
Il suo incantevole accento toscano è veramente musica per le mie orecchie....
Devo dire grazie al mio blog se ho avuto la fortuna di conoscerla e così, poco per volta, instaurare un prezioso rapporto di amicizia: spero vivamente di avere un poco di tempo per andare a trovarla o che lei faccia una "passeggiata" dalle mie parti..
Mi ha incuriosita la sua ricetta da lei pubblicata su FB e che gentilmente mi ha passato e che io propongo qui con piccolissime varianti...
Non appare la foto della sezione della torta poiché l'ho regalata ad una carissima amica e non mi è sembrato bello portargliela tagliata a fette...
Il  suo giudizio è stato più che positivo....ora attendo di sapere se dopo  congelata ( una parte l'ha posta nel freezer) la sua bontà rimane inalterata.
Tempo di preparazione: circa 15'/20'
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI
200 gr di farina (io ho usato quella auto lievitante, altrimenti aggiungere una bustina  di lievito per dolci)
150/200 gr di zucchero semolato ( io ne ho usato gr 150)
1 bustina di vanillina
75 gr di cacao amaro
50 gr di burro fuso
350 ml di latte a temperatura ambiente
1 confezione di Oracioc per la farcitura ( facoltativo)
Piccole stelline di zucchero per la decorazione del dolce

Mescolare la farina autolievitante, o quella normale 00 setacciata con il lievito per dolci, con la vanillina e il cacao amaro e lo zucchero...

Aggiungere il latte a temperatura ambiente ...

Alternandolo con il burro fuso...

Mescolare con la frustina manuale o con le fruste elettriche fino ad ottenere una massa omogenea che va trasferita in uno stampo ben imburrato ed infarinato....

Infornare in forno preriscaldo, ventilato a 180° per circa 35'/40'...
Far intiepidire e quindi tagliarlo a metà...
Preparare con Oracioc una crema densa usando meno del quantitativo di latte consigliato sulla confezione per rendere la crema più densa e spalmare  il tutto su una metà del dolce...
Purtroppo non c'è la foto relativa alla farcitura....

Ricomporre il dolce premendolo leggermente e decoralo con piccole stelline di zucchero alternando i colori....

Per far meglio aderire le stelline ho pennellato i solchi del dolce con un un poco di burro e in qualche punto si vede.....
Auguro a tutte una buona domenica, sperando che il tempo migliori....
La visione delle alluvioni e della gente disperata per aver perso tutto è veramente allarmante e tocca il cuore....